30 Pratos Vegetarianos de Natal

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Pratos sem carne são igualmente saborosos para a ceia de Natal! Aqui estão os melhores pratos vegetarianos de Natal para adicionar ao entretenimento das suas férias.

Quer agradar a todos nas férias? Receitas sem carne podem ter até mais sabor do que seus equivalentes com muita carne! Alex e eu comemos muitas receitas vegetarianas (na verdade, escrevemos um livro de receitas vegetarianas !). Portanto, somos especialistas não apenas refeições durante a semana , mas receitas vistosas para entreter! Aqui reunimos uma lista dos nossos melhores pratos vegetarianos de Natal. São perfeitos para a ceia de Natal: incluindo entradas, acompanhamentos , e alguns sobremesas de férias também.

Quer se trate de uma salada crocante de couve de Bruxelas vermelha e verde, ou do nosso farto bolo de carne favorito dos fãs ou da melhor torta de maçã, estas receitas de Natal irão agradar a todos na mesa: até mesmo os amantes de carne! Não se esqueça de servir com chocolate quente ou cidra quente (ou o versão fogão lento ).

receita de tempero de frutos do mar

E agora…nossos melhores pratos vegetarianos de Natal!

Melhor bolo de carne vegetariano

Primeiro em nossos pratos vegetarianos de Natal... bolo de carne vegetariano! Este bolo de carne vegetariano vem ganhando adeptos há anos e anos. Nossas famílias nos pedem para fazer isso e já ouvimos inúmeras pessoas dizerem: 'Espere, não tem carne nisso?' A textura e o sabor são muito semelhantes aos da carne. Corte em fatias e sirva com alguns dos nossos acompanhamentos abaixo, e você terá convidados muito felizes!

Torta Vegetariana Aconchegante

Esta torta vegetariana irá literalmente impressionar seus convidados! O interior está repleto de raízes: cenouras, batatas e ervilhas, misturadas com um molho vegetariano pegajoso aromatizado com pesto e parmesão. E é coberto com uma crosta dourada e escamosa. É realmente um espanto! Faça 2 tortas para servir uma multidão.

Torta De Pastor Vegano

A tradicional torta de pastor tem recheio de carne coberto com purê de batata: mas esta versão vegana tem um farto recheio de lentilha! É coberto com alecrim Purê de batata Yukon dourado que são assados ​​até dourar. Requer um pouco de preparação... mas é para isso que serve a ceia de Natal, certo?

Outra variação? Torta Vegetariana de Pastor com Lentilhas Francesas

Macarrão com Queijo Cheddar Branco

Este macarrão com queijo cheddar branco é uma verdadeira joia e perfeito como prato de Natal! A pungência do queijo cheddar branco traz sofisticação, e o contraste dos tomates torrados brilhantes é um toque inesperado. Uma característica interessante deste macarrão com queijo cheddar branco é que ele não requer tempo de cozimento. Basta fazer o macarrão com queijo, cobrir com tomates assados ​​e servir!

Massa saca-rolhas cremosa

Aqui está uma receita saborosa de massa que é uma comida reconfortante com um toque saudável: massa cremosa de cavatappi! Cavatappi é uma massa em forma de saca-rolhas e acompanha um molho cremoso de couve-flor que cobre o macarrão perfeitamente. É extravagante, mas não muito rico, feito com couve-flor para infundir todos os nutrientes neste vegetal saudável. Combinado com espinafre e tomate seco para um pouco de vermelho e verde, é perfeito como prato vegetariano de Natal!

Abóbora Bolota Assada com Recheio de Arroz Selvagem

Outro fantástico prato vegetariano de Natal é a abóbora recheada! Este apresenta um recheio farto de arroz selvagem em borracha, couve e migalhas de queijo feta. Cubra com pistache crocante e é um prato vistoso que vai surpreender a todos na mesa.

Melhor Sopa de Arroz Selvagem

Esta sopa de arroz selvagem seria perfeita como prato vegano ou vegetariano na véspera de Natal! É cremoso e aconchegante, cheio de arroz selvagem, feijão branco e cogumelos. O segredo da base? Os cajus misturados tornam-no rico e cremoso, sem laticínios. Este foi feito repetidamente com ótimas críticas!

