Esmalte Miso Fácil

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Esta cobertura de missô é perfeita para peixes como salmão, tofu ou vegetais! O saboroso umami é extraordinário, tornando cada mordida irresistível.

Quer um molho cheio de sabor irresistível? Experimente nosso favorito Esmalte de missô ! Este esmalte embalado com umami é perfeito para peixe, carne, tofu ou vegetais. É tão repleto de sabores saborosos, picantes e salgados que dá vontade imediata de dar outra mordida. Originalmente fizemos isso para o nosso salmão missô, mas ficou tão bom que imediatamente fizemos com bacalhau frito e legumes salteados (também delicioso). Melhor ainda: leva apenas 5 minutos para preparar.

O que é missô? Que tipo comprar?

Você provavelmente já sabe se está aqui. Misô é uma pasta de soja fermentada japonesa cheia de nutrientes e sabor saboroso. É conhecido por seu sabor intenso e saboroso, também conhecido como umami: o quinto sabor. Umami é o que torna a carne e o queijo tão saborosos. Por isso, o missô é ótimo para usar em pratos vegetarianos e veganos para imitar o sabor da carne.

Você pode encontrar missô no corredor de alimentos internacionais, perto dos ingredientes japoneses. Existem muitos tipos diferentes de missô: e todos têm sabores diferentes! Usamos missô amarelo ou claro aqui. Se não conseguir encontrar, você pode usar o que encontrar: missô vermelho ou escuro também funciona.

Uma coisa a ter em conta: o miso tem muito sódio! Então você vai usar pequenas quantidades, quase como um tempero de sal. Quer mais receitas com missô? Experimente estes 10 receitas fáceis de missô .

Ingredientes do esmalte de missô

Este esmalte de missô tem apenas alguns ingredientes que conferem grande sabor a qualquer tipo de carne, frutos do mar ou vegetais. É um molho de inspiração asiática com ingredientes que costumam estrelar a culinária japonesa. Aqui está o que você precisa para este esmalte:

• Misô: O missô light é melhor por sua consistência cremosa e sabor suave, mas qualquer variedade serve
• Molho de soja: substitua os aminoácidos de tamari ou coco conforme necessário
• Vinagre de arroz
• Açúcar: substitua o xarope de bordo ou mel, se quiser
• Molho picante Sriracha
• Sal

Tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes e pronto: cobertura instantânea de missô! Uma observação é que você pode descobrir que há alguns pedaços de missô que não se dissolvem: tudo bem! Apenas tente fazer com que seja o mais suave possível.

Substitutos do molho de soja

Essa cobertura de missô também leva molho de soja: outra ótima maneira de adicionar umami a um molho! Se você come sem glúten ou sem soja, existem algumas ótimas alternativas para usar. Experimente estes substitutos do molho de soja :

• Tamari (sem glúten): A maior diferença entre o molho de soja e o tamari é que o tamari contém pouco ou nenhum trigo. Verifique o rótulo para ter certeza! O tamari é um pouco menos salgado que o molho de soja, então você pode querer usar um pouco mais a gosto.
• Aminoácidos de coco (sem glúten e sem soja): Quer um molho de soja sem soja? Os aminoácidos de coco não contêm soja e têm sabor semelhante ao molho de soja. Você pode usar a mesma quantidade indicada na receita, mas é menos salgado, talvez seja necessário adicionar um pouco de sal a gosto.

Salmão glaceado com missô é um ótimo uso para este esmalte

Como usar esmalte de missô

Depois de misturar o esmalte de missô: o céu é o limite para usá-lo! Originalmente fizemos isso para salmão missô e uau! O sabor era incrível. Aqui está a premissa básica para usar este esmalte com carne ou peixe: pinte um pouco da cobertura antes de cozinhar e depois adicione um pouco mais para obter um brilho agradável e refrescar os sabores. Com vegetais, você pode simplesmente adicioná-los depois de cozinhá-los. Aqui estão algumas idéias sobre como usar o esmalte:

• Salmão: experimente a cobertura com Salmão Grelhado Rápido ou Salmão grelhado fácil .
• Bacalhau: Adicione-o a Bacalhau Assado ou Bacalhau Frito .
• Tofu: É fantástico com Tofu Frito Perfeito ou Tofu Grelhado Fácil
• Legumes: misture Legumes salteados finais , Legumes salteados fáceis , Brócolis Assado ou Cogumelos Assados .

Como você gostaria? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Este esmalte de missô é ...

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten (com tamari).

Esmalte Miso Fácil (5 Ingredientes)

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 6 colheres de sopa 1x

Descrição

Esta cobertura de missô é perfeita para peixes como salmão, tofu ou vegetais! O saboroso umami é extraordinário, tornando cada mordida irresistível. São apenas 5 ingredientes (mais sal).

Ingredientes

• 2 colheres de sopamissô light
• 2 colheres de sopamolho de soja (ou tamari ou aminoácidos de coco)
• 1 colher de sopavinagre de arroz
• 1 colher de sopaaçúcar (ou xarope de bordo ou mel)
• ¼ colher de cháMolho picante Sriracha
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Bata os ingredientes em uma tigela pequena até ficar homogêneo (o missô pode ter alguns grumos dependendo da textura, o que é bom).
2. Use como cobertura para peixes (é suficiente para 1 a 2 libras), tofu, tempeh ou vegetais.

• Categoria: Molho
• Método: Agitado
• Cozinha: Inspirado na Ásia
• Dieta: Vegano

Mais receitas de missô

Há muito mais para fazer com missô! Depois de comer, experimente em todos estes pratos saborosos:

• Beba uma tigela de Miso Ramen com ovo cozido
• Faça um assassino molho para fritar para ir com Tofu frito ou Couve-flor salteada
• Desfrute de uma saborosa tigela de macarrão com Macarrão Soba Rápido
• Use-o como ingrediente secreto de queijo em Pesto Vegano Fácil