Beterraba Assada no Forno

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Estes inteiros beterraba assada no forno são tão fáceis e ficam perfeitamente macios e doces: eles se tornaram nossa obsessão! Veja como transformar esta humilde raiz vegetal em um acompanhamento doce, macio e surpreendentemente delicioso.

Você ama o sabor terroso da beterraba? Esse nutritivo , o vegetariano rosa choque está ressurgindo na opinião pública. Sim, o sabor doce e macio da beterraba assada é como nenhum outro.

Aqui está o melhor forma de cozinhar beterraba: assada inteira. Esta receita de beterraba assada no forno leva cerca de uma hora, mas realça o sabor mais doce. Você nem precisa de sal e pimenta, eles são muito bons! Alex e eu ficamos chocados com o sabor que sai da beterraba assada. Adoramos com queijo de cabra como aperitivo, num salada de beterraba , ou transformado em hummus rosa brilhante.

Como fazer beterraba assada no forno: um tutorial

Demora cerca de 1 hora para fazer beterraba assada inteira no forno, mas vale a pena pelo sabor. Recomendamos assar um lote grande e depois mantê-lo na geladeira durante uma semana. Beterrabas inteiras torradas duram cerca de 3 a 5 dias em um recipiente lacrado.

Quer reduzir o tempo pela metade? Fazer Beterraba Instantânea em apenas 30 minutos.

Etapa 1: Lave as beterrabas. Em seguida, corte todas as folhas de beterraba, exceto cerca de 2,5 cm. Deixar no caule enquanto assa ajuda a evitar que a beterraba escorra suco vermelho no forno.

Etapa 2: Esfregue levemente as beterrabas com azeite. Em seguida, coloque as beterrabas em um refratário que possa ir ao forno. Se não tiver este tipo de prato, também pode embrulhar cada beterraba individualmente em papel alumínio e colocá-las na grelha do forno.

Etapa 3: Asse as beterrabas por 45 a 90 minutos, até ficarem macias quando furadas com um garfo. O tempo depende do tamanho da beterraba. Verifique a cada 10 minutos até que estejam macios. Beterrabas médias geralmente demoram cerca de 1 hora.

Dica: Você pode salvar as folhas de beterraba! Aqui está nossa receita favorita de folhas de beterraba: uma omelete de beterraba verde.

Descasque as beterrabas depois de assá-las

Depois que as beterrabas estiverem assadas, deixe-as esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque-os sob água fria e esfregue a casca com os dedos.

Cuidado: esse processo é um pouco confuso! Seus dedos ficarão um pouco manchados com suco de beterraba, assim como sua cozinha, se você não tomar cuidado! Eventualmente, ele sairá de suas mãos, mas você vai querer limpar a bancada de suco de beterraba ou afundar as manchas imediatamente.

Armazenando sobras

Você pode servir beterraba assada no forno imediatamente após assar. Ou guarde-os refrigerados em um recipiente lacrado por 3 a 5 dias. Mantê-los inteiros (evitando fatiar) ajuda-os a permanecerem mais frescos.

Maneiras de comer beterraba assada

Fazer beterraba assada no forno é um ótimo projeto de fim de semana: jogue-as no forno e asse enquanto você lava a roupa e o Netflix. Ou se você tiver uma panela de pressão, pode fazer Beterraba Instantânea em 30 minutos. Depois de assar a beterraba, qual é a sua maneira favorita de comê-la? Aqui estão todos os nossos favoritos receitas de beterraba :

• Transforme-os em um aperitivo com Beterraba Assada com Queijo de Cabra
• Faça um Salada de Beterraba ou Salada De Rúcula E Beterraba .
• Misture Beet Hummus, um molho rosa elétrico que tem um sabor tão lindo quanto parece.
• Não tem tempo para assar? Experimente um Batido de beterraba ou acenda a grelha por Beterraba Grelhada .

Salada de Beterraba com Queijo de Cabra

Hummus cremoso de beterraba

Beterraba Assada com Queijo de Cabra

Salada De Rúcula E Beterraba

Notas dietéticas

Esta receita de beterraba assada no forno é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Perguntas frequentes

Não, você não precisa descascar a beterraba antes de assá-la. A pele ajudará a protegê-los do ressecamento durante o cozimento. Depois de assada, a pele escorrega facilmente.

O tempo de assar depende do tamanho da beterraba e da temperatura do forno. Geralmente, as beterrabas de tamanho médio levam cerca de 45-60 minutos para assar a 220°C (425°F). Beterrabas maiores podem levar até 90 minutos.

A beterraba fica pronta quando é facilmente furada com um garfo. Você também pode verificar apertando-os suavemente – eles devem ficar macios.

Sim, você pode congelar beterrabas assadas para uso posterior. Basta descascá-los e cortá-los nos formatos desejados e, em seguida, armazená-los em um recipiente ou saco próprio para freezer por até 3 meses. No entanto, achamos que é melhor comê-los recém-assados.

Beterraba Assada no Forno Fácil

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Colheita: 6para 81x

Descrição

Estas beterrabas inteiras assadas no forno são tão fáceis e ficam perfeitamente tenras e doces: tornaram-se a nossa obsessão! Veja como transformar esta humilde raiz vegetal em um acompanhamento doce, macio e surpreendentemente delicioso.

Ingredientes

• 6para8beterraba
• Azeite, para esfregar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).
2. Lave as beterrabas. Corte todas as folhas de beterraba, exceto cerca de 2,5 cm (você pode guardá-las para mais tarde e usá-las em saladas). Deixar no caule ajuda a evitar que a beterraba escorra suco vermelho no forno.
3. Esfregue levemente as beterrabas com azeite. Coloque as beterrabas em um prato refratário coberto. (Você também pode embrulhar cada beterraba individualmente em papel alumínio e colocá-las na grelha do forno).
4. Asse as beterrabas por 45 minutos a 1 hora e meia, dependendo do tamanho e do frescor, até ficarem macias quando furadas com um garfo. Verifique a cada 10 minutos até ficar macio; descobrimos que beterrabas de tamanho médio demoram cerca de 1 hora.
5. Deixe-os esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque-os sob água fria e esfregue a casca com os dedos. (Está um pouco bagunçado e seus dedos ficarão um pouco manchados, mas tudo bem! O suco de beterraba sai.) Sirva imediatamente ou mantenha-os refrigerados em um recipiente fechado por 3 a 5 dias (mantenha-os inteiros para permanecerem mais frescos) .

• Categoria: Fundamentos
• Método: Assado
• Cozinha: Beterraba