Salada de Beterraba com Queijo de Cabra

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Esta receita de salada de beterraba com queijo de cabra é perfeita! Sirva a raiz vegetal assada sobre as verduras com um molho balsâmico picante.

Você é um amante de beterraba? Esse nutritivo , a raiz rosa chocante nem sempre foi nossa favorita, mas agora está no topo de nossa lista de vegetais. Por que? Esse Receita de Salada de Beterraba ! Faça com beterraba assada ou mesmo pré-cozido na loja: e homem isso é bom. Tem todos os elementos certos: verduras, queijo de cabra cremoso e um molho picante de beterraba balsâmica. Basicamente, é uma salada perfeita!

Elementos da melhor receita de salada de beterraba

Quer uma receita incrível de salada de beterraba? Você veio ao lugar certo. O sabor doce e terroso da beterraba combina perfeitamente com o cremoso queijo de cabra e o sabor picante de um molho balsâmico. Aqui está o que você precisa para esta receita de salada:

• Beterraba: cozinhe assada ou na Panela Instantânea (veja abaixo), ou pegue um atalho com beterraba embalada pré-cozida
• Queijo de cabra: use chevre ou um tora de queijo de cabra macio
• Chalota: o sabor suave da chalota é fundamental aqui
• Verduras infantis: opte por uma mistura de verduras tenras
• Pistache: nozes picadas dão um toque crocante
• Molho balsâmico caseiro: uma versão do nosso Melhor Molho Balsâmico , o equilíbrio entre picante, doce e salgado é alucinante. Para um toque extra, misture as beterrabas assadas no molho para torná-lo um tom vibrante de rosa e adicionar um tom de sabor doce! Gênio. Este passo é opcional: se preferir manter o molho balsâmico como está, tudo bem! Mas a cor brilhante é uma bela adição.

Como cozinhar beterraba: 2 maneiras

Qual é o melhor maneira de cozinhar beterraba para esta salada de beterraba assada? Existem duas maneiras diferentes de resultar em beterrabas deliciosamente tenras. Quer um atalho? Hoje em dia, muitos supermercados oferecem beterrabas pré-cozidas, embaladas e prontas para comer. É uma ótima maneira de economizar tempo nesta receita de salada de beterraba.

Método 1: Beterraba Assada

Assar beterraba é simples e resulta em um sabor fantástico. Demora aproximadamente 1 hora dependendo do tamanho das beterrabas (ver Beterraba Assada no Forno ). Aqui está o que fazer:

• Prepare as beterrabas: Pré-aqueça o forno a 425°F. Lave e seque as beterrabas. Remova as folhas de beterraba, deixando cerca de 2,5 cm delas.
• Adicione azeite: Esfregue as beterrabas com azeite. Coloque-os em uma assadeira própria para ir ao forno com tampa. (Ou você pode embrulhar cada um separadamente em papel alumínio.)
• Asse por aproximadamente 1 hora: Coloque-os em uma assadeira e asse por 45 minutos a 1 hora e meia (provavelmente cerca de 1 hora), dependendo do tamanho, até ficarem macios quando picados com um garfo.

Método 2: beterraba instantânea

Admitiremos: a 1 hora necessária para assar essas belezas em tons de joias costuma ser um pouco demais para nossos horários. Então, adoramos que seja rápido e simples com uma panela de pressão (veja Beterraba Instantânea ). Aqui estão as etapas básicas:

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• Coloque na panela de pressão: Coloque as beterrabas na Panela Instantânea no tripé com 1 xícara de água.
• Cozinhe sob pressão em alta por 12 a 20 minutos (12 minutos para beterrabas pequenas e 18 minutos para beterrabas muito grandes).
• Teste de cozimento: Como todas as beterrabas variam em tamanho, o tempo varia. Teste o cozimento deslizando uma faca para ter certeza de que as beterrabas estão macias. Se a faca deslizar para dentro, está pronto! Se houver resistência, cozinhe mais 1 a 2 minutos em Alta Pressão.

Maneiras de personalizar esta salada de beterraba

Como complementar aquelas lindas beterrabas assadas (ou perfeitamente cozidas sob pressão) e aquele saboroso molho para salada de beterraba? Saladas verdes são infinitamente personalizáveis. Todos os elementos que escolhemos aqui podem ser misturados dependendo do seu gosto e do que você encontrar:

• Varie o queijo: Beterraba e queijo de cabra são um par clássico de sabores: o queijo de cabra cremoso e picante com beterraba terrosa é bastante irreal. Outras opções? Use queijo feta ou queijo azul: ambos combinam perfeitamente com beterraba. Ou omita o queijo para vegano.
• Varie a cebola: Chalota é uma versão mais suave da cebola roxa e adiciona um toque saboroso. Outras opções? Use cebola roxa, cebola verde ou cebolinha em fatias finas.
• Varie as nozes: o pistache verde brilhante fica lindo em contraste com a beterraba marrom e dá um toque crocante. Ou use nozes picadas: amêndoas, nozes ou nozes seriam um par natural.

Adicione-o a uma refeição!

Esta receita de salada de beterraba é ótima salada de outono ou salada de inverno ou um lado para combinar pizza ou Receitas italianas . Aqui está um verdadeiro menu de jantar onde comemos esta salada de beterraba:

• Sopa de Arroz Selvagem
• Salada de Beterraba com Queijo de Cabra
• Sangria de outono
• Pão

Mais receitas de beterraba

Ama beterraba? Aqui estão mais alguns receitas de beterraba para usar esta saborosa raiz vegetal:

• Tentar Beterraba Assada com Queijo de Cabra
• Opte por Hummus cremoso de beterraba rosa brilhante
• Vá em frente Salada De Rúcula E Beterraba
• Misture um brilho Batido de beterraba

Beterraba Assada com Queijo de Cabra

Hummus cremoso de beterraba

Salada De Rúcula E Beterraba

Batido de beterraba

Esta receita de salada de beterraba é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo.

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Salada de Beterraba com Queijo de Cabra

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos (tempo instantâneo do pote)
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de salada de beterraba com queijo de cabra é perfeita! Sirva a raiz vegetal assada sobre as verduras com um molho balsâmico picante.

Ingredientes

• 4beterraba média
• 1receita Melhor vinagrete balsâmico
• 1chalota
• 5 onças(8 xícaras) verduras bebê
• 2 onçasqueijo de cabra macio
• ¼ xícarapistache salgado torrado, picado grosseiramente

Instruções

1. Cozinhe as beterrabas: Use nosso Beterraba Assada no Forno ou Beterraba Instantânea método.
2. Fatie as beterrabas: Corte as beterrabas em rodelas. Tome as devidas precauções, pois o suco de beterraba mancha facilmente).
3. Faça o molho: Em uma tigela média, faça o Melhor vinagrete balsâmico .
4. Misture as beterrabas com o molho (opcional): Coloque a beterraba na tigela com o molho e mexa. A beterraba vai mudar a cor do molho para um rosa brilhante e infundir um pouco de doçura. Se preferir manter a cor do vinagrete balsâmico, você pode pular esta etapa.
5. Monte a salada: Corte a cebola em fatias finas. Coloque as verduras em um prato. Retire as beterrabas do molho e coloque-as por cima. Adicione migalhas de queijo de cabra, chalota e pistache picado. Regue com o molho e sirva.

• Categoria: Salada
• Método: Assado ou Panela de Pressão
• Cozinha: Vegetariano