Sopa De Batata Carregada

O que é mais divertido na véspera de Natal do que sopa de batata carregada? Este é incrivelmente cremoso com pedaços de batata intermitentes, sem nenhum creme de leite! Old Bay dá um tom irresistível. E é tão fácil de fazer: nem precisa de liquidificador! Como toda boa receita, o melhor são os recheios. Recheie com o que quiser: aqui usamos queijo ralado, creme de leite, cebolinha e defumados e salgados bacon vegano .

salsa com tomate verde

Pizza de Natal

Aqui está uma tradição que Alex e eu fazemos em todas as festas de fim de ano: pizza de Natal! É o prato perfeito para a véspera de Natal, e especialmente as crianças adoram decorar a árvore com vegetais. Este apresenta cebola roxa para guirlandas e pimenta vermelha como enfeites. E a cor verde? Vem de uma fina camada de pesto de manjericão !

Brie Assado

Qual é o prato vegetariano de Natal mais clássico do que o queijo brie assado? Não poderia haver receita de aperitivo mais fácil, pessoal. Aqui está o que você precisa saber sobre como fazer uma pilha deliciosa e derretida de brie. A grande parte? As coberturas são versáteis dependendo das suas preferências, e você pode fazer um lindo prato com pouco esforço. Aqui está o que fazer!

Receita fácil de cata-vento

Aqui está uma ideia de petiscos vegetarianos que é ótima para uma bandeja de Natal: uma boa receita de cata-ventos! E esses rolos de tortilla são perfeitos. Eles estão cheios de sabores de estilo italiano: mussarela, tomate seco, espinafre e uma mistura de especiarias. Eles ficam totalmente deslumbrantes em uma bandeja: perfeitamente vermelhos e verdes!

Couves de Bruxelas com Esmalte de Bordo

Vamos passar aos acompanhamentos para a ceia vegetariana de Natal, certo? Sim, estas são realmente as melhores couves de Bruxelas! São assados ​​​​em forno quente até ficarem totalmente crocantes e perfeitamente salgados. Uma dica de férias: tente assá-los sozinhos para obter fluxo de ar suficiente e ficarem crocantes! Assar algumas coisas ao mesmo tempo deixa os brotos encharcados. (Ou tem um Instant Pot? Experimente nosso Couves de Bruxelas Instantâneas com Parmesão .)

Purê de batata com alho

Tem purê de batata e depois tem alho assado purê de batatas! Este purê de batata cremoso e sonhador é perfumado com o sabor doce e aromático de alho assado . É mais suave e luxuoso do que a típica mordida picante da matéria-prima. Misture com as cremosas batatas douradas Yukon e um pouco de queijo parmesão e é realmente algo mágico.

Feijão Verde Assado

Um forno quente faz mágica com quase todos os vegetais; aqui ele transforma o feijão verde em uma versão macia e caramelizada de si mesmo. Adicione uma borrifada de suco de limão e uma pitada de amêndoas torradas , e é um acompanhamento fácil, mas gourmet, perfeito para o Dia de Ação de Graças (ou a qualquer hora).

Salada de Lentilha com Feta

Aqui está uma receita de salada de lentilha de primeira linha para adicionar ao seu arsenal, e cara, é saborosa. Esta salada de lentilhas fresca e saudável é de estilo mediterrâneo, misturada com vegetais frescos, queijo feta e pistache. É uma maneira deliciosa de adicionar proteína a uma refeição vegetariana de Natal como acompanhamento. Você não vai conseguir parar de comê-lo!

Legumes Refogados

Esses vegetais refogados têm gosto de terem sido assados ​​sob um frango o dia todo! Mas eles são totalmente vegetais e saudáveis, repletos de sabor que levam o conforto ao próximo nível. São o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião especial, com cebola roxa em tons de joia e cenoura laranja. Pronto para refogar?

Maçãs Assadas e Couve-Flor com Endro

Aqui está uma receita deslumbrante de acompanhamento de Natal cheio de lindas cores! Tem o rosa das maçãs assadas, a couve-flor dourada e o roxo brilhante da cebola roxa assada! Cubra com endro fresco e fofo, e não é apenas lindo de se ver, mas também muito bom.

