Cidra de maçã quente

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Esta cidra de maçã quente e temperada é fácil e deixa sua cozinha com um cheiro incrível! É a bebida ideal para aquecer o outono e o inverno.

Se houver algum inverno ou bebida de outono isso melhora o frio, é cidra de maçã quente. Isso deixa sua cozinha com um cheiro incrível. Tem o poder de reunir as pessoas, colocando as mãos em volta das canecas quentes. O aroma pode tirar você da tristeza do inverno e deixar qualquer festa muito mais aconchegante (especialmente Ação de Graças ou Natal ). Segure-o ao redor do fogo e você sentirá que pode mover montanhas. Aqui está uma receita fácil de como fazer cidra de maçã quente no fogão! Leva apenas 1 hora e é totalmente automático.

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Tem um fogão lento ou uma panela instantânea? Experimente o nosso Cidra de maçã de fogão lento .

Que tipo de cidra de maçã comprar?

A cidra de maçã é uma bebida não alcoólica feita de suco de maçã cru. Existem alguns tipos de cidra que você pode encontrar na loja; aqui está um detalhamento:

• Não filtrado vs filtrado: A cidra de maçã é vendida não filtrada, que contém polpa e sedimento, e filtrada, que é basicamente como o suco de maçã. Para o sabor mais autêntico de cidra de maçã quente, escolha não filtrada! Se você encontrar cidra de maçã local: melhor ainda.
• Pasteurizado versus não pasteurizado: A pasteurização da cidra de maçã torna-a mais estável na prateleira. Se não for pasteurizado, pode se transformar em cidra dura ou vinagre de maçã com o tempo, então você deve bebê-lo dentro de 2 semanas. A cidra não pasteurizada apresenta maior risco de bactérias, por isso recomendamos a pasteurizada.

Temperando temperos para cidra de maçã quente

Esta receita de cidra de maçã quente é feita com temperos inteiros que conferem um sabor aconchegante. O sabor da cidra antes de cozinhar é crocante e de maçã. Mas quando você prova depois, é quente e cheio de nuances. O ponderando especiarias dar grande sabor. Use as versões inteiras dessas especiarias, não moídas. Aqui estão os temperos que você precisa:

• Paus de canela
• Noz-moscada
• Bagas de pimenta da Jamaica
• cravo
• Anis estrelado

Anis estrelado é o mais exclusivo de todos esses temperos: talvez você nunca tenha cozinhado com ele antes. Tem formato de estrela e deve estar disponível na maioria dos supermercados. Você também pode comprar anis estrelado online.

Como fazer o melhor cidra de maçã quente

Posso apenas esquentar cidra de maçã? Sim e não. O segredo desta receita de cidra quente de maçã está nos temperos. Você vai ferver a cidra com temperos inteiros para obter um sabor quente incrível. Aqui está o que você fará:

• Torre temperos inteiros antes de cozinhar. Use nossa mistura de temperos inteiros (abaixo) e torre-os por alguns minutos antes de adicionar a cidra de maçã. Torrar os temperos ajuda a liberar ainda mais seu sabor (além disso, a cozinha terá um cheiro incrível).
• Aqueça por 1 hora: não deixe ferver nem ferver! Depois você vai adicionar a cidra de maçã e aquecer em fogo bem baixo. Você pode ter bolhas muito pequenas, mas não deixe ferver e certamente não ferva! Cozinhar ou ferver reduz o líquido, então você terá menos no final. O objetivo aqui é infundir especiarias na cidra de maçã: não reduzi-la.
• Coe as partículas ou mexa para reincorporá-las. Durante o tempo de cozimento, você notará que as partículas começam a se acumular em cima da cidra. Isso é normal: na maioria dos jarros de cidra de maçã que você compra na loja, você verá partículas flutuando no fundo. Você pode retirar essa parte após o cozimento: ou apenas mexer para reincorporá-la à cidra.

