Salada Delicada de Abóbora

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Salada de abóbora Delicata é um acompanhamento perfeito para o outono ou inverno! Este apresenta abóbora torrada caramelizada, sementes de romã e um vinagrete picante.

Procurando por um deslumbrante salada de outono ou acompanhamento de inverno? Entra: salada de abóbora delicata! Esta não é uma salada verde comum. Isso é algo especial, uma salada farta e saudável, perfeita para entreter. Então, novamente, você poderia facilmente prepará-lo para fazer uma refeição recheada com um sopa durante a semana . É estrelado por Alex e minha abóbora favorita: a delicado , que é extremamente doce e tem pele comestível (não é necessário descascar!). Asse aquela abóbora em apenas 20 minutos e, enquanto isso, prepare aquelas refrescantes sementes de romã, pistache crocante e molho picante de mostarda e mel. Sim, é surpreendente. Pronto para começar a cozinhar?

Dicas para fazer salada de abóbora delicada

Esta delicada salada de abóbora tem tudo a ver com contrastes, desde a abóbora caramelizada até as verduras crocantes, o estalo da romã e os cremosos pedaços de queijo de cabra. É perfeito para uma ocasião como Ação de Graças ou Natal . Mas agora que temos isso em nosso arsenal, Alex e eu adoramos a ideia de usá-lo de uma forma mais simples. jantar durante a semana também. Aqui estão algumas notas sobre como fazer isso salada saudável e como acelerar a preparação:

• A abóbora leva cerca de 30 minutos no total para assar (veja abaixo). Este é o item com maior tempo de entrega da salada, então certifique-se de fazer isso imediatamente! Ou, para avançar, você pode assar a abóbora com antecedência. Basta guardá-lo na geladeira e reaquecer em forno a 400 graus até aquecer (5 a 10 minutos).
• Compre sementes de romã para acelerar a preparação. Normalmente compramos uma romã, mas desta vez Alex e eu conseguimos encontrar sementes de romã no supermercado e foi super rápido.
• O molho caseiro é obrigatório. Faça o que fizer, não economize no molho caseiro! Este usa nosso fácil Molho de mostarda e mel , que é simples de memorizar. Outra ótima opção é esta Melhor Molho Balsâmico .

Como assar abóbora delicata

Depois de aprender os principais passos para assar abóbora delicata, você poderá fazer isso de memória! É tão simples e você também pode servi-lo sozinho como batatas fritas de abóbora delicata . Veja como assar abóbora delicata:

• Pré-aqueça o forno a 450°F.
• Corte a abóbora ao meio e retire as sementes com uma colher. Corte-o em formas de meia-lua de 1/2 polegada. Gostamos de usar 2 abóboras médias a grandes, com cerca de 2 quilos, que cabem confortavelmente em uma assadeira.
• Misture com azeite e sal kosher (1 colher de sopa de azeite e ½ colher de chá sal kosher por 2 libras).
• Asse por 20 a 25 minutos até ficar macio (não é necessário mexer).

Como semear uma romã

Se você encontrar sementes de romã no supermercado, compre! Economiza muito tempo nesta receita delicada de salada de abóbora. Mas se você só conseguir encontrar uma romã inteira, isso também funciona! Demora um pouco para semear, mas a vantagem é que as sementes de uma romã fresca permanecem frescas por mais tempo. Aqui está como semear uma romã :

• Corte a romã em quartos e coloque-os em uma tigela grande com água.
• Debaixo d'água, comece a retirar delicadamente as sementes com os dedos. Eventualmente, você poderá virar a casca do avesso para extrair as sementes mais próximas da casca externa.
• Conforme você trabalha, as sementes da romã irão afundar, enquanto a casca branca da fruta irá flutuar para o topo.
• Quando todas as sementes forem extraídas, retire a casca branca e coe a água.

Quer mais receitas com sementes de romã? Vá para o nosso topo Receitas de romã !

Variações desta delicada salada de abóbora

Esta delicada salada de abóbora é tão saborosa que é uma das nossas receitas de salada favoritas . Existem algumas maneiras de mudar esta delicada salada de abóbora para adequá-la ao seu gosto! Aqui estão algumas sugestões:

• Vegano / vegetal / sem laticínios: Para torná-lo vegano, omita o queijo de cabra. Então faça o Molho de mostarda e mel em uma mostarda de bordo, substituindo o xarope de bordo.
• Molho diferente: Melhor vinagrete balsâmico seria adorável, ou Vinagrete de Limão ou Molho Italiano Caseiro .

Nutrição de abóbora Delicata

Por último…qual é a nutrição da abóbora delicata? Como você pode imaginar, está cheio de nutrientes. Por Escola de Saúde Pública de Harvard , a abóbora está cheia de betacaroteno, proteína, vitamina C e B6, potássio e fibra .

Não há estudos que citem sobre os benefícios específicos da abóbora para a saúde, mas aqui está o que podemos dizer! Uma dieta rica em vegetais e frutas pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames, prevenir alguns tipos de câncer e ter um efeito positivo sobre o açúcar no sangue para manter o apetite sob controle. Então: essa delicata salada de abóbora faz parte de uma alimentação saudável!

Receitas de abóbora mais delicadas

Tem delicata? Aqui estão mais alguns receitas com abóbora delicata para desfrutar:

• Vá para o clássico Abóbora Delicata Assada
• Asse uma panela de Delicata Batata Frita com molho cremoso
• Tentar Abóbora Delicata Recheada com Feijão Preto Chipotle ou Abóbora Delicata Recheada com Arroz Selvagem

Abóbora Delicata Assada

Delicata Batata Frita

Receita de Abóbora Delicata com Recheio de Feijão Preto

15 receitas de abóbora Delicata para a temporada

Esta delicada salada de abóbora é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo de cabra e use xarope de bordo no molho.

Salada Delicada de Abóbora

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Salada de abóbora Delicata é um acompanhamento perfeito para o outono ou inverno! Este apresenta abóbora torrada caramelizada, sementes de romã e um vinagrete picante.

Ingredientes

• 1receita Abóbora Delicata Assada
• 1chalota grande
• 2 colheres de sopapistache picado
• 5 onçasverduras misturadas para bebês (cerca de5 xícaras)
• & frac13; xícarasementes de romã
• 2 colheres de sopapepitas salgadas assadas
• 2 onçasqueijo de cabra macio (omitir para vegano)
• Molho de mostarda e mel (use xarope de bordo para vegano)

Instruções

1. Faça o Abóbora Delicata Assada . (Isso leva cerca de 25 a 30 minutos no total; termine a preparação restante enquanto a abóbora assa. Ou você pode assá-la com antecedência, guardá-la na geladeira e reaquecê-la em um forno a 400 graus até que esteja quente, cerca de 5 a 10 minutos.)
2. Faça o Molho de mostarda e mel .
3. Corte a cebola em fatias finas. Se necessário, pique os pistaches.
4. Para servir, coloque as verduras em um prato de servir. Cubra com abóbora delicata assada, chalota, pistache, sementes de romã, pepitas e pedaços de queijo de cabra. Regue com o molho de mostarda e mel e sirva.

• Categoria: Salada
• Método: Assado
• Cozinha: Vegetariano