Os melhores biscoitos de amêndoa com impressão digital

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Estes são os MELHORES biscoitos de amêndoa com impressão digital. São perfeitamente mastigáveis, feitos com farinha de amêndoa e com geléia caseira e garoa de cobertura fácil! Variação vegana incluída.

Você é um fã de impressões digitais? Alex e eu demos uma nova versão do clássico que é então bom, nós o consideramos o melhor. E achamos que você vai concordar! Esses biscoitos de amêndoa com impressão digital são feitos com farinha de amêndoa, geléia caseira de frutas vermelhas e adoçados com xarope de bordo. Se desejar, adicione nossa cobertura fácil de açúcar de confeiteiro, que os transforma de bons em incríveis! Com a textura mastigável certa da farinha de amêndoa, esses biscoitos são uma versão saudável do tradicional, mas saboroso ainda melhor . Pronto para começar?

O destaque: a geléia caseira de frutas vermelhas!

O destaque desses biscoitos de amêndoa com impressão digital é a geléia caseira (semelhante à nossa Easy Strawberry Jam). O sabor é incrível : tem gosto de fruta pura. E é feito com xarope de bordo, então não contém açúcar refinado e é doce o suficiente. Embora você possa substituir uma geléia comprada em loja, recomendamos fazer a versão caseira, pois traz a doçura e o sabor de frutos silvestres perfeitos para esses biscoitos. Leva apenas 15 minutos para preparar e, para facilitar a preparação, você pode prepará-lo com antecedência.

Bagas congeladas funcionam bem para fazer geléias caseiras: embora você possa usar frutas frescas, se as tiver! Qualquer variedade de frutas congeladas funciona, mas esses biscoitos funcionam melhor com frutas vermelhas ou framboesas . As fotos mostram nossa versão com mix de frutas vermelhas. Usar framboesas lhes daria uma cor vermelha ainda mais brilhante, o que seria perfeito para as férias e Bandejas de biscoitos de Natal !

A farinha de amêndoa faz o melhor biscoitos de amêndoa com impressão digital.

O que torna os melhores biscoitos de amêndoa com impressão digital? Farinha de amêndoa! A farinha de amêndoa consiste em amêndoas branqueadas finamente moídas: é frequentemente usada como farinha alternativa em panificação sem glúten. (Aqui estão todos os nossos receitas de farinha de amêndoa : fica perfeito em biscoitos e bolos!) Cuidado para não confundir com farinha de amêndoa , que é uma moagem mais grossa e contém as cascas das amêndoas.

A farinha de amêndoa é o biscoito com impressão digital de amêndoa com textura perfeita. O resultado é uma textura de biscoito em borracha, em vez de um biscoito quebradiço. Observe também que esta receita não inclui extrato de amêndoa, portanto não possui essência com sabor de amêndoa: é feita simplesmente com amêndoas.

Eles são saudáveis?

Esses biscoitos de amêndoa com impressão digital são saudáveis? Bem, nenhum biscoito é realmente um alimento saudável. No entanto, consideramos que isso é saudável porque:

• A massa tem 2/3 de amêndoas, o que equivale a mais nutrientes e menos farinha refinada.
• A geléia e a massa são levemente adoçadas com xarope de bordo, o que os torna isentos de açúcar refinado. Embora ainda seja açúcar, é uma doçura mais suave. Também é doce o suficiente, não uma bomba de açúcar.
• A compota é caseira com frutos silvestres verdadeiros, o que faz com que tenha uma pequena dose de fruta verdadeira. (OK, não é muito, mas mais do que a maioria dos cookies!)

Você pode fazer esses biscoitos de impressão digital sem glúten?

Nestes biscoitos de amêndoa com impressão digital, usamos 2 xícaras de farinha de amêndoa e 1 xícara de farinha multiuso. Usar a mistura que inclui farinha multiuso proporciona a textura perfeita. Usar farinha de amêndoa 100% pode resultar em um biscoito muito denso e quebradiço.

Se você quiser faça estes sem glúten, use sua farinha sem glúten favorita 1 por 1 no lugar da farinha de trigo. Não recomendamos fazer apenas farinha de amêndoa.

Você pode fazer esses biscoitos veganos com impressão digital?

Você pode! Basta substituir a manteiga por óleo de coco ou manteiga vegana. A textura é tal que funcionarão da mesma maneira!

Cobertura fácil de açúcar de confeiteiro⁠ - em 1 minuto!

Para levar esses biscoitos fáceis de amêndoa com impressão digital por cima, usamos nosso truque favorito: cobertura de açúcar em pó ! Eu cresci comendo um biscoito chamado biscoitos suecos de framboesa, gelado de maneira semelhante. Depois de adicionar a cobertura, sabíamos que tínhamos um sucesso.

Fizemos esses biscoitos com a sogra do Alex. Misturei a cobertura e voltei em 1 minuto pronto para regar. Espere, você já conseguiu? ela exclamou. Ela ficou animada com a facilidade de fazer essa cobertura! Tudo que você precisa fazer é:

• Misture ½ xícara de açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de leite .
• Bata até que todos os pedaços se dissolvam e a cobertura fique lisa.
• Use um garfo para regar os biscoitos! Usar um garfo ajuda a obter uma garoa fina, enquanto uma colher pode ser muito grossa.

