25 receitas fáceis de grão de bico

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Estas receitas fáceis de grão de bico destacam o melhor deste ingrediente versátil! Uma lata de grão de bico é o primeiro passo para uma refeição deliciosa .

Quer saber o que fazer com uma lata de grão de bico? Você veio ao lugar certo! O grão de bico, também conhecido como grão de bico, é rico em proteínas vegetais e perfeito para preparar refeições recheadas. O grão de bico não serve apenas para hummus. Eles também são ideais para uma dieta vegana: todas as receitas abaixo são receitas veganas de grão de bico (ou têm uma variação vegana). Você pode usar esta leguminosa poderosa de muitas maneiras criativas! Veja as receitas de grão de bico abaixo.

O que posso fazer com grão de bico enlatado (grão de bico)? Vamos contar as formas (ou descer até as receitas):

• Sopas: O grão de bico é perfeito em sopas, inteiras ou misturadas para dar um corpo cremoso.
• Tacos: Temperados com cominho e pimenta em pó, ficam perfeitos em uma tortilha
• Sanduíches: Jogue-os em um sanduíche em uma versão vegetariana de salada de frango, por exemplo.
• Pizza: Sim, nós os experimentamos na pizza.
• Refeições em tigela: Eles são perfeitos para adicionar proteína às saladas do prato principal e às tigelas elétricas.
• Saladas Acompanhantes: Ou são um complemento saudável para saladas.
• Homus & Falafel :Claro, eles também são perfeitos nas formas tradicionais.

E agora…nossas 25 melhores receitas de grão de bico!

Sanduíche De Salada De Grão De Bico

O favorito nas nossas receitas de grão de bico: este sanduíche de salada de grão de bico! Salada de grão de bico é uma brincadeira com salada de frango vegetariana: e cara, é bom! O grão de bico é amassado e misturado com um pouco de maionese, suco de limão, aipo e cebolinha. Demora cerca de 10 minutos para fazer, perfeito para quando você precisa de um almoço ou jantar rápido!

Ensopado de grão de bico marroquino

O próximo passo em nossas receitas de grão de bico: este ensopado marroquino é aconchegante, farto e cheio de sabor. É quente temperado com cominho, coentro e canela, e o grão de bico é cozido com tomate e grão de bico. Sirva com acompanhamento Quinoa ou cuscuz e um bocado de iogurte grego, e é uma refeição extraordinariamente saborosa.

Salada de Grão de Bico

Quando se trata de ideias simples como salada de grão de bico, sabemos que não são revolucionárias. Mas este é tão rápido e saboroso que tivemos que compartilhar com vocês! É perfeito para almoços ou como acompanhamento, repleto de proteínas e repleto de sabores picantes, herbáceos e frescos. Nós sabemos nós nunca se canse de ideias fáceis para o almoço, então vamos lá!

purê de pêssego

Curry fácil de grão de bico

Este curry de grão de bico é o epítome dos jantares saudáveis ​​durante a semana! Pode ser feito em apenas 20 minutos, um recorde de velocidade com certeza. Mas não há atalhos de sabor: está repleto de alho, gengibre, cominho e curry em pó, com um pouco de coco misturado para um corpo cremoso. Sirva com arroz basmati e é uma verdadeira jóia.

Hambúrgueres de grão de bico

Aqui está uma nova maneira de usar o grão de bico: em hambúrgueres! E esses hambúrgueres de grão de bico são ainda mais especiais. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, com um toque de páprica defumada. Pintado com molho barbecue e servido com bacon de shiitake e maionese picante , eles são muito saborosos (se é que podemos dizer isso).

Sopa de Grão de Bico com Arroz

Aqui está uma sopa aconchegante feita de vegetais saudáveis, com sabor brilhante e restaurador: esta Sopa de Grão de Bico com Arroz! É semelhante a uma sopa de arroz com frango, exceto que é feita com grão de bico vegetal. Grãos macios de arroz dão um corpo espesso e satisfatório ao caldo com infusão de açafrão e gengibre, com um ponche de raspas de limão para iluminar cada colherada. Tem a nostalgia aconchegante da sopa enlatada, mas é fresca e caseira!

