Salmão com Crosta de Pistache

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Salmão com crosta de pistache é o jantar fácil e perfeito! O tenro peixe fica irresistível com uma cobertura crocante de nozes e queijo parmesão.

Procurando um jantar fácil para impressionar a todos? Experimente isso Salmão com Crosta de Pistache ! Parece que foi preparado em restaurante, mas é muito simples de fazer. O aroma que sai do forno vai fazer você salivar antes mesmo de a comida chegar ao seu prato! Cada pedaço de peixe tenro tem uma cobertura crocante de pistache parmesão que faz você querer imediatamente outro. Nós inalamos isso aqui: e agora é a nossa opção de entretenimento (ou um refeição romântica para dois ).

Ingredientes para salmão com crosta de pistache

A lista de ingredientes para o salmão com crosta de pistache é curta e não leva muito tempo para prepará-la. Vitória na hora da refeição, aqui! Cada vez que fazemos isso, as pessoas querem segundos. (Sério.) Aqui está o que você precisa para isso jantar fácil receita:

• Proteína: Salmão selvagem capturado
• Ingredientes básicos: mostarda Dijon, mel, pistache, panko italiano
• Laticínios:Queijo parmesão ralado
• Temperos: Sal e pimenta

Melhor salmão para comprar

Uma parte importante desta receita de salmão com crosta de pistache é comprar um ótimo pedaço de peixe! Esta receita fica no seu melhor com peixes de alta qualidade. Aqui estão algumas dicas sobre o melhor salmão para comprar:

coquetel água velva

• O salmão fresco é o melhor. Você pode encontrar salmão congelado decente. Mas para obter o melhor salmão, compre-o fresco no balcão local de frutos do mar.
• Compre salmão selvagem capturado. O peixe selvagem capturado em seu país geralmente é uma escolha sustentável. Também existem opções de qualidade em fazendas bem regulamentadas. Leia mais neste Guia de Salmão Sustentável . Coho e Salmão vermelho são ótimas opções de sabor.
• Fique atento à espessura. Normalmente gostamos de filés de salmão com 1 a 1 1/2 polegada de espessura para obter a melhor aparência. Mas qualquer espessura de salmão funcionará aqui.

Algumas notas sobre panko

Um segredo para a cobertura crocante deste salmão com crosta de pistache é o panko. Panko é uma mistura de pão ralado ao estilo japonês, mais arejada e leve do que o pão ralado tradicional. Você pode usar panko ou pão ralado nesta receita, mas preferimos panko porque é o mais crocante!

Tente encontrar italiano panko ou pão ralado italiano, que contém temperos e sal. Está facilmente disponível na maioria dos supermercados e online. Se você não conseguir encontrar o panko italiano, veja o que fazer:

• Use panko normal e adicione sal e tempero italiano. Misture 2 colheres de sopa de panko com 1 pitada sal kosher e ½ colher de chá de tempero italiano (ou ¼ colher de chá de cada orégano seco e manjericão seco)
• Ou procure pão ralado italiano ou simples, ou faça sua própria farinha de rosca ! Para pão ralado simples, use as recomendações de tempero para panko acima.

Notas dietéticas: sem glúten ou sem laticínios

Esta receita de salmão com crosta de pistache é facilmente preparada sem glúten! Encontre panko ou pão ralado sem glúten nas lojas ou online para tornar esta receita sem glúten. Você também pode omitir a farinha de rosca, mas lembre-se de que a cobertura ficará menos crocante (mas ainda assim deliciosa).

Esta receita também é facilmente preparada sem laticínios. Pule o queijo parmesão e adicione outra pitada ou duas de sal.

esmalte de missô

Como saber quando o salmão está pronto

Este salmão com crosta de pistache é rápido e simples: misture a mostarda Dijon e o mel, pincele por cima e polvilhe com uma mistura de pistache, panko e parmesão! Leve ao forno e deve demorar entre 10 e 15 minutos para assar. Veja como saiba quando o salmão está pronto :

• Cozinhe até que o salmão comece a lascar quando picado com um garfo.
• A temperatura interna deve medir 125 a 130°F no centro do peixe.
• Tenha cuidado para não cozinhar demais. Preferimos nosso salmão cozido a médio. Para nós, não há nada pior do que um pedaço de peixe seco. Fique de olho e não exagere!

Acompanhamentos para servir com salmão com crosta de pistache

Este salmão com crosta de pistache é tão saboroso que esperamos que você queira incluí-lo em sua refeição regular receita de jantar rotação! Quer fazer um lado fácil ir com isso? Aqui estão algumas ideias que gostamos:

• Salada: Experimente fácil salada de rúcula , salada de queijo de cabra com rúcula , salada de rúcula e beterraba , salada de erva-doce , salada de aipo , ou Salada de couve de Bruxelas .
• Arroz ou quinoa: experimente quinoa perfeitamente temperada , arroz de coentro e limão , ou arroz de jasmim .
• Farro ou cuscuz:Grão integral farro cozinha em 25 minutos, cuscuz , Cuscuz israelense ou orzo cozinhe em apenas 10 minutos.
• Feijão: Combine com feijão branco ou feijão canelini .
• Legumes salteados: Adicione rápido e colorido legumes salteados .
• Couves de Bruxelas: Estas couve de bruxelas com cobertura de bordo seria fantástico.

Mais receitas de salmão

O salmão é a refeição perfeita para receber amigos ou um jantar fácil durante a semana! Aqui estão alguns dos nossos principais receitas de salmão :

• Misture um Tigela de Salmão Simples ou Tacos de salmão com verde cremoso molho de abacate
• Experimente o pacote umami Misô Salmão ou Mel Alho Salmão
• Pegue gostoso Hambúrgueres Clássicos de Salmão ou Bolos fáceis de salmão com molho tártaro
• Opte por frito Salmão Enegrecido ou Salmão Cajun
• Vá elegante com Salmão com endro e limão ou Salmão escalfado

Tigela Crocante De Arroz De Salmão

Mel Alho Salmão

Hambúrgueres de Salmão

Salmão escalfado

Esta receita de salmão com crosta de pistache é…

Pescatariano. Para sem glúten, veja as notas acima.

Salmão com Crosta de Pistache

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Salmão com crosta de pistache é o jantar fácil e perfeito! O tenro peixe fica irresistível com uma cobertura crocante de nozes e queijo parmesão.

Ingredientes

• 1libra de filé ou filés de salmão, com pele (capturado na natureza, se possível)
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca
• 1 ½ colheres de sopaMostarda Dijon
• 1 ½ colheres de sopamel ou xarope de bordo
• ¼ xícarapistache sem sal finamente picado
• 2 colheres de sopaPanko italiano (ou pão ralado italiano)*
• 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F.
2. Leve o salmão à temperatura ambiente e seque-o. Tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon e o mel e pincele sobre o peixe em uma camada uniforme.
3. Em outra tigela pequena, misture o pistache picado, o panko italiano e o queijo parmesão. Polvilhe a mistura de pistache por cima do peixe.
4. Asse por 10 a 15 minutos até que o salmão lasque com um garfo; a temperatura interna deve estar entre 125 a 130°F no centro. Sirva imediatamente.

Notas

*Recomendamos panko italiano ou pão ralado italiano porque já vêm temperados. Panko é melhor porque é o mais leve e crocante. Se tudo que você encontrar for panko normal, misture 2 colheres de sopa de panko com 1 pitada sal kosher e ½ colher de chá de tempero italiano (ou ¼ colher de chá de cada orégano seco e manjericão seco).

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Salmão
• Dieta: Não contém gluten