Purê de batata doce instantâneo

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Aqui está o segredo do purê de batata-doce Instant Pot cremoso e não muito pegajoso! Este acompanhamento saudável é totalmente fácil de usar na panela de pressão. (Variação vegana incluída.)

bebidas expresso

A melhor maneira de fazer purê de batata doce? Na panela de pressão! Nós deciframos o código da melhor maneira Purê de batata doce instantâneo . Eles não são apenas fáceis e práticos, mas também têm a textura fofa perfeita. O que amamos neste saudável receita de batata doce é que é super personalizável. Faça isso para entreter como um Acompanhamento de Ação de Graças , ou para um jantar ao lado bolo de carne ou almôndegas aconchegantes . Funciona com praticamente qualquer coisa! (Caramba, até comemos sobras como lanche com uma colher.) É tamanho família, então há o suficiente para todos.

Quer ir clássico? Experimente o nosso Purê de batata instantâneo .

Qual é o segredo do melhor purê de batata doce Instant Pot?

Anos atrás, Alex e eu fizemos uma receita de purê de batata doce que encontramos aleatoriamente no Pinterest. (Todo mundo faz isso, certo? Talvez seja por isso que você está aqui.) Seguimos até o fim, mas quando terminamos, a textura da batata-doce estava toda errada. Eles eram pegajosos e aguados. Por que?

Aqui está o problema: foram feitos com batata 100% doce. A batata doce é muito diferente da batata normal! Sua textura não é inerentemente fofa quando batida. Eles também são diferentes como batatas fritas: as batatas normais ficam crocantes no forno, mas as batatas-doces ficam empapadas. (Mesmo assim, temos um Batata Doce Crocante Frita receita que desafia toda lógica.)

O segredo desse purê de batata doce Instant Pot? São metade batata-doce e metade batata dourada Yukon. Isso lhes confere a textura fofa perfeita, sem serem aguados e pegajosos. Um benefício colateral é que o sabor é perfeitamente equilibrado: não muito doce!

Por quanto tempo o purê de batata doce Instant Pot cozinha?

O tempo de cozimento desse purê de batata Instant Pot é de apenas 12 minutos! Mas, como acontece com todas as receitas do Instant Pot, você deve ter em mente o tempo de pré-aquecimento. Este é o tempo que leva para a Panela Instantânea atingir a pressão antes de poder cozinhar. Essa receita leva de 15 a 20 minutos para pegar pressão, devido à quantidade de batatas e água na panela. Portanto, o tempo total de cozimento é cerca de 30 minutos no total .

Algum truque para amassar batatas?

Na verdade, você não precisa de nenhuma ferramenta especial para este! Com o nosso receita padrão de purê de batata , adoramos usar um espremedor de batatas para obter a textura perfeita. Mas como a batata-doce tem mais umidade, ela não é tão suscetível a ficar densa e grumosa.

Outra vantagem desse purê de batata Instant Pot em relação ao padrão é que tudo que você precisa é de um pouco de creme, meio a meio, ou até mesmo leite não lácteo para deixá-los cremosos. Eles precisam de menos gordura do que a batata padrão para terem um sabor bom, e a doçura significa que não há necessidade de manteiga. Então, esse purê de batata-doce também é muito saudável!

Como torná-los veganos

Este purê de batata-doce Instant Pot é mais fácil de tornar vegano do que um purê de batata padrão. Por serem inerentemente mais úmidos e doces devido à batata-doce, o creme e a manteiga não são tão importantes para o sabor e a textura. Isso significa que você pode substitua o creme pelo seu leite não lácteo favorito! Use leite de amêndoa, leite de aveia ou até leite de coco.

Uma nota: leite de coco definitivamente adicionaria um sabor sutil de coco. (O que seria extremamente delicioso! Só tome cuidado se não combinar com a vibração da sua receita.) Qual é o seu substituto favorito do leite não lácteo?

Qual pote instantâneo você usa?

Todas as marcas de panelas de pressão variam! Esta é a marca que usamos: um Panela de pressão programável Instant Pot 6 Qt . Esta receita é personalizada para uma panela de pressão de 6 litros. Definitivamente, você precisará de um tamanho de 6 litros aqui, caso contrário as batatas não caberão!

Melhores acompanhamentos para entretenimento

Esta receita de purê de batata doce Instant Pot é perfeita para entreter: rende 12 porções! É perfeito se você estiver cozinhando para uma multidão. Receitas de panela de pressão são especialmente agradáveis ​​porque deixam o resto do fogão e do forno livres para cozinhar mais! Claro, isso é especialmente útil em Ação de Graças , também! Confira todos os nossos Receitas instantâneas de ação de graças, aqui.

coquetel com refrigerante de gengibre

Aqui estão mais algumas receitas de acompanhamentos Instant Pot que adoramos para entreter:

• Brócolis Instantâneo : O brócolis cozinha em 0 minutos. Zero! É tão rápido. Adicione queijo feta para enfeitar.
• Couves de Bruxelas Instantâneas com Parmesão : As couves de Bruxelas não demoram muito e são muito saborosas.
• Beterraba Instantânea : Reduza pela metade o tempo de assar beterraba! Use-os em nossos saborosos Salada de Beterraba com Balsâmico .

Esta receita de purê de batata doce instantâneo é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, veja a substituição na receita abaixo.

Purê de batata doce instantâneo

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Aqui está o segredo do purê de batata-doce Instant Pot cremoso e não muito pegajoso! Este acompanhamento saudável é totalmente fácil de usar na panela de pressão.

Ingredientes

• 3quilos de batata doce*
• 3libras Yukon batatas douradas
• 1 ½ xícaraágua
• 1 colher de sopa sal kosher
• ½ xícaracreme de leite ou meio a meio (ou leite não lácteo para veganos)
• 1dente de alho ralado
• ¼ colher de chápimenta preta moída
• Cebolinha em fatias finas, para enfeitar (opcional)

Instruções

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
2. Adicione as batatas à Panela Instantânea. Adicione o sal kosher e a água. Trave a tampa. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
3. Cozinhe em alta pressão por 12 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 20 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
4. Liberação rápida: Ventile o vapor restante da Panela Instantânea movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. Abra a tampa da panela de pressão.
5. Amasse as batatas com um espremedor de batatas diretamente no Instant Pot. Em seguida, acrescente o creme de leite, o alho ralado e a pimenta-do-reino às batatas quentes. Prove e ajuste os temperos conforme desejado. Decore com cebolinha picada e pimenta fresca moída.

Notas

*Essa quantidade rende 12 porções e é destinada a um público lotado. Se quiser fazer menos, você pode fazer metade da receita sem afetar o tempo de cozimento.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Vegetais