Massa de biscoito de grão de bico

Aqui está uma maneira divertida de usar o grão de bico: na massa de biscoito caseira! Faça um purê de grão de bico com um pouco de manteiga, baunilha e açúcar, e é um substituto convincente para o verdadeiro! Não se esqueça daqueles pedaços de chocolate. É uma delícia divertida que usa a magia do grão de bico para criar uma massa mais saudável.

Grão de bico enlatado fácil

Quer saber um dos nossos melhores truques de refeição fácil? Experimente estes Grão de Bico Enlatados Fácil, a maneira de fazer uma lata de feijão insípida ficar com um sabor incrível em 5 minutos! Este é um dos nossos melhores segredos para comer regularmente jantares saudáveis ​​​​à base de plantas. Muitas noites faremos jantares improvisados ​​usando o que encontramos na despensa ou na geladeira. Na maioria das vezes, você verá esses grãos de bico fáceis no menu! Eles são ótimos para almoços saudáveis ​​ou funcionam como proteína em uma tigela de grãos. Na verdade, deveríamos chamá-los grão de bico que salva vidas .

Grão De Bico Assado Crocante

Já experimentou grão de bico crocante? Eles são o lanche salgado perfeito! Aqui, o grão de bico é combinado com temperos saborosos como cominho, alho em pó e pimenta-do-reino, e assado até ficar crocante. Eles são como uma batata frita saudável... e você descobrirá que é difícil parar de mastigá-los.

melhor maneira de cozinhar couve

Sanduíche Falafel Clássico

O sanduíche de falafel é a matéria-prima dos sonhos: e uma das receitas de grão de bico mais icônicas... de todos os tempos! A crocância dos bolinhos fritos de grão de bico, o interior macio com ervas e os molhos que escorrem pelo queixo… é a nossa refeição definitiva. Poderíamos apresentar o melhor sanduíche de falafel ! Possui bolinhos crocantes, ultra pão achatado macio , vegetais crocantes e molhos cremosos com alho.

Dica: Este usa grão de bico seco, então certifique-se de ter um saco de grão de bico seco à mão. É tudo o que você tem de grão de bico em lata? Então faça...

Curry de Batata Doce com Grão de Bico

Experimente este Curry de Batata Doce com Grão de Bico! Batatas-doces tenras e pimentões nadam em um delicioso caldo de leite de coco e pasta de curry tailandês, coberto com coentro fresco e amendoim crocante. Há tanto sabor acontecendo que você vai querer dar outra mordida antes de terminar de saborear a primeira. Bem-vindo ao: sua alma gêmea de jantar fácil durante a semana!

Tacos rápidos de grão de bico

Aqui está uma ideia de jantar para quando você não tiver certeza do que cozinhar: Tacos de grão de bico ! Esta receita de grão de bico faz trabalho pesado com pouco tempo de cozimento e sabores fortes. Os grãos-de-bico podem não parecer tacos, mas fazem um recheio saboroso coberto de cominho, pimenta em pó e páprica defumada, temperado com uma pitada de limão picante. Jogue tudo em uma tortilha com guacamole e coberturas, e isso jantar rápido durante a semana é feito em 20 minutos.

Tigela de grãos com grão de bico

As refeições em tigela são muito populares hoje em dia e muitas vezes estão na nossa mesa porque é uma das maneiras mais fáceis de transformar ingredientes aleatórios em um jantar saudável! Mas o problema é o seguinte: você não pode simplesmente jogar qualquer coisa em uma tigela. Uma boa tigela de grãos deve ser bem temperada e realçar contrastes de cor, textura e sabor. Este é de inspiração grega e estrela nosso grão de bico enlatado fácil com quinoa temperada , vegetais coloridos e molho de tahine .

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Hambúrguer de Falafel

Conheça nossa receita preferida de jantar vegetariano e vegano: o Hambúrguer de Falafel! Nem sempre temos energia para fritar um lote de falafel autêntico . Portanto, comê-lo em forma de hambúrguer é a segunda melhor opção! São fáceis de fazer com grão de bico enlatado. A combinação de um hambúrguer de grão de bico com aroma de cominho e coentro com molho de pepino fresco e todos os fixins é bastante épico. É uma receita saudável de jantar vegetariano e vegano que todo mundo adora.

