Maçãs Assadas e Couve-Flor com Endro

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Estas maçãs assadas e couve-flor com endro são um acompanhamento saboroso, doce e salgado que funciona durante a semana e é divertido!

A magia de * legumes assados * foi uma das minhas descobertas favoritas quando começamos a explorar a culinária. Eu não gostava de couve-flor crua na época, mas assada era uma questão totalmente diferente: uma delícia rica, quase amanteigada, que não pude evitar de roubar da assadeira. Os vegetais assados ​​podem ser considerados uma porta de entrada para a ingestão de alimentos nutritivos? Comê-los é uma das minhas primeiras lembranças de perceber que alimentos saudáveis ​​podem ser absolutamente deliciosos. E por falar em delícia, essa receita de maçã assada com couve-flor deixa os vegetais com gosto de doce .

Nossa receita favorita de couve-flor? Couve-flor Assada Perfeita

Fazendo maçãs assadas e couve-flor

Esta receita de maçãs assadas com couve-flor e endro é uma das nossas favoritas e que fizemos pela primeira vez como receita de couve-flor para o Dia de Ação de Graças! É tão, tão saboroso: as doces cebolas vermelhas e as maçãs contrastam perfeitamente com a saborosa couve-flor, pontuada pelo refrescante e aromático endro fresco. É um favorito da família, com certeza. Se você tentar, certifique-se de pegar um pouco de endro fresco; provavelmente terá que ser comprado em uma loja, já que a estação de cultivo já terminou em Indiana, mas vale a pena gastar muito.

Maçãs assadas e couve-flor são acompanhamentos saborosos, doces e salgados que funcionam em diversas dietas (veganas, sem laticínios, sem glúten). Esta receita leva cerca de 50 minutos para ser preparada, mas a maior parte do tempo é livre. E pelo sabor vale cada minuto de espera. Também adoramos o resultado das cores: o roxo da cebola, o rosa quase brilhante da maçã torrada e o verde das folhas fofas do endro.

Vídeo: Como cortar couve-flor

A parte mais desafiadora desta receita de maçãs assadas e couve-flor é, na verdade como cortar couve-flor ! Alex e eu temos um novo método excelente que não acaba com migalhas por toda a tábua de corte! Assista ao vídeo abaixo onde mostro como cortar couve-flor em nossa cozinha.

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Esta receita é…

Esta receita de maçã assada e couve-flor com endro é vegetariana, sem glúten, vegana, sem laticínios e à base de plantas.

Maçãs Assadas e Couve-Flor com Endro

1de1análise

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Estas maçãs assadas e couve-flor com endro são um acompanhamento saboroso, doce e salgado que funciona durante a semana e é divertido!

Ingredientes

• 1couve-flor grande (2¼ libras inteira;7 xícaraspicado)
• 1cebola roxa grande
• 2maçãs azedas crocantes (como Honey Crisp, Jonathon ou Jonagold, Granny Smith, Gala ou Fuji)
• 2 colheres de sopaendro fresco (não substitua o seco)
• 3 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450°F.
2. Pique a couve-flor em florzinhas (assista ao vídeo abaixo). Fatie a cebola . Retire o caroço e pique as maçãs em pedaços pequenos, mas deixe as cascas. Pique o endro grosseiramente.
3. Coloque a couve-flor, a cebola roxa e as maçãs em uma tigela grande e misture com o azeite, sal kosher e bastante pimenta moída fresca.
4. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os legumes picados na assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos até que a couve-flor esteja macia e levemente dourada, mexendo duas vezes durante o cozimento. Retire do forno, junte o endro e coloque em uma travessa. Sirva imediatamente.

Notas

Inspirado por A cozinha de ervas

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Assado
• Cozinha: americano