Tigela Crocante De Arroz De Salmão

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Esta receita de tigela de arroz com salmão é estrelada por salmão marinado, vegetais frescos, maionese picante e pedaços crocantes de cebola frita! É irresistível.

Aqui está uma ideia de jantar que poderíamos repetir todas as noites da semana: Tigelas crocantes de arroz com salmão ! Esta saborosa tigela de salmão e arroz tem alguns segredos de sabor que tornam ainda mais desejável. Os pedaços de peixe tenro são cobertos por uma marinada de salmão isso é saboroso, com alho e um pouco doce. Combine isso com arroz fofo e vegetais frescos e cubra com um maionese picante para realmente fazê-lo estourar. Polvilhe com cebolas fritas crocantes para fechar o negócio!

grelhar camarão

Ingredientes nesta receita de tigela de arroz com salmão

Esta tigela de arroz com salmão é tão divertida que poderíamos comê-la todos os dias da semana, se pudéssemos. Tornou-se uma das nossas receitas favoritas de salmão até agora, e você pode prepará-la com sobras ou salmão enlatado , também. A parte crocante da tigela é um riff da receita do nosso amigo Pinch of Yum para Tigelas de pão crocante . Ele imita as texturas e sabores de um rolo crocante de sushi, usando cebolas fritas crocantes compradas para imitar os flocos crocantes de tempura (genial, Lindsay !). Aqui está o que você precisa para esta tigela de arroz com salmão:

• 1 receita Salmão Marinado
• Arroz branco de grão longo
• Abacates
• Pepino inglês
• Cenouras
• Rabanetes
• Maionese
• Molho picante Sriracha
• Cebola frita crocante
• Sal marinho grosso ou molho de soja

Sobre aquelas cebolas fritas crocantes

Além do salmão marinado , as cebolas fritas crocantes são a chave desta tigela de arroz com salmão! Depois de experimentar este segredo de sabor, agora gostamos de polvilhar cebolas fritas crocantes em todas as nossas refeições e saladas. Aqui estão algumas dicas:

• Pegue uma lata de cebolas fritas crocantes compradas. Isso mesmo, do tipo que vai na caçarola de feijão verde.
• Polvilhe sobre toda a tigela como guarnição. Isso imita a textura de um rolo crocante de sushi e também traz um sabor saboroso de cebola para a festa.
• Use-os para polvilhar em qualquer tigela de refeição ou salada. Eles são especialmente divertidos em um Salada César ou Couve César .

Chaves para o salmão marinado

Esta tigela de arroz com salmão combina bem com qualquer tipo de salmão, então você pode usar sua receita favorita de salmão. Mas o que realmente faz brilhar é isso salmão marinado ! Adiciona um toque extra de sabor com molho de soja, vinagre de arroz, açúcar mascavo e alho. Aqui estão algumas coisas que você deve saber:

• Coloque o salmão em um prato raso e despeje a mistura da marinada. A receita abaixo rende cerca de ¾ xícara de marinada, que funciona para 1 quilo de salmão.
• Marinar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Você pode deixar o salmão marinar por até 3 horas na geladeira; nesse caso, deixe-o repousar em temperatura ambiente 30 minutos antes de cozinhar.
• Retire o excesso da marinada e polvilhe com sal e pimenta. Remover o excesso de marinada é importante se você estiver tostando na frigideira para que a frigideira não cuspa (não é tão necessário para grelhar, pois o excesso de marinada pode cair entre as grelhas).
• Cozinhe usando seu método de cozimento favorito.Faça salmão grelhado , salmão grelhado , ou salmão grelhado seguindo estes métodos vinculados.

Variações desta tigela de arroz com salmão

Quer fazer uma tigela de arroz com salmão ainda mais rápida? Usar sabores diferentes? Aqui estão algumas ideias:

• Acelere com salmão defumado ou salmão enlatado. Isso é uma refeição super rápida durante a semana. Se estiver usando salmão enlatado , escorra e misture com um pouco de azeite, sal e pimenta antes de servir. Salmão defumado tem tempero suficiente por si só.
• Use vegetais diferentes. Use o que tiver em mãos! Experimente brócolis, edamame, repolho roxo ralado ou pimentão fatiado. Adicione um punhado de cebola roxa em conserva para um pop picante.
• Adicione um perfil de sabor diferente. Troque a maionese picante por molho de coentro e limão e usar salada rápida de feijão preto e milho para os vegetais para sabores de estilo latino.

Como você personalizaria esta tigela crocante de arroz com salmão? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Dicas para comprar salmão

O mais importante nesta receita de salmão e arroz é a qualidade do peixe. Em uma tigela com um molho excelente como este, você pode obter uma qualidade um pouco inferior à receita típica de salmão. No entanto, lembre-se de que o salmão de qualidade inferior pode ter gosto de peixe, ter uma textura pastosa e, às vezes, exsudar aquela coisa branca (chamada albumina ) quando estiver cozido. Embora não seja prejudicial, não parece apetitoso! Aqui está o que você deve saber ao comprar salmão:

• Filetes de 1 a 1 1/2 polegada de espessura são bons para salmão marinado ; você pode encontrá-lo rotulado como corte central na loja.
• Procure salmão selvagem capturado. O peixe selvagem capturado em seu país geralmente é uma escolha sustentável. (Também existem opções de qualidade em fazendas bem regulamentadas; veja Guia do consumidor do Seafood Watch .)
• Compre salmão fresco, se possível. O salmão fresco do balcão de peixes geralmente tem o melhor sabor. Congelado também pode funcionar, mas tente encontrar salmão congelado da mais alta qualidade. Evite os sacos de tamanho econômico, que descobrimos terem filés mais finos e com sabor mais de peixe.

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Misô Salmão

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Esta receita de tigela de arroz com salmão é…

Sem glúten, sem laticínios e pescatariano.

Tigela Crocante De Arroz De Salmão

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de tigela de arroz com salmão é estrelada por salmão marinado, vegetais frescos e a melhor parte: pedaços crocantes de cebola frita! É irresistível.

Ingredientes

• 1receita Salmão Marinado (ou sua receita favorita de salmão*)
• 1 xícaraarroz branco de grão longo
• 2abacates maduros, cortados em cubos
• 1/2 Pepino inglês , cortado em cubos
• 2cenouras grandes, juliana descascadas ou raladas
• 4rabanetes, fatiados
• ½ xícaramaionese
• 1 ½ colheres de sopaSriracha
• Cebola frita crocante, para enfeitar (obrigatório!)
• Sal marinho grosso, para enfeitar (ou molho de soja)

Instruções

1. Lave o arroz. Leve 1 ½ xícara de água para ferver em uma panela média. Adicione o arroz e ¼ colher de chá sal kosher . Deixe ferver, reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que a água seja totalmente absorvida (verifique puxando com um garfo). Retire do fogo, tampe e deixe cozinhar no vapor por 5 minutos. Em seguida, solte com um garfo e sirva.
2. Faça o Salmão Marinado (panela, grelhada ou grelhada). Quando terminar, desfie o salmão em pedaços grandes com um garfo.
3. Pique os abacates . Corte o pepino em cubos. Julienne ou desfie as cenouras. Fatie os rabanetes.
4. Faça o maionese picante : misture a maionese e o Sriracha.
5. Para servir, coloque o arroz em uma tigela e cubra com o salmão e os vegetais. Polvilhe sal nos vegetais ou um pouquinho de molho de soja em toda a tigela. Cubra com a maionese picante e uma generosa pitada de cebola frita crocante.

Notas

*Para fazer uma tigela de salmão ainda mais rápida, use salmão defumado ou salmão enlatado (escorrido e temperado com um pouco de azeite, sal e pimenta).

• Categoria: Jantar
• Método: Fogão
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Não contém gluten