Sopa Italiana de Grão de Bico (Pasta e Ceci)

Pasta e ceci é uma tradicional sopa italiana de massa e grão de bico. Esta receita clássica de grão de bico está repleta de grandes sabores italianos: tomate intenso e vibrante, folhas de couve toscana e um caldo cremoso feito com casca de parmesão. Nadando em tudo isso estão o grão de bico e a massa do título da sopa, tornando-a farta e farta. É surpreendente!

Tente também: Sopa Italiana com Grão de Bico e Nhoque

Homus caseiro

E agora a mais famosa de todas as receitas de grão de bico... hummus! Nosso melhor homus caseiro é muito mais saboroso do que o comprado em loja e um pouco mais barato também. Misture com alho e limão, tahine , e é simplesmente delicioso. Use para mergulhar batatas fritas , ou em nosso Rolinhos Vegetais .

Alguns sabores favoritos: Homus caseiro , Hummus cremoso de beterraba , Hummus de abóbora fácil , Hummus Verde Brilhante . (E mais um, abaixo!)

pedra e azedo

Salada de grão de bico e vegetais

Pronto para uma de nossas melhores refeições rápidas? Esta salada simples de grão de bico. Algumas pessoas podem dizer que nem é uma receita. Mas apenas tão importantes são as não-receitas, como o que comer no almoço todos os dias. Fazer receitas de verdade e preparar um almoço rápido de 5 minutos são igualmente válidos! Então, como almoçar à base de plantas sem gastar horas preparando as refeições? Como fazer um jantar rápido do nada? Tudo começa com uma lata de grão de bico.

Pizza Vegana com Grão de Bico

Já experimentou grão de bico em...pizza? Esta receita de pizza vegana é tão boa que você nem vai perceber que não leva queijo. Está coberto com nosso picante Receita fácil de molho de pizza e carregado com vegetais: saborosos cogumelos, alcachofras, cebola roxa e pimentão vermelho. O grão de bico traz proteínas vegetais e é coberto com manjericão para dar um toque fresco.

Sopa de abóbora com curry

Esta sopa de abóbora não parece uma receita de grão de bico... eles estão escondidos lá dentro! Sim, o grão de bico funciona bem como espessante de sopa: e adicione um pouco de proteína para dar mais recheio! Aqui, o grão de bico dá corpo a esta sopa de abóbora aromatizada com pasta de curry, gengibre fresco e leite de coco.

Tigelas de cuscuz de grão de bico

O grão de bico é o complemento perfeito para tigelas de refeições para adicionar proteínas vegetais! Aqui eles são a estrela do show nas nossas tigelas de cuscuz mediterrâneo, que levam cerca de 25 minutos para serem montadas. Grão de bico temperado é aninhado em uma tigela com cuscuz de salsa e limão, tomate, pepino e coberto com molho de tahine .

Salada César Vegana

Conheça o seu Molho César Vegano perfeito! Você não vai acreditar no sabor aqui: é tão satisfatório quanto um César clássico, sem necessidade de parmesão, maionese ou anchovas. O segredo? Uma lata de grão de bico! Adicione-o a uma salada César vegana com alcaparras, abacate e croutons e desfrute do sabor saboroso.

Salada Grega de Orzo e Grão de Bico

As saladas são naturais nas receitas de grão de bico, e esta salada grega de orzo é um destaque! A massa em formato de arroz é combinada com grão de bico, pimentão vermelho, azeitonas, queijo feta, hortelã fresca e endro para fazer o acompanhamento preferido de todos. Mais algumas saladas de grão de bico com toque mediterrâneo: Salada Mediterrânea com Grão de Bico e Salada de Berinjela Assada.

salada salada de legumes

Hummus de chocolate amargo

Uma das nossas melhores receitas de grão de bico de todos os tempos é este hummus de chocolate amargo! Esta versão única do molho clássico apresenta cacau em pó e xarope de bordo para fazer um molho de chocolate. Sirva com maçãs verdes fatiadas, morangos ou pretzels, e é perfeito para entreter como um lanche doce e saudável!