Decore depois de fazer!

Não cometa o erro de ferver esta cidra de maçã quente com frutas. Por que? A fruta não acrescenta muito sabor, mas o pior: a cor desbota e ela flutua até o fundo. Então, certifique-se de enfeitar a cidra no final para que ela mantenha a cor e flutue por cima! Aqui estão algumas idéias de enfeite:

• Laranja fatiada adiciona uma nota cítrica sutil.
• Cranberries inteiros não acrescentam nenhum sabor, mas ficam lindos!
• Outras ideias: experimente raminhos de alecrim, maçã em cubos ou limão fatiado.

Você absolutamente não precisa enfeitar esta cidra de maçã quente! Depois de aquecer a cidra e os temperos por 1 hora, você pode beber imediatamente. Mas adicionar o enfeite leva-o ao topo e faz com que pareça vibrante e bonito!

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Variação: faça cidra de maçã picante!

Quer intensificar esta cidra de maçã quente? Pique! Adicionar um toque de rum a esta cidra de maçã quente é muito bom. Alex e eu o recomendamos porque adiciona um calor sutil e um sabor redondo à bebida. A quantidade da receita abaixo é bem modesta, por isso acrescenta apenas um toque de aquecimento a cada gole. Se você quiser um sabor mais forte de rum, vá para Cidra de maçã enriquecida .

Dica divertida: Se você estiver servindo cidra picante para uma multidão, deixe os convidados adicionarem seu próprio rum! A quantidade abaixo equivale a apenas ½ colher de sopa (1 ½ colher de chá) de rum por copo. Tudo que você precisa é de um pequeno gole!

Mais bebidas com cidra de maçã

Esta cidra de maçã quente é perfeita para o outono e inverno, quando o desejo por bebidas aconchegantes se instala! Aqui estão mais alguns bebidas de outono e bebidas de inverno que apresentam cidra:

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• Mula de cidra de maçã Esta reviravolta sazonal no Mula de Moscou apresenta cidra e cerveja de gengibre.
• Mimosa de cidra de maçã O coquetel perfeito para um brunch de inverno ou outono! Combine cidra com champanhe para um deleite festivo.
• Coquetel de Bourbon e Cidra de Maçã Este coquetel combina cidra doce com bourbon e limão! É cheio de sabor e fácil de fazer.
• raspadinha de cidra de maçã Esta raspadinha de cidra de maçã é tão fácil de fazer e fica linda! Com um toque de canela e cravo, é perfeitamente aconchegante.
• Sangria de maçã ou Sangria de cidra de maçã Essas receitas de sangria são feitas da maneira tradicional espanhola, usando maçãs e canela para uma variação de outono.

Esta receita é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, vegano e sem laticínios.

Cidra de maçã quente temperada!

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta cidra de maçã quente e temperada é fácil e deixa sua cozinha com um cheiro incrível! É a bebida ideal para aquecer o outono e o inverno. Método alternativo: Tentar Cidra de maçã de fogão lento .

Ingredientes

• 1noz-moscada inteira
• 10bagas de pimenta da Jamaica
• 10cravo
• 2anis estrelado
• 4paus de canela
• ½ galãocidra de maçã*
• ¼ xícararum, opcional
• 1laranja pequena, para enfeitar
• Cranberries inteiros, para enfeitar

Instruções

1. Adicione a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, o cravo, o anis estrelado e a canela no fundo de uma panela. Torre em fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar perfumado.
2. Abaixe o fogo. Despeje a cidra de maçã e deixe ferver, quase borbulhando. Aqueça por 1 hora em fogo baixo (não deixe ferver). Retire qualquer partícula, se desejar, ou mexa para reincorporá-la.
3. Se for usar, acrescente o rum. Decore com rodelas de laranja e cranberries e sirva em seguida.

• Categoria: Bebida
• Método: Fogão
• Cozinha: americano

Última atualização: setembro de 2024