Procurando por mais biscoitos excelentes?

E é isso, os melhores biscoitos de amêndoa com impressão digital! Deixe-nos saber se você experimentá-los nos comentários abaixo. Geralmente os fazemos como um Sobremesa de Natal ou para trocas de biscoitos de feriados, mas funcionam em qualquer época do ano. Se você está procurando mais receitas de biscoitos , aqui estão alguns dos nossos favoritos:

• Biscoitos Linzer Esses biscoitos tradicionais austríacos apresentam biscoitos de amêndoa e um recorte de geléia.
• Biscoitos de aveia e chocolate sem assar Esses sem cozimento estão um passo acima dos demais!
• Biscoitos de chocolate quente Esses incríveis biscoitos de chocolate têm um centro de marshmallow derretido.
• Biscoitos de aveia e chocolate Aqui estão os melhores biscoitos de aveia com gotas de chocolate que você encontrará! Em borracha e cheios de chocolate, um toque de melaço os torna totalmente irresistíveis.
• Bolos de chá russo sem glúten (Bolas de neve): Esses biscoitos tipo bola de neve também são feitos com farinha de amêndoa e enriquecidos com aconchegantes temperos chai.
• Biscoitos de gengibre macios: Esses biscoitos usam manteiga de amêndoa para substituir a maior parte da manteiga, farinha de trigo para alguns nutrientes extras e purê de maçã para mantê-los macios.

Biscoitos Linzer

Biscoitos de chocolate quente

Bolos de chá russo sem glúten

Biscoitos de gengibre macios

Esta receita de biscoitos de amêndoa com impressão digital é…

Vegetariano. Para sem glúten ou veganos, veja a receita abaixo para substitutos.

Os melhores biscoitos de amêndoa com impressão digital

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Colheita: 24biscoitos1x

Descrição

Estes são os MELHORES biscoitos de amêndoa com impressão digital. São perfeitamente mastigáveis, feitos com farinha de amêndoa e com geléia caseira e garoa de cobertura fácil!

Ingredientes

Para o recheio de geléia

• 1 ½ xícaraframboesas congeladas ou frutas vermelhas misturadas
• ½ xícaraxarope de bordo puro
• & frac18; colher de chácanela
• 2 colheres de cháamido de milho

Para os biscoitos de amêndoa

• 2 xícarasfarinha de amêndoa
• 1 xícarapara todos os fins ou1-para 1 farinha sem glúten
• ¼ colher de cháfermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• ½ xícaraxarope de bordo puro
• 5 colheres de sopamanteiga derretida (óleo de coco ou manteiga vegana para veganos)

Para a cobertura (você usará cerca de ¾ disso)

• ½ xícaraaçúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopaleite (ou leite de aveia ou amêndoa para vegano)

Instruções

1. Faça a geléia caseira: Adicione as frutas vermelhas, o xarope de bordo e a canela em uma panela pequena. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos até que os frutos se quebrem. Passe a mistura por uma peneira em uma tigela limpa, amassando as frutas com uma espátula. Retorne o molho para a mesma panela, adicione o amido de milho e aqueça em fogo baixo por mais 2 minutos até ficar borbulhante e espesso. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara os biscoitos. (Esta etapa pode ser feita com antecedência e refrigerada por até 1 semana antes de fazer os biscoitos.)
2. Asse os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 350 graus.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de trigo, o fermento e sal kosher em uma tigela média.
4. Em uma tigela média separada, misture a manteiga derretida e o xarope de bordo. Misture os ingredientes secos e mexa com uma espátula até incorporar bem.
5. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Pegue cerca de 1 colher de sopa de massa e enrole em bolinhas, cerca de 12 para uma bandeja, 24 no total. Comece com apenas uma bandeja e depois leve à geladeira a massa para a segunda bandeja. Pressione suavemente o polegar no centro da bola. (Você pode reformar o biscoito com os dedos se ele quebrar um pouco.) Em seguida, adicione cerca de ½ colher de chá de geléia em cada biscoito.
6. Asse a primeira bandeja por 13 a 15 minutos até dourar no fundo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e depois coloque sobre uma gradinha para esfriar. Enquanto isso, prepare e leve ao forno a segunda bandeja e deixe esfriar (assar as bandejas separadamente permite um cozimento mais uniforme).
7. Coloque gelo nos biscoitos (opcional – se congelar, adicione depois): Assim que os biscoitos esfriarem à temperatura ambiente (cerca de 20 a 30 minutos), faça a cobertura de açúcar de confeiteiro . Misture o açúcar de confeiteiro e o leite (comece com um pouco menos se usar leite não lácteo) até formar um molho homogêneo e todos os grumos se dissolverem. Coloque os biscoitos sobre papel manteiga, mergulhe um garfo na cobertura e regue em zigue-zague. Deixe os biscoitos descansar em temperatura ambiente até a cobertura secar, cerca de 15 minutos.
8. Armazenar em temperatura ambiente por 3 dias ou refrigerado por 1 semana. Para congelar, coloque os biscoitos assados ​​sem cobertura em um recipiente hermético e congele por 2 a 3 minutos. Adicione a cobertura após descongelar à temperatura ambiente.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: Biscoitos