Receita de Salada de Maçã Manchego

Esta salada de maçã é uma das nossas receitas favoritas e seria perfeita para a ceia de Natal! Maçãs crocantes são cortadas em palitos de fósforo e então você corta o queijo Manchego no mesmo formato. Cubra com azeite e cebolinha, e cada mordida será doce, azeda e salgada!

Salada de Beterraba com Molho Balsâmico

Esta salada de beterraba é vistosa e cheia de contrastes! Ficou macio beterraba assada , picante molho balsâmico , pistache crocante e queijo de cabra cremoso. As cores vermelha e verde tornam-no perfeito para o Natal!

Batatas Assadas Clássicas

O que é melhor do que uma batata crocante por fora e macia por dentro? Para nós, as coisas piegas simplesmente não se comparam. (Embora estes Purê de batata com alho assado estão perto!) Mostraremos como fazer nossas batatas assadas favoritas, batatas vermelhas que são assadas até ficarem crocantes com alho em pó e depois regadas com ervas frescas.

Salada de Couve de Bruxelas Raspada com Romã

Couves de Bruxelas raspadas faça a base perfeita para uma salada! Eles têm gosto um pouco de versão mais doce de repolho. Cubra com sementes de romã azedas, maçã crocante e um vinagrete picante, e é uma receita de salada de Natal muito refrescante.

Purê de Batata Doce Saudável

O que é melhor do que purê de batata no Natal? Purê de batata doce! Este combina batata-doce com batata Yukon gold para obter a textura fofa e o sabor saboroso certos. Se você tiver um Instant Pot, também poderá fazer Purê de batata doce instantâneo ou Purê de batata instantâneo .

tônico de uísque

Quer molho com isso? Experimente o nosso Molho Vegetariano ou Molho Vegano .

Salada Delicada de Abóbora

Uma receita de abóbora fresca e colorida: delicada salada de abóbora! Aqui, a abóbora delicata é assada até ficar caramelizada e macia. É servido sobre uma cama de verduras com pistache, pepitas, migalhas de queijo de cabra e sementes de romã. Jogue-o com um vinagrete de mel e mostarda , e é um acompanhamento saudável que todos vão adorar!

Uma salada semelhante que é mais rápida: Salada de Espinafre e Maçã .

Melhores Legumes Assados

Um prato vegetariano de Natal perfeito, esses vegetais assados ​​resultam nas assadeiras mais coloridas que agradarão até os comedores mais cautelosos em relação aos vegetais! São saudáveis, à base de plantas, veganos e sem glúten, e melhor ainda: lindos e deliciosos. Esta receita rende 2 assadeiras e leva apenas 30 minutos para assar. Se estiver se preparando para o jantar de Natal, você pode assar antes e reaquecer em um forno a 400F antes de servir.

Cidra Quente

A bebida de Natal mais aconchegante: cidra quente! Esta cidra de maçã é fervida com especiarias inteiras até ficar cheia de um sabor quente e picante! Canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cravo e anis estrelado produzem o melhor aroma flutuante possível. Todo mundo vai querer uma caneca dessa! Adicione um pouco de rum, se desejar! Você pode fazer isso em um fogão lento , Pote Instantâneo ou no fogão .

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Martini de Natal

Procurando um coquetel de Natal memorável e exclusivo? Este martini de Natal é onde está: torta doce, bebível e lindamente festiva! Este martini é perfeito para entretenimento. É fácil de misturar e a cor fica lindamente brilhante com o suco de cranberry. Você também pode prepará-lo como um jarro para facilitar a preparação.

Tente também: Margarita de Natal

Pão Fácil de Cranberry

Este pão de cranberry fácil tem a crocância certa por fora e o interior fofo. Não é muito doce, pontuado com cranberries azedas. A melhor parte? Um toque de baunilha e bourbon fecha o negócio. Há um toque saudável, mas é uma delícia de feriado! É perfeito como aperitivo de Natal ou como bandeja de sobremesa.

Biscoitos de bola de neve Chai

As bolas de neve são um clássico do Natal e esta é uma versão única! É feito de farinha de amêndoa (amêndoas moídas), por isso enche e funciona em muitas dietas. O chutador? É aromatizado com especiarias chai: canela, gengibre, cravo e cardamomo. Ele adiciona o toque de férias perfeito e aconchegante.

