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Esta abóbora é cozida até ficar macia e doce e coberta com recheio de arroz selvagem com pistache e queijo feta. É perfeito para entretenimento!
substituto de xerez
Criando esta receita de abóbora
Alex e eu fizemos esta receita como prato principal vegetariano de Ação de Graças . Funcionaria para um jantar de inverno ou Jantar de Natal também, complementado com acompanhamentos de outono e inverno . Adoramos concentrar nossa culinária de férias em alimentos integrais locais e sazonais, com opções sem carne, sem glúten e naturalmente doces.
Em nossos menus de Ação de Graças, trabalhamos pela saúde receitas de outono que são adequados para uma família com uma ampla variedade de necessidades alimentares. Em um dia conhecido por comer demais alimentos ricos, é possível comer alimentos cheios de sabor, nutritivos e que te deixam cheio de energia, em vez do habitual torpor pós-refeição.
O bom dessa entrada é que ela funciona com qualquer refeição de outono ou inverno, seja no Dia de Ação de Graças ou não. Assamos um pouco de abóbora doce e cobrimos com arroz selvagem com nozes e borracha, pistache crocante e queijo feta salgado. É saboroso, farto e cheio de sabor. Embora tenhamos alguns assados receita de abóbora , este mais novo é um claro favorito.
Como assar abóbora
Se você nunca assou uma abóbora antes, não se preocupe! A abóbora assada é incrivelmente simples e é fácil saber quando termina de cozinhar. Para fazer abóbora assada, primeiro você precisa cortá-la ao meio com uma faca bem afiada e depois retirar as sementes. Em seguida, corte a abóbora em quartos e regue com azeite. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga (papel manteiga é obrigatório! Facilita a limpeza) e polvilhe com sal e pimenta.
Asse a abóbora por cerca de 40 minutos ou até que as fatias de abóbora estejam macias. As bordas ficarão levemente douradas no forno e a abóbora também deverá cheirar levemente a nozes. Depois de assar a abóbora, basta cobri-la com o recheio de arroz selvagem e comer!
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- Atiradores de Mousse de Torta de Abóbora
Você fez essa receita?
Se você fizer esta abóbora assada com recheio de arroz selvagem e pistache, adoraríamos saber como ficou.
Esta receita é…
Vegetariano e sem glúten. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, omita o queijo feta.
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Abóbora Bolota Com Recheio De Arroz Selvagem
- Autor: um casal cozinha
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Hora de cozinhar: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Colheita: 6para 81x
Descrição
Esta abóbora assada é cozida até ficar macia e doce e coberta com recheio de arroz selvagem com pistache e queijo feta. É perfeito para entretenimento!
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 ½ xícaraarroz selvagem cru
- 2 colheres de chá sal kosher , dividido
- 4abóbora
- 3dentes de alho
- 1chalota
- 1cacho de couve
- 3 ½ colheres de sopaazeite, dividido
- Pimenta preta moída fresca
- & frac13; xícarapistache picado
- 4 onçasqueijo feta esfarelado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450°F.
- Em uma panela média, misture o arroz selvagem, 3 ½ xícaras de água e 1 colher de chá sal kosher . Deixe ferver e cozinhe por 45 a 50 minutos até ficar macio. Deixe descansar por 10 minutos antes de drenar qualquer líquido extra.
- Enquanto isso, corte cada abóbora ao meio e depois em quartos. Usando uma colher, raspe as sementes. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a abóbora na assadeira e regue com azeite nas laterais cortadas e polvilhe com sal kosher e pimenta. Vire o lado cortado para baixo na assadeira e asse até ficar macio, cerca de 40 minutos.
- Enquanto a abóbora assa, pique o alho e a chalota. Corte a couve em tiras finas. Em uma frigideira grande, aqueça 1 ½ colher de sopa de azeite; adicione o alho e a cebola e refogue por 2 a 3 minutos até que as cebolas estejam macias. Em seguida, adicione a couve e refogue por mais 2 a 3 minutos até que a couve esteja macia e verde brilhante. Desligue o fogo e junte o arroz, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá sal kosher e pimenta preta moída fresca. Prove e ajuste os temperos, se desejar.
- Pique os pistaches.
- Para servir, coloque os quartos da abóbora num prato. Cubra com recheio de arroz selvagem e polvilhe com queijo feta e pistache. (Como alternativa, queijo feta e pistache podem ser misturados ao recheio de arroz selvagem).
- Categoria: Prato Principal
- Método: Assado
- Cozinha: americano
