Macarrão De Limão

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Esta receita de massa de limão deliciosamente cremosa é o equilíbrio ideal entre riqueza e acidez! É uma refeição reconfortante ou um acompanhamento estelar.

Aqui está uma massa deliciosamente cremosa que se tornará a refeição dos seus sonhos. Experimente isso Macarrão De Limão ! É rico e sedoso, com o equilíbrio certo de frutas cítricas fortes e muitas raspas de limão. Não considere isso um alimento saudável ou mesmo um giro saudável: ele está aqui para quando você precisar de um pedaço de massa devidamente indulgente. Este é inspirado em um dos nossos favoritos em um fantástico restaurante local e digamos apenas: será difícil largar o garfo.

Ingredientes nesta receita de macarrão com limão

Esta receita de macarrão com limão é uma mistura de macarrão longo cremoso e cítrico coberto com creme, parmesão e raspas de limão. Embora a maioria das receitas neste site se enquadrem no conceito de saudável, esta é simplesmente uma questão de ser simples incrível . Se você preferir um giro saudável, vá para Fettucine Alfredo Vegano ! Para esta massa de limão você precisará de:

• Massa: espaguete ou bucatini
• Leite
• Creme de leite
• Manteiga
• Alho
• raspas de limão
• Queijo parmesão
• Sal e pimenta

Use qualquer macarrão longo (bucatini é melhor)

Você pode usar qualquer tipo de macarrão longo para esta receita de macarrão com limão. Se você tiver massa fresca, este seria um ótimo molho para usar! Claro, é muito mais acessível usar macarrão longo seco. Aqui estão algumas opções:

• Bucatini: É espaguete furado! Confere uma textura deliciosamente mastigável à massa.
• Espaguete: O clássico!
• Linguine: Um macarrão um pouco mais largo.
• Fettucine: Um macarrão mais achatado e largo.

Claro, este molho também funciona bem com macarrão curto, se você estiver procurando por um macarrão curto! Algumas ideias: Rigatoni , Penne , Orecchiette e Saca-rolhas seriam grandes candidatos.

Como fazer macarrão com limão: algumas dicas

Esta massa de limão leva apenas alguns minutos para ficar pronta. Aqui estão algumas dicas que você deve ter em mente durante o processo de cozimento:

• Considere cortá-lo ao meio! A receita abaixo rende de 6 a 8 porções, então corte ao meio se não quiser sobras (embora elas economizem bem!).
• Raspe os limões primeiro. Você precisará das raspas de dois limões, o que pode demorar um pouco. Gostamos de usar um ralador de microplano para fazer um trabalho rápido.
• Solte o molho com água do macarrão. Como com muitos Receitas de massas italianas , guarde um pouco da água do macarrão depois de fervê-lo: pode ser necessário alguns salpicos para deixar o molho com uma consistência cremosa.

Serve uma multidão ou funciona como sobras

Esta massa de limão dá uma panela bem grande de macarrão! Você usará 1 quilo de macarrão aqui, que em nosso livro é suficiente para 6 a 8 porções. Isso pode ser menos do que você está acostumado quando se trata de massa, mas esta é tão rica que recomendamos comer porções menores.

Você pode querer reduzir esta receita pela metade ou ela funciona muito bem como sobras! O sabor ainda é fantástico depois de 3 dias refrigerado. Nós até comemos frio! Você também pode reaquecê-lo em uma frigideira com um pouco de leite para deixá-lo cremoso novamente.

O que servir com macarrão de limão

Aqui está uma coisa importante sobre esta receita de macarrão com limão: como transformá-la em uma refeição! O tamanho da porção é menor do que você está acostumado, porque é uma massa muito rica e gordurosa. Você vai querer complementá-lo com uma salada verde crocante ou alguns acompanhamentos de vegetais. Aqui estão algumas ideias:

• Saladas: Salada de Queijo de Cabra com Rúcula , Salada de Couve de Bruxelas , Salada de Cunha , Salada de Romã , Salada de Brócolis , Salada de Aipo com Maçãs
• Vegetais assados: Feijão Verde Assado , Brócolis Assado , Brócolis Assado , Couve Assada , ou Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo
• Legumes salteados: Feijão Verde Refogado , Legumes salteados finais , Brócolis salteado , Espinafre Refogado , Couve salteada , ou Acelga arco-íris salteada

Ou sirva como acompanhamento de macarrão

Outra ótima maneira de servir macarrão com limão? Como um acompanhamento de macarrão ! Acompanha muito bem peixe ou frango para uma refeição elegante. Aqui estão alguns pratos principais com os quais serviríamos:

• Salmão como Salmão com crosta de noz-pecã , Folha de salmão e espargos , ou Salmão Grelhado Rápido
• Camarão Camarão Assado Fácil ou Camarão Pesto Fácil
• Vieiras como Vieiras Tostadas na Panela ou Vieiras Grelhadas
• Gosto de atum O melhor bife de atum grelhado de todos os tempos

Esta receita de macarrão com limão é…

Vegetariano. Para sem glúten, use macarrão sem glúten ou leguminosa.

Macarrão De Limão

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Esta receita de massa de limão deliciosamente cremosa é o equilíbrio ideal entre riqueza e acidez! É uma refeição reconfortante ou um acompanhamento estelar.

Ingredientes

• 1libra de espaguete ou macarrão bucatini *
• 1 xícara2% leite
• ¾ xícaracreme de leite
• 1 colher de chá sal kosher , dividido
• 4dentes de alho ralados
• Entusiasmo de2limões
• 5 colheres de sopamanteiga com sal, fatiada
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Cozinhe o macarrão (e guarde a água do macarrão!): Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Ajuste o cronômetro para alguns minutos a menos do que as instruções da embalagem e depois experimente: a massa deve estar pronta, ainda com alguma firmeza. A massa também deve ficar salgada com a água salgada. Economize ½ xícara de água do macarrão usando um copo medidor para o molho e escorra rapidamente o macarrão.
2. Faça o molho: Em uma panela, adicione o leite e as natas e leve para ferver em fogo médio. Quando começar a ferver, rale o alho. Adicione ½ colher de chá sal kosher , raspas de 1 limão e 4 colheres de sopa de manteiga e mexa por 1 minuto. Polvilhe lentamente o queijo parmesão, mexendo sempre até incorporar totalmente e o molho engrossar.
3. Servir: Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture bem. Deixe descansar por 3 minutos. Adicione as raspas restantes de 1 limão, ½ colher de chá sal kosher e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione alguns fiozinhos de água do macarrão conforme necessário até ficar bem revestido. Sirva com pimenta preta moída fresca. Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias (reaquece bem na frigideira com um pouco de leite).

Notas

*Esta quantidade serve de 6 a 8: certifique-se de cortar pela metade se estiver servindo menos pessoas! Combine com uma salada verde ou acompanhamento vegetariano para completar a refeição.

• Categoria: Prato principal
• Método: Macarrão
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano