Pipoca de fogão

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Abandone o micro-ondas e libere o potencial de sabor do pipoca de fogão ! Aqui está tudo o que você precisa saber para fazer grãos fofos repletos de delícias amanteigadas.

Confissão: Alex e eu somos fanáticos por pipoca. Nossa maneira favorita de terminar a noite é com uma tigela de pipoca e um episódio do que estamos comendo no Netflix.

Em vez de comprar coisas para micro-ondas, pipoca de fogão é o caminho a seguir para nós! Às vezes é melhor simplesmente voltar a ser como as coisas costumavam ser. Esta receita não usa produtos químicos e usa menos sal do que a receita comprada em loja, mas tem um sabor muito melhor.

Ingredientes de pipoca de fogão

Os ingredientes para a pipoca caseira são super básicos, mas você pode enfeitar como quiser. Para esta receita, você precisará de:

• Miolo de pipoca amarelo
• Óleo vegetal: Você também pode usar óleo de coco, se preferir.
• Sal de pipoca ou sal finamente moído: fazemos o nosso próprio moendo sal kosher em um almofariz e pilão até ficar claro e pulverulento.

É isso! Em termos de equipamento, você também precisará de uma panela grande com tampa. Descobrimos que é mais fácil ter uma panela dedicada para o trabalho, por isso não precisamos nos preocupar em tentar mantê-la muito limpa. O nosso tem pequenos furos de drenagem na tampa que funcionam perfeitamente para deixar sair o vapor, o que é fundamental para deixá-lo fofo.

você pode fazer uma margarita com vodka

Como fazer pipoca no fogão : passo a passo

Fazer pipoca no fogão é surpreendentemente fácil e feito em menos de 15 minutos. Aqui está uma visão geral de como fazer pipoca (ou pule para a receita completa):

• Passo 1: Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal ou de coco em uma panela alta. Adicione alguns grãos ao óleo. Você saberá que o óleo está quente o suficiente para cozinhar o resto da pipoca assim que os grãos estourarem. Em seguida, adicione o restante dos grãos e o sal.
• Passo 2: Agite um pouco a panela para distribuir uniformemente o óleo. Assim que os grãos começarem a estourar, fique perto do fogão. Incline a tampa para permitir que o vapor escape (a menos que sua panela tenha orifícios de ventilação na parte superior). Se você prender o vapor na panela, a pipoca do fogão ficará macia.
• Passo 3: Assim que o estouro parar, retire a pipoca do fogo. Adicione coberturas de sua escolha e experimente!

Qual é o melhor óleo para pipoca?

Ao fazer pipoca no fogão, é importante usar um óleo com alto ponto de fumaça. Para esta receita, normalmente usamos canola ou óleo vegetal, pois ambos possuem alto ponto de fumaça. Você também pode usar óleo de coco, se desejar. Usando 2 colheres de sopa de óleo por ½ xícara de grãos, esta pipoca não terá um sabor gorduroso!

Nossas coberturas de pipoca favoritas

Aqui estão algumas de nossas coberturas favoritas para esta pipoca de fogão:

• Sal fino: Adicione uma pitada de sal finamente moído sal kosher se desejar. Nós fazemos o nosso próprio, triturando sal kosher em um almofariz e pilão até ficar claro e pulverulento. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta preta moída na hora para um lanche saboroso.
• Levedura nutricional: Esta cobertura vegana com queijo é uma pipoca saborosa e saborosa.
• Manteiga de ervas: faça uma delícia pipoca de ervas .
• Manteiga e canela: Manteiga derretida é uma cobertura clássica, mas uma pitada de canela leva-a para o próximo nível.

Como armazenar pipoca

A pipoca no fogão é melhor apreciada fresca, pois as sobras estragam rapidamente. Para guardar sua pipoca caseira, feche-a em um saquinho ou recipiente hermético e coloque-a no freezer. Pode parecer um pouco estranho, mas o congelamento ajuda a mantê-lo fresco por muito tempo. Como a pipoca nunca congela totalmente, você não precisa se preocupar em descongelá-la.

Gostamos de fazer uma grande fornada de pipoca e guardá-la sem tempero no freezer para quando bater a vontade de comer um lanche. Depois, deixamos descansar na bancada por 5 a 10 minutos antes de comê-lo.

Mais receitas de lanches saudáveis

Fora desta pipoca de fogão, aqui estão mais alguns dos nossos favoritos receitas de lanches saudáveis :

• Vá em frente Casca de iogurte ou Nachos de maçã .
• Misture um lote de Barras de aveia ou Bolas de Energia .
• Fazer Mel, gergelim, amêndoas ou Grão De Bico Crocante Temperado .
• Tentar Molho de manga com Batatas fritas caseiras .

Notas dietéticas

Esta receita de pipoca de fogão é vegana, à base de plantas, sem laticínios, vegetariana e sem glúten.

Perguntas frequentes

Óleo de coco, óleo de canola ou óleo de amendoim são escolhas populares. Cada um oferece um perfil de sabor ligeiramente diferente, então experimente para encontrar o seu favorito.

Uma panela com fundo grosso e tampa bem ajustada é o ideal.

água e pepino e limão

Pode haver alguns motivos: grãos velhos, calor insuficiente ou muita umidade. Use grãos frescos, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente e evite superlotar a panela.

Pipoca de fogão

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 1 minuto
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 11 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Abandone o micro-ondas e libere o potencial de sabor da pipoca de fogão! Aqui está tudo o que você precisa saber para fazer grãos fofos repletos de delícias amanteigadas.

Ingredientes

• ½ xícaragrãos de pipoca amarelos
• 2 colheres de sopaóleo vegetal
• ¼ colher de chásal de pipoca (ou triturado sal kosher )
• 3 quartospanela

Instruções

1. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 3 grãos de pipoca à panela. Cubra e aqueça o óleo em fogo médio-alto.
2. Adicione alguns shakes (cerca de & frac18; colher de chá) de sal de pipoca a ½ xícara de grãos de pipoca. O óleo estará pronto quando os 3 grãos da frigideira estourarem. Neste momento, adicione o restante dos grãos com o sal e tampe novamente. Agite a panela para espalhar os grãos em uma única camada.
3. Deixe a pipoca estourar por alguns minutos, sacudindo a panela com frequência. Se o vapor começar a se acumular, levante um pouco a tampa para liberá-lo. Assim que o estouro diminuir, retire a panela do fogo e espere que todo estouro termine. Aproveitar!

• Categoria: Lanche
• Método: Fogão
• Cozinha: americano