MOLHO VEGANO FÁCIL

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o que servir com bolos de salmão

Este molho marrom vegano fácil leva apenas 15 minutos para fazer e é cheio de sabor saboroso! Perfeito para afogar uma pilha de purê de batata.

Procurando uma receita de molho vegano rápida e fácil? Você veio ao lugar certo. Alex e eu comemos uma dieta baseada principalmente em vegetais e este site é dedicado a essas receitas! Embora flexibilizemos os feriados, uma de nossas coisas favoritas é fazer deliciosas versões vegetais de alimentos reconfortantes. Então, é claro que tivemos que experimentar o molho vegano! Temos um ótimo receita de molho vegetariano , mas esse depende de manteiga e leite. Um molho à base de plantas não pode usar laticínios como muleta… e acontece que nem precisa disso! Este molho marrom vegano tem muito sabor, tudo proveniente de plantas.

Os segredos do molho vegano

Existem muitas maneiras de fazer molho vegano. Muitas receitas usam cogumelos para dar um sabor saboroso (Alex e eu estamos trabalhando em uma receita de molho de cogumelos enquanto conversamos). Outras receitas assam uma tonelada de vegetais e fazem purê para usar como base. Mas para esta receita, queríamos um molho marrom que fosse incrivelmente fácil. Porque já dá trabalho suficiente na refeição principal: quem quer passar horas comendo molho? Felizmente, conseguimos encontrar segredos para criar um grande sabor 100% vegetal:

Chalota.Chalota picada adiciona um sabor saboroso de cebola.
Azeite + óleo de coco. Usar uma mistura de gorduras em uma receita adiciona nuances ao sabor. Muitas vezes fazemos isso com azeite e manteiga, então por que não óleo de coco ?
Sementes de erva-doce + tomilho. As sementes de erva-doce enganam o cérebro e trazem um tom carnudo. Eles são frequentemente usados em salsichas, por isso também têm gosto de carne.
Molho de soja.O molho de soja traz a nota final salgada e um pouco mais de cor ao molho. Use aminoácidos líquidos como substituto sem soja.

Algumas dicas sobre como fazer molho vegano

Fazer este molho vegano é fácil e não leva muito tempo! Aqui estão algumas notas sobre como fazer molho:

Substitua a cebola por chalota, se desejar. Uma chalota é uma cebola pequena. Se preferir e tiver cebola em mãos, você pode usá-la. Apenas certifique-se de picar bem fino: e cozinhe por mais um minuto.
O processo de cozimento é rápido. Como a chalota é picada muito finamente e você usa muito óleo, ela vai dourar rapidamente. Esteja preparado! Assim que a farinha começar a dourar, você estará pronto para passar para a próxima etapa.
Coe! Você vai coar todas as chalotas e temperos desta receita para obter um molho vegano totalmente suave. Então prepare-se para servir ...

Sobre o que derramar!

Em que usar esse molho vegano? Bem, estamos felizes que você perguntou! Este é um perfeito receita vegana de Ação de Graças ou jantar de Natal vegano receita. Temos muitas receitas de férias veganas e à base de plantas para sua leitura. Aqui estão alguns favoritos:

Purê de Batata Doce : Purê de batata-doce e ouro Yukon juntos cria a textura fofa perfeita e o sabor doce saboroso. Experimente no Instant Pot para uma multidão!
Purê de Batata Vegano : Aqui está uma pilha cremosa e sonhadora de purê de batata. Experimente no Instant Pot para uma multidão (e use a variação vegana).
Feijão verde cozido no vapor com limão : Um acompanhamento festivo super simples, esses feijões são rápidos e picantes. Experimente-os no Instant Pot!

Como reaquecer o molho

O molho vegano tende a engrossar ainda mais à medida que esfria. Se você tiver sobras deste molho marrom vegano que pareça muito grosso para reaquecer adequadamente, recomendamos aquecer o molho em uma panela em fogo baixo para soltá-lo um pouco. Se o molho ainda estiver muito grosso depois de aquecido, misture um pouco caldo de legumes . E queremos dizer um pouco, como uma colher de sopa ou algo assim! Você não quer que fique muito líquido.

Esta receita de molho vegano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios. Para sem glúten, use farinha sem glúten.

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Molho vegano rápido e fácil

Tempo de preparação: 2 minutos
Hora de cozinhar: 13 minutos
Tempo total: 15 minutos
Colheita: 1 ½ xícara 1x

Descrição

Este molho vegano fácil leva apenas 15 minutos para fazer e é cheio de sabores saborosos! Perfeito para afogar uma pilha de purê de batata.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1chalota grande (& frac13; xícarapicado)
4 colheres de sopaazeite
2 colheres de sopamanteiga vegana ou óleo de coco refinado
1 colher de chásementes de erva-doce inteiras
1 colher de chátomilho seco
1pitada de pimenta caiena
¼ xícarafarinha (para sem glúten, use1para1coladezfarinha grátis)
1 ½ xícara caldo de legumes
¼ xícaraleite de amêndoa sem açúcar
¼ colher de chá sal kosher , além de mais para provar
1 colher de sopamolho de soja (ou aminoácidos líquidos)

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pique a cebola finamente.
Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e o óleo de coco. Adicione a chalota e cozinhe por 2 minutos até ficar macia. Adicione a erva-doce, o tomilho e a pimenta caiena e cozinhe por 30 segundos em fogo médio até ficar perfumado.
Adicione a farinha e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até que as chalotas fiquem marrons e a cor fique dourada.
Reduza o fogo para médio baixo. Adicione o caldo de legumes e mexa até ficar homogêneo e espesso, cerca de 5 minutos.
Junte o leite de amêndoa, o sal e o molho de soja. Prove e adicione mais sal até o sabor aparecer (usamos cerca de ½ colher de chá no total). Retire do fogo e coe para um recipiente limpo. O molho continuará a engrossar à medida que esfria.

Categoria: Fundamentos
Método: Fogão
Cozinha: Ação de Graças