Como torrar amêndoas

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Aqui está como torrar amêndoas de duas maneiras, o que os torna mais crocantes e realça o sabor de nozes! Experimente amêndoas torradas em saladas, aveia e sobremesas.

Amêndoas são uma coisa, mas torrado amêndoas são transcendentais. Depois de prová-los, você nunca mais voltará! Torrar nozes faz duas coisas: torna-as mais crocantes e realça seu sabor de nozes. Realmente vale a pena o tempo extra.

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Amêndoas torradas servem de guarnição para todos os tipos de receitas: saladas e sopas, vegetais assados, cobertura para aveia e até sobremesas! Bagas, chantilly e uma pitada de amêndoas torradas? Perfeição. Veja como torrar amêndoas no fogão ou no forno.

Como torrar amêndoas: no fogão

Faça amêndoas torradas no fogão quando tiver uma pequena quantidade de nozes e quiser prepará-las rapidamente. Lembre-se de que o tempo varia dependendo se as amêndoas são inteiras, fatiadas ou lascadas.

• Prós: Este método é tão rápido: leva apenas 5 minutos!
• Desvantagens: Torrar nozes no fogão pode cozinhar de maneira irregular e é mais difícil torrar grandes quantidades.
• Método básico de fogão:Coloque as nozes em uma frigideira seca sem óleo. Aqueça, sacudindo a panela e mexendo sempre com uma colher de pau, até que as nozes estejam perfumadas e douradas (se fatiadas ou lascadas), cerca de 4 a 5 minutos. Fique perto do fogão, pois as nozes podem queimar com muita facilidade! Retire imediatamente para um prato para esfriar.

Como torrar amêndoas: no forno

Faça amêndoas torradas no forno quando tiver tempo de pré-aquecer o forno! Este método também é preferido para quantidades superiores a 1 xícara. Novamente, o tempo irá variar dependendo se a amêndoa está inteira, fatiada (como nas fotos) ou em lascas.

• Prós: Este método cozinha as nozes de maneira mais uniforme do que o método do fogão, e você pode cozinhar muitas nozes de uma vez.
• Desvantagens: você precisará esperar o pré-aquecimento do forno, o que normalmente leva de 10 a 15 minutos.
• Método básico de forno: Pré-aqueça a 350°F e asse as nozes em uma assadeira por cerca de 7 a 8 minutos, até dourar e perfumado. Fique perto do forno, pois as nozes podem queimar facilmente.

Uma utilidade para sobras de nozes torradas? Fazer Manteiga de nozes caseira !

Maneiras de usar amêndoas torradas

Depois de torrar as amêndoas, há muitas maneiras de usá-las em receitas doces e salgadas. Aqui estão algumas de nossas ideias favoritas:

• Salada: Adicione uma pitada um salada de morango , salada de amora , salada de mirtilo , salada de lentilha , ou salada de rúcula .
• Legumes assados ​​ou salteados: Use como cobertura para feijão verde cozido no vapor , couve-flor assada , brócolis assado , é acelga autada , ou Couve toscana para adicionar proteína e crocância.
• Tigelas de grãos:Jogue um punhado em uma tigela de grãos, como tigelas de energia ou Tigelas mediterrâneas .
• Sopas: Eles adicionam um toque crocante de nozes sopa de lentilha vermelha .
• Aveia:Jogue um punhado em aveia ou Aveia Instantânea .
• Panquecas ou waffles: Cubra uma pilha de panquecas de aveia e banana , Panquecas de iogurte grego , ou waffles de mirtilo .
• Sobremesas: Ficam ótimas em um sundae, em sorvete , ou com frutas vermelhas e chantilly .

Informações de armazenamento

Depois de torrar as amêndoas (e sua cozinha tem um cheiro incrível), você pode usá-las imediatamente! Veja como armazenar as sobras, se você as tiver:

• Deixe esfriar completamente e coloque em um recipiente fechado. Usamos um pequeno recipiente de vidro com tampa.
• Armazene em temperatura ambiente por 1 semana.
• Armazene refrigerado por 2 meses.
• Congele para prolongar ainda mais a vida útil, até 6 meses ou mais.

Nutrição de amêndoas

Amêndoas são repletas de nutrientes! Seu alto nível de proteína vegetal os torna ótimos se você comer um dieta baseada em vegetais ou dieta vegana . Aqui estão alguns dos principais benefícios de comer amêndoas ( fonte ):

• Eles são uma boa fonte de proteínas e fibras vegetais. Uma porção de 30 gramas contém 3,5 gramas de proteína e 6 gramas de fibra.
• Eles são carregados com antioxidantes, que podem combater coisas como envelhecimento, inflamação e câncer.

Perguntas frequentes

Uma frigideira de ferro fundido seco ou uma panela de fundo grosso funcionam bem.

Não é necessário óleo para torrar amêndoas. Eles têm seus próprios óleos naturais que serão liberados durante o processo.

Amêndoas queimam facilmente. Fique de olho neles e mexa frequentemente em fogo médio.

Demora cerca de 3-5 minutos para amêndoas inteiras e um pouco menos para amêndoas fatiadas ou lascadas. Observe atentamente a cor marrom dourada e o aroma perfumado.

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Para amêndoas fatiadas ou lascadas, verifique após 7-8 minutos. Para amêndoas inteiras, pode levar de 10 a 12 minutos. Mexa as amêndoas uma ou duas vezes durante o cozimento para dourar uniformemente.

Como torrar amêndoas

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Colheita: 1 xícara 1x

Descrição

Veja como torrar amêndoas de duas maneiras: deixa-as mais crocantes e realça seu sabor de nozes! Experimente amêndoas torradas em saladas, aveia e sobremesas.

Ingredientes

• 1 xícaraamêndoa inteira, lascada ou fatiada (ou qualquer quantidade; por mais de1 xícarause o método do forno)

Instruções

1. Método de fogão: Coloque as nozes em uma frigideira seca (sem óleo) em fogo médio. Aqueça, sacudindo a panela e mexendo sempre com uma colher de pau, até que as nozes estejam perfumadas e douradas (se fatiadas ou lascadas), cerca de 4 a 5 minutos. Fique perto do fogão, pois as nozes podem queimar facilmente! Retire imediatamente do fogo e transfira para um prato para interromper o cozimento.
2. Método de forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Coloque as nozes em uma assadeira em uma única camada. Asse por cerca de 7 a 8 minutos até ficarem perfumados e dourados (se fatiados ou em fatias) ou mais alguns minutos para amêndoas inteiras, mexendo uma vez. Não se afaste muito do forno, pois as nozes podem passar de torradas a queimadas rapidamente. Retire imediatamente e transfira para um prato para interromper o cozimento.
3. Use imediatamente. Ou deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 semana e refrigerado por pelo menos 2 meses. (Você também pode prolongar a vida congelando nozes.)

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Nozes
• Dieta: Vegano

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