Como cozinhar arroz em uma panela instantânea

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Você sabia que pode usar uma panela de pressão como panela de arroz? Veja como fazer arroz Instant Pot, incluindo arroz integral e arroz branco.

Um dos motivos pelos quais Alex e eu não queríamos comprar um Instant Pot era que tínhamos muitos gadgets. Preferimos uma abordagem minimalista aos utensílios de cozinha. Mas você sabia que pode usar uma Panela Instantânea como uma panela elétrica de arroz? Demos uma partida na nossa panela de arroz e não olhamos para trás desde então! Veja como cozinhar o melhor arroz Instant Pot, incluindo instruções para ambos arroz integral e arroz branco. É apenas um pouco mais rápido que o fogão, mas sempre funciona perfeitamente!

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O que é uma Panela Instantânea/panela de pressão?

Uma Panela Instantânea é uma panela de pressão elétrica programável. Embora algumas pessoas tenham sido cautelosas com as panelas de pressão devido aos perigos daquelas usadas na década de 1970, as panelas de pressão de hoje são seguras e estão se tornando populares.

A panela de pressão que usamos é da marca Instant Pot: usamos este pote instantâneo de 6 litros . Mas existem muitas outras marcas de panelas de pressão elétricas. O conceito é cozinhar os alimentos em alta pressão, o que reduz o tempo de cozimento e permite um cozimento uniforme. Gostamos que mantenha as coisas fora do fogão, onde normalmente cozinhamos outros componentes das nossas refeições.

Como cozinhar arroz instantâneo (arroz na panela de pressão)

Alex e eu cozinhamos bastante arroz, mas só recentemente dominamos nosso método de arroz Instant Pot. Conforme observado acima, cozinhar arroz na Panela Instantânea é apenas alguns minutos mais rápido do que cozinhá-lo no fogão. Então, por que se preocupar em aprender a cozinhar arroz em uma Panela Instantânea? Gostamos que cozinhe sempre perfeitamente e não precisamos nos preocupar em verificar uma panela que está fervendo no fogão. Dessa forma, é como uma panela elétrica de arroz.

Nossa fórmula mágica para nosso arroz Instant Pot é a seguinte, e é diferente para arroz branco e arroz integral . Esta receita é atualmente apenas para arroz de grão longo; iremos atualizá-lo assim que testarmos o arroz de grão curto! Use a panela de pressão para fazer o seguinte:

• Arroz Branco Instantâneo: Cozinhe sob pressão em alta por 8 minutos e depois use o processo de liberação natural por 10 minutos.
• Pote Instantâneo Arroz Integral : Cozinhe sob pressão em alta pressão por 20 minutos e depois use o processo de liberação natural por 10 minutos.

Como sempre, descobrimos que existem variações nas marcas de arroz e nas marcas de Panela Instantânea/panela de pressão. Se o tempo nesta receita de arroz Instant Pot estiver um pouco errado, você pode fazer pequenos ajustes no tempo de cozimento. Deixe-nos saber nos comentários abaixo como foi para você!

Fizemos arroz Instