Salmão Marinado Grelhado

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Grelhar salmão marinado é fácil! A marinada é simples de preparar e confere ao tenro peixe um sabor saboroso.

Aqui está uma maneira saborosa de jantar que todos vão adorar: grelhar salmão marinado ! Quando chegar a estação, acenda a grelha e compre um ótimo pedaço de salmão na loja. A melhor maneira de embalar cada pedaço deste peixe popular com um sabor suave? Marinar. Esta marinada de molho de soja, azeite, vinagre de arroz, Dijon e alho é ultra simples, mas tem um sabor maravilhosamente complexo. Este salmão com certeza será a mesa!

O que você precisa para grelhar salmão marinado

Há uma grande variedade de salmão que você pode encontrar na loja: e a qualidade do peixe vai fazer ou quebrar esta receita! Aqui está o que procurar ao comprar salmão e os outros ingredientes necessários para a marinada:

• Filetes de salmão com pele:A pele é importante porque atua como uma barreira entre o peixe e a grelha durante o cozimento! Se puder, tente encontrar salmão selvagem: tem um sabor melhor e é mais sustentável. Variedades de salmão como o Coho são uma opção saborosa de preço médio; King Salmon é o final mais alto.
• Eu sou salgueiro (ou tamari)
• Azeite
• Vinagre de arroz
• Açúcar
• Mostarda Dijon
• Alho

Quanto tempo para marinar o salmão

Quanto tempo leva para marinar o salmão? Boas notícias: você não precisa pensar horas a frente. O tempo mínimo para marinar o salmão é de 30 minutos. Você descobrirá que o sabor penetra lindamente no peixe neste período. Quer ainda mais forte? Marinar o salmão por até 3 horas na geladeira. Certifique-se de retirar o salmão e deixá-lo descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar.

Dicas para grelhar salmão marinado

A melhor forma de grelhar salmão marinado? Deixe marinar por 30 minutos e depois coloque-o diretamente na grelha. Aqui estão os detalhes:

• Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente. Cozinhar o peixe à temperatura ambiente é importante: se o peixe estiver muito frio, não cozinhará uniformemente. Você pode marinar por até 3 horas na geladeira, mas deixe repousar em temperatura ambiente 30 minutos antes de cozinhar.
• Grelhe em fogo médio alto ou 375 a 450 graus. O fogo médio-alto resulta em um pedaço de salmão perfeitamente cozido.
• Cozinhe por 5 a 10 minutos, dependendo da espessura. Grelhe o salmão em fogo indireto com a pele voltada para cima por 3 a 5 minutos, até que apareçam marcas de grelha e ele se solte das grelhas. Vire e cozinhe por mais 2 a 5 minutos, dependendo da espessura do salmão, até ficar escamoso e rosado na parte mais grossa e a temperatura interna ser de 125 a 130 graus. Deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

Maneiras de evitar a aderência

Últimas dicas para você experimentar grelhar salmão marinado? Aqui estão algumas notas para evitar que grudem na grelha:

• Não tente virar tão cedo! Quando o salmão está cozido apenas o suficiente, ele se solta das grelhas, facilitando a virada. Toque nele antes desse horário e ele pode grudar e quebrar. Deixe marinar o salmão e, na hora de cozinhar, espere até que o salmão se solte facilmente (cerca de 5 minutos). Então é fácil virar!
• Certifique-se de cozinhar com pele de salmão. Isso ajuda a ficar junto na grelha. O salmão sem pele adere facilmente à grelha.

E é isso! Esta receita de salmão grelhado marinado fez um grande sucesso na nossa casa: esperamos que faça na sua! Deixe-nos saber se você tiver alguma dúvida nos comentários abaixo.

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• Pegar Salada César de Salmão , Sanduíche de Salada de Salmão ou Salada Nicoise de Salmão
• Tentar Salmão Assado no Forno Fácil ou Salmão grelhado fácil

Salmão Grelhado

Tacos de Salmão com Molho de Abacate

Salmão Assado Fácil

Macarrão de Salmão Assado

Salmão Marinado Grelhado

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Grelhar salmão marinado é fácil! A marinada é simples de preparar e confere ao tenro peixe um sabor saboroso.

Ingredientes

• 4120 gramas de filés de salmão *, com pele (capturados na natureza, se possível)
• ¼ xícaraEu sou salgueiro (ou tamari)
• ¼ xícaraazeite
• 2 colheres de sopaágua
• 1 colher de sopavinagre de arroz
• 2 colheres de sopaaçúcar
• 1 colher de sopaMostarda Dijon
• 1dente de alho ralado
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus).
2. Em uma tigela média, misture o molho de soja, o azeite, a água, o vinagre de arroz, o açúcar, a mostarda Dijon e o alho ralado.
3. Coloque o salmão em um prato grande ou recipiente com a pele voltada para cima e despeje a marinada. Marinar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente (ou até 3 horas na geladeira; nesse caso, deixe descansar em temperatura ambiente 30 minutos antes de cozinhar).
4. Após marinar, coloque o salmão em uma assadeira. Pincele generosamente com a marinada e descarte o restante da marinada. Polvilhe com o sal kosher (dividido entre os filés) e pimenta fresca moída.
5. Grelhe o salmão em fogo indireto com a pele voltada para cima por 3 a 5 minutos, até que apareçam marcas de grelha e ele se solte das grelhas. Vire e cozinhe por mais 2 a 5 minutos, dependendo da espessura do salmão, até ficar escamoso e rosado na parte mais grossa e a temperatura interna ser de 125 a 130 graus. (O salmão varia em espessura, por isso o tempo de cozimento varia de acordo com cada pedaço de peixe.) Deixe descansar alguns minutos e depois sirva.

Notas

*Você pode cozinhar até 1 ½ libra de salmão usando essas quantidades de marinada. Polvilhe com um pouco mais de sal antes de grelhar.

• Categoria: Prato principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: Grelhado
• Dieta: Não contém gluten