Receita favorita de lasanha vegana

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Esta receita de lasanha vegana se tornará sua nova favorita: garantida. É cheio de sabor e vencedor para todos!

Você é um amante de lasanha? Nós também. Ultimamente nos perguntamos: o queijo é essencial para aquele clássico Massa assada italiana ? Depois de muitos testes… Acontece que não! Lasanha vegana é uma coisa e é extremamente saborosa. Na verdade, concordamos: esta é a nossa receita favorita de lasanha, ponto final . Você pode fazer esta panela enorme com um orçamento limitado, então é uma receita de jantar saudável e acessível a todos! Agrada a todos, até mesmo aos carnívoros, e é ótimo para entretenimento ou um encontro casual jantar em família . Pronto para começar?

O que a torna a melhor receita de lasanha vegana?

Não importa como você coma, esta lasanha vegana será um sucesso. Nós prometemos ! Convidamos alguns amigos para jantar para experimentar, e aqui está o que eles disseram: Uau! Isso é tão bom. Eu não consigo parar de comer. Preciso de outra peça! De alguma forma, encontramos uma maneira verdadeiramente deliciosa de fazer uma lasanha sem laticínios. Melhor ainda, é fácil de fazer e feito com todos os alimentos integrais. Não há substitutos de queijo ou carne aqui! Aqui está o que torna esta receita de lasanha vegana especial:

• Molho de macarrão realmente bom. Usamos um molho de macarrão orgânico com tomate e manjericão que tem um sabor excelente e robusto. Você vai querer usar o melhor molho que puder encontrar.
• Cogumelos, castanhas de caju e espinafre. Para um recheio de carne, pique os cogumelos e as castanhas de caju e refogue com espinafre.
• Homus! Nosso ingrediente secreto é o homus! Representa o típico recheio cremoso de ricota e infunde um sabor enorme.
• Castanhas de caju com parmesão misturadas com alho em pó formam uma cobertura semelhante ao parmesão.

Veja como fazer lasanha vegana

Não é necessário ferver macarrão!

Esta lasanha vegana é feita sem macarrão de lasanha fervido. Não é necessário ferver macarrão aqui: sem substituições, por favor! O macarrão sem fervura é diferente do macarrão padrão: ele é feito especialmente para que você não precise cozinhá-lo antes de assar a lasanha. Isso torna o tempo de preparação mais curto. Melhor ainda, algumas pessoas até argumentam que nenhum macarrão fervido tem a textura superior de uma lasanha. Então vence por toda parte!

É necessário mais líquido em uma lasanha ao prepará-la sem macarrão fervido. Esta receita foi especialmente formulada para cozinhar macarrão sem ferver durante o cozimento. Resumindo: não experimente esta receita vegana com macarrão padrão ou ela pode ficar muito aguada.

Outra observação sobre macarrão: se você tiver uma panela grande de alumínio de 9 x 13 com lados quadrados, precisará de 13 onças de macarrão. Uma assadeira de vidro 9 x 13 com laterais arredondadas só precisa de 10 onças de macarrão! Como os formatos da assadeira e do macarrão podem variar, certifique-se de ter massa suficiente com base na assadeira que planeja usar.

Veja como fazer camadas! Primeiro, o molho e o macarrão sem ferver.

A seguir, o homus.

Em seguida, a cobertura de cogumelos e espinafre.

Por fim, molho de tomate!

Use um molho de macarrão de alta qualidade

A única outra obrigação para esta receita: encontre um molho de macarrão de alta qualidade ! Fizemos essa receita de lasanha vegana especialmente para usar molho de macarrão porque: convenhamos! A lasanha demora um pouco para fazer e um molho em frasco realmente acelera o tempo de preparação.

Existem muitos molhos para massas de alta qualidade hoje em dia, até mesmo orgânicos. Encontre o seu favorito e use-o nesta lasanha. Você poderia, é claro, substituir o seu favorito caseiro molho marinara . Para esta receita, usamos molho de macarrão orgânico de tomate e manjericão Simply Nature da ALDI. Tinha um sabor fantástico e realmente fez brilhar esta lasanha vegana.

Existe alguma economia de tempo?

Lasanha é notoriamente demorada. Otimizamos esta receita de lasanha vegana para que seja o mais fácil possível de fazer. Se você está procurando maneiras de economizar tempo ao assá-lo no dia seguinte, aqui estão algumas opções:

• Use um processador de alimentos (opcional). Não é necessário um processador de alimentos para esta receita! Usamos o nosso porque faz picar os cogumelos e fazer a cobertura do parmesão muito rápido. Se não tiver uma, você pode usar uma faca grande comum para cortar.
• Faça o recheio de cogumelos e o parmesão com antecedência. As principais etapas de preparação aqui são o recheio de cogumelos e a cobertura de parmesão sem laticínios. Você pode fazer e cozinhar o recheio com antecedência: basta guardá-lo refrigerado até fazer a lasanha. Faça e guarde a cobertura de parmesão em temperatura ambiente.