Paella Vegetariana Fácil

Para trazer proteína a esta receita de paella vegetariana, há grão de bico escondido neste arroz com aroma de açafrão! Paella é um lindo prato de arroz comemorativo espanhol, e este está repleto de vegetais saborosos. É perfeito para encontros noturnos e cheio de sabores espanhóis!

Tigela de Buda Vegano

E por último, mas não menos importante, em nossas receitas de grão de bico: adicionar grão de bico às saladas do prato principal é um dos nossos truques favoritos. Esta tigela vegana de Buda é uma salada farta e farta para o jantar! Está cheio de vegetais torrados e frescos para contrastes de textura e cor: batata-doce e couve-flor assadas, beterraba e repolho frescos e grão de bico cozido. Coloque-os sobre uma cama de verduras e arroz preto, regue com molho de limão tahine , e você tem uma salada de jantar super satisfatória.

Receitas veganas de grão de bico

Todas as receitas acima são receitas veganas de grão de bico ou têm um substituto vegano! Aqui estão as receitas que têm substitutos veganos:

• Salada de grão de bico : Use maionese vegana ou creme de caju
• Massa de biscoito de grão de bico : Use manteiga vegana ou óleo de coco refinado
• Sanduíche de falafel : Usar molho de tahine
• Macarrão e grão de bico : Omitir parmesão
• Salada grega de orzo : Omitir o queijo feta

Nutrição de grão de bico (grão de bico)

Por que comer grão de bico enlatado? Esta poderosa leguminosa está cheia de coisas boas. Aqui estão alguns motivos para adorar essas receitas de grão de bico:

• Rico em proteínas vegetais. 1 xícara contém 14,5 gramas de proteína, cerca de 30% de suas necessidades diárias de proteína ( fonte ).
• Excelente fonte de fibra.1 xícara também contém 12,5 gramas de fibra, cerca de 50% de sua necessidade diária ( fonte ).
• Pode ajudá-lo a controlar seu peso. O grão de bico tem baixa densidade calórica, o que significa que fornece poucas calorias em relação aos nutrientes que contém. O alto teor de proteínas e fibras também ajuda a saciar o apetite e reduzir a ingestão de calorias nas refeições. ( fonte )

Como cozinhar grão de bico seco

É melhor cozinhar grão de bico do que usar grão de bico enlatado? Você definitivamente pode usar os dois! Quando temos tempo, gostamos de cozinhar o grão de bico seco porque a textura fica um pouco mais firme e o sabor um pouco melhor. No entanto, muitas vezes também usamos enlatados! Nossa maneira favorita de cozinhar o grão de bico é com nossa Panela Instantânea: o grão de bico seco cozinha em apenas 1 hora! Se você não tiver uma Panela Instantânea, poderá usar nosso método de forno holandês.

• Método 1: Como cozinhar o grão de bico em uma panela instantânea
• Método 2: Como cozinhar feijão seco em forno holandês

Salada de Grão de Bico

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta salada de grão de bico é rica em proteínas e repleta de sabores frescos, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento! Ingredientes simples e um tempo de preparação rápido tornam-no uma opção de preparação de refeição fácil e saudável.

Ingredientes

• 1pode grão de bico, escorrido e enxaguado
• 1pimentão laranja, em fatias finas
• 1/4pimentão vermelho cortado em cubos (opcional)
• 1chalota em fatias finas
• ½ xícarasalsa italiana fresca, picada
• 2 colheres de sopaqueijo parmesão ou pecorino ralado (opcional)
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• ½ colher de sopaMostarda Dijon
• 2 colheres de sopaazeite
• ½ colher de cháestragão seco (ou orégano seco)
• ¾ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Escorra e enxágue o grão de bico.
2. Pique todos os vegetais conforme indicado na lista de ingredientes acima.
3. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Se omitir o queijo, adicione algumas pitadas extras de sal. Armazenar por até 3 dias refrigerado; fica melhor em temperatura ambiente e, se desejar, adicione uma pitada de sal ou um fio de azeite a gosto antes de servir.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano