Salada Grega de Salmão

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A salada grega de salmão é um jantar saudável cheio de sabores mediterrâneos frescos! Esta refeição fácil é simples e satisfatória.

Procurando ideias divertidas para um jantar? Esse Salada grega de salmão é saudável e satisfatório, cheio de ousadia Sabores mediterrâneos ! A estrela do show é mordidas de salmão , pedaços pequenos que adicionam um toque de proteína a cada mordida. Coloque-os sobre tomates suculentos, pepino fresco e queijo feta, e é uma ideia de jantar que agrada a todos e é ótima em verão ou a qualquer hora. Honestamente, comíamos isso todas as noites da semana! É muito satisfatório.

Ingredientes da salada grega de salmão

Esta receita de salada grega de salmão é construída em torno de mordidas de salmão, onde o peixe é temperado e cortado em pequenos pedaços antes de ser assado. Pedaços de salmão são o complemento perfeito para saladas e especialmente ideais em uma salada grega. Pegue um clássico Salada grega , adicione um pouco de rúcula e cubra com pedaços de salmão. Faz o ideal Dieta mediterrânea jantar! Os ingredientes para esta receita de salada são:

• 1 receita Picadas de salmão
• Tomates maduros
• Cebola roxa
• Pepino inglês
• Rúcula bebê
• Alcaparras
• Azeitonas Kalamata
• Queijo feta
• Azeite
• Vinagre de vinho tinto
• Orégano seco e sal

Fazendo mordidas de salmão

A chave para a salada grega de salmão é prepará-los mordidas de salmão ! Eles são rápidos de fazer no frango e levam apenas 15 minutos no total. Salmão grelhado é uma das nossas formas favoritas de cozinhar porque você nem precisa esperar o tempo que leva para pré-aquecer o forno! Abra o receita de mordidas de salmão em uma guia separada para ver esses ingredientes. Aqui está o que fazer:

1. Pré-aquecer:Pré-aqueça um frango em fogo alto.
2. Temporada: Corte o salmão em pedaços de 2,5 cm e misture-os com os temperos. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio untada com azeite.
3. Grelhar: Grelhe por 4 a 5 minutos até ficar macio e rosado no centro (a temperatura interna deve estar entre 125 a 130°F no centro).
4. Misture com manteiga de alho e limão: derreta a manteiga e junte o alho picado e as raspas de limão. Misture os pedaços com a manteiga e polvilhe-os sobre cada salada grega.

Notas para fazer salada grega de salmão

Esta salada grega de salmão é muito simples e fica pronta em 30 minutos ou menos! Aqui estão algumas coisas que você deve ter em mente ao preparar e servir este prato:

molho pesto com castanha de caju

• Use um pepino inglês. O Pepino inglês é uma variedade longa e fina, com sabor mais doce e sementes menos pronunciadas que um pepino comum. Recomendamos usá-los na maioria das receitas de pepino porque você não precisa descascá-los ou semear! Se você usar um pepino comum, descasque-o e retire as sementes, pois a casca e as sementes acrescentam amargor.
• Use rúcula bebê. A rúcula bebê (vendida em caixas ou sacos) tem um sabor muito mais suave do que a rúcula padrão, que é vendida em cacho. Se você não conseguir encontrar, use uma folha verde diferente, como espinafre ou verduras mistas.
• A receita é muito indulgente, então adicione ingredientes a gosto. Quer usar mais tomate ou pepino? Sinta-se à vontade! Você prefere alface a rúcula baby? Use isso em vez disso!

Dicas para comprar salmão

É importante em qualquer receita de salmão compre salmão de boa qualidade. O salmão de baixa qualidade pode ter gosto muito de peixe e textura pastosa, ou ter muita proteína branca que sobe à superfície quando é cozido (chamada albumina ). O salmão de boa qualidade tem um sabor fresco que não é de peixe e uma textura macia e escamosa. Aqui está o que procurar ao comprar salmão:

• Opte por salmão fresco, se possível. Descobrimos que comprar salmão fresco no balcão de peixes geralmente tem o melhor sabor. No entanto, o congelado também pode funcionar: tente encontrar salmão congelado de melhor qualidade e evite aqueles sacos grandes e económicos (descobrimos que este tipo pode ter um sabor muito a peixe).
• Procure salmão selvagem capturado. O peixe selvagem capturado em seu país geralmente é uma escolha sustentável. (Também existem opções de qualidade em fazendas bem regulamentadas; veja Guia do consumidor do Seafood Watch .)
• Conheça seus tipos de salmão. Tendemos a gostar do salmão Coho por seu sabor suave: é uma boa opção intermediária em termos de preço. Claro, o salmão real é incrível, mas é caro e não o recomendamos para esta receita. O salmão do Atlântico é mais frequentemente cultivado e não está disponível na natureza. Pergunte sobre sua origem no balcão de peixes.

Faça anotações antecipadas

Esta salada grega de salmão é melhor consumida no dia em que é preparada; as sobras ficam bastante encharcadas. Se quiser fazer com antecedência, aqui vão algumas dicas:

• Faça o mordidas de salmão com antecedência e leve à geladeira até servir. Se desejar, você pode reaquecê-los na grelha ou no fogão.
• Pique o pepino e a cebola roxa com antecedência e guarde na geladeira; adicione os tomates, a rúcula e o molho antes de servir.

Mais receitas de salmão

Salada grega de salmão é uma refeição farta e Jantar de dieta mediterrânea que todos vão adorar! Aqui estão mais alguns receitas de salmão que tornam ideias fáceis para o jantar:

martini de natal

• Fazer Salmão grelhado , Salmão Grelhado ou Salmão defumado
• Tentar Salmão Assado , Salmão com Manteiga de Alho , ou Salmão Glaceado com Mel
• Opte por Salmão com açúcar mascavo ou Mel Alho Salmão
• Vá em frente Salmão Recheado ou Salmão Marinado
• Misturar Croquetes De Salmão

Salmão com açúcar mascavo

Salmão Recheado

Mel Alho Salmão

Croquetes De Salmão

Esta receita de salada de salmão é…

Sem glúten e pescatariano.

Salada Grega de Salmão

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

A salada grega de salmão é um jantar saudável cheio de sabores mediterrâneos frescos! Esta refeição fácil é simples e satisfatória.

Ingredientes

• 1receita Picadas de salmão
• 3grandes tomates maduros, cortados em pedaços ásperos
• 1/2cebola roxa grande, em fatias finas
• 1grande Pepino inglês , cortado em1/2pedaços de 2,5 cm (ou descascados, sem sementes e picados para um pepino padrão)
• 2 xícarasrúcula bebê
• 2 colheres de sopaalcaparras, escorridas
• 1 xícaraAzeitonas Kalamata
• 2para4onças de queijo feta de alta qualidade
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopavinagre de vinho tinto
• 1 colher de cháorégano seco
• ¼ colher de chá sal kosher , além de mais para provar

Instruções

1. Prepare o Picadas de salmão completando as etapas 1-3 na receita vinculada.
2. Pique os tomates , cebola roxa e pepino conforme mencionado acima.
3. Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola roxa e os pepinos com a rúcula, as alcaparras, as azeitonas Kalamata, os pedaços de queijo feta (guardando alguns para enfeitar), o azeite, o vinagre de vinho tinto, o orégano seco e o sal. Misture delicadamente para combinar. Prove e ajuste os temperos conforme desejar.
4. Cozinhe o Picadas de salmão completando as etapas 4 a 5 na receita vinculada.
5. Para servir, divida a salada em 4 pratos e cubra com os pedaços de salmão. Decore com mais queijo feta e sirva. (Se fizer com antecedência, prepare os pedaços de salmão e leve à geladeira. Pique o pepino e a cebola roxa com antecedência e guarde na geladeira; adicione os tomates, a rúcula e o molho antes de servir.)

• Categoria: Prato Principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: Frutos do mar
• Dieta: Não contém gluten