Acompanhamentos para servir com lasanha vegana

Pronto para transformar esta lasanha vegana em uma refeição? O melhor acompanhamento para servir com lasanha é o bom e velho padrão: uma salada verde! Aqui estão alguns que recomendamos:

• Salada de Maçã Fácil de preparar, com maçãs picantes cobertas por um picante vinagrete balsâmico. Faça enquanto a lasanha assa! (Omita as migalhas de queijo para veganos.)
• MELHOR Salada de Couve Apresenta um vinagrete picante de limão que faz a couve ficar com gosto de sonho! (Omita o queijo parmesão.)
• Salada Picada Favorita ou Salada Italiana Perfeita Nossos favoritos, com vegetais crocantes e molho italiano picante. (Omita o queijo parmesão.)
• Espinafre Refogado ou Brócolis salteado adicione um toque de verde.
• Torrada Fácil de Alho É com alho, crocante e vegano.

Salada Crocante De Maçã

Melhor Salada de Couve

Salada Picada Favorita

Torrada de Alho

Esta receita de lasanha vegana é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use macarrão de lasanha sem glúten e sem fervura.

Lasanha vegana favorita (fácil e sem laticínios!)

• Tempo de preparação: 35 minutos
• Hora de cozinhar: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de lasanha vegana se tornará sua nova favorita: garantida. É cheio de sabor e vencedor para todos!

Ingredientes

• 8 onçasbebê bella cogumelos
• 1 xícaracastanhas de caju torradas, divididas
• ½ colher de cháalecrim seco
• 2 colheres de sopaazeite
• 5 onçasespinafre bebê
• ¼ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopasuco de limão + 1 colher de chá de raspas de limão (1/2limão)
• & frac18; colher de cháalho em pó
• 2Frascos de 25 onças de molho de macarrão com tomate e manjericão ou molho marinara
• 2Latas de 8 onças de molho de tomate
• 10para13onças sem ferver macarrão de lasanha * (ver nota!)
• 8- onça de hummus (ou hummus de alho)
• Orégano seco, para polvilhar
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°F.
2. Faça o recheio de cogumelos com espinafre: Retire os caules dos cogumelos com os dedos. Num processador de alimentos ou com uma faca grande, pique grosseiramente os cogumelos, ½ chávena de castanha de caju e o alecrim. Adicione 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Refogue os cogumelos e as castanhas de caju por 3 minutos até ficarem macios, mas ainda mantendo a forma. Adicione o espinafre (guardando algumas folhas para enfeitar) e refogue até murchar, 1 a 2 minutos. Retire do fogo e misture ¼ colher de chá de sal kosher , alguns grãos de pimenta e o suco de limão. Deixe descansar até montar.
3. Faça a cobertura de parmesão sem laticínios: em um processador de alimentos ou liquidificador, misture ½ xícara de castanha de caju com o alho em pó e as raspas de limão até obter a textura de uma lata de parmesão ralado. (Como alternativa, pique o mais fino possível com uma faca.)
4. Misture o molho: Em uma tigela grande, misture o molho de macarrão e o molho de tomate.
5. Camada de lasanha: Em uma assadeira 9 x 13, espalhe o molho de tomate no fundo da assadeira. Em seguida, cubra com 1 camada de macarrão (nossa panela continha 3 macarrão no sentido do comprimento e ¾ de macarrão na largura), quebrando o macarrão conforme necessário **. Espalhe metade do hummus, metade dos cogumelos e uma camada de molho de tomate. Repita novamente: 1 camada de macarrão, metade do homus, metade das verduras e molho de tomate. Por fim, cubra com macarrão e depois novamente com molho de tomate. Polvilhe toda a superfície com parmesão e orégano seco.
6. Assar: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos e depois por 10 minutos descoberto. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir (isso permite que a lasanha endureça). Se desejar, pique finamente as folhas de espinafre para usar como guarnição (apenas para aparência!). Corte em pedaços e divirta-se.

Notas

*Importante: você deve usar macarrão de lasanha sem ferver para esta receita! Não substitua o macarrão padrão. A quantidade de molho é formulada para macarrão sem fervura, que precisa de mais líquido do que o macarrão de lasanha padrão.

**Se você tiver uma panela grande de alumínio 9 x 13 com lados quadrados, precisará de 13 onças de macarrão. Uma assadeira de vidro 9 x 13 com laterais arredondadas só precisa de 10 onças de macarrão! Os formatos da assadeira e do macarrão podem variar, portanto, certifique-se de ter massa suficiente com base na sua assadeira.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: italiano