Biscoitos de aveia e chocolate

Este não é um cookie normal. Esses biscoitos de aveia com gotas de chocolate são cheios de textura e sabor. Eles são pegajosos e mastigáveis, carregados com chocolate amargo e cobertos com sal marinho. Eles são doces o suficiente e recheados com a quantidade certa de aveia. A melhor parte? Eles são aromatizados com um toque de melaço, o que os torna totalmente irresistíveis. Eles são perfeitos para uma bandeja de biscoitos de Natal!

Melhor receita de torta de maçã

Esta torta de maçã é realmente a MELHOR e é uma peça central perfeita para o Natal. Tem maçãs pegajosas aromatizadas com gengibre fresco e especiarias, uma crosta rústica e um esmalte de bordo brilhante. Verdadeiramente perfeição!

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Pudim de Cranberry de Natal com Molho de Manteiga

E por último, os nossos pratos vegetarianos de Natal: o clássico pudim de Natal! Minha família faz esse pudim de cranberry todos os anos. O pudim esponjoso de cranberry fica perfeito com um molho de manteiga cremoso e sonhador derramado por cima. É a sobremesa de Natal mais rica e comemorativa que você já comeu!

assar camarão

Sobremesas para completar o seu jantar vegetariano de Natal

Procurando mais sobremesas para completar sua ceia vegetariana de Natal? Experimente o nosso 10 melhores biscoitos de Natal saudáveis para sua bandeja de biscoitos, Sobremesas fáceis de Natal para uma multidão , ou Bebidas de férias . Mais algumas receitas divertidas de férias:

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Bolo De Carne De Natal Vegetariano

• Tempo de preparação: 1 hora
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 2 horas
• Colheita: 101x

Descrição

Aqui está o prato vegetariano de Natal perfeito: bolo de carne vegetariano! É farto e delicioso, e agrada a todos na mesa (até os mais apaixonados comedores de carne!).

Ingredientes

• 1 ½ xícaracozido arroz integral
• 1 ½ xícaranozes
• ½ xícaracastanha de caju
• 1cebola amarela
• 3dentes de alho
• 3 onçascogumelos shiitake
• 3 onçasbebê bella cogumelos
• 2 colheres de sopasalsinha fresca picada
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chámanjerona seca
• 1 colher de chátomilho seco
• 1 colher de chásálvia seca
• 4ovos grandes
• 1 xícaraqueijo tipo cottage
• 12 onçasQueijo suíço ralado
• 1 colher de chá sal kosher
• ½ colher de chápimenta preta moída na hora

Instruções

1. Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem ou use nosso método Instant Pot .
2. Pré-aqueça o forno a 375°F.
3. Coloque 1 ½ xícara de nozes e ½ xícara de castanhas de caju em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, pique 1 cebola finamente e pique 3 dentes de alho. Limpe e pique finamente os cogumelos. Pique finamente as 2 colheres de sopa de salsa fresca. Quando as nozes esfriarem, pique-as finamente com uma faca ou no processador de alimentos.
5. Em uma frigideira grande, aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem translúcidos, cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos, 1 colher de chá de manjerona, 1 colher de chá de tomilho e 1 colher de chá de sálvia. Cozinhe cerca de 5 minutos, até os cogumelos ficarem dourados. Transfira para uma tigela grande.
6. Em uma tigela pequena, bata levemente 4 ovos.
7. Na tigela grande, misture a mistura de cebola e cogumelos com as nozes torradas e castanhas de caju, salsa, 1 ½ xícara de arroz cozido, 1 xícara de queijo cottage, 12 onças de queijo suíço, ovos batidos, 1 colher de chá. sal kosher e ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora.
8. Unte com manteiga uma forma de pão de 23 cm, forre o fundo com papel manteiga e unte novamente. Despeje a mistura da tigela na panela.
9. Asse por 1 hora até dourar. Deixe esfriar na forma por 20 minutos, depois inverta o pão e retire da forma. Corte em pedaços e sirva quente. As sobras podem ser guardadas alguns dias na geladeira ou alguns meses no freezer (cortadas em pedaços). Reaqueça em forno 375F.

Notas

Adaptado de Martha Stewart

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cozido
• Cozinha: americano

Última atualização: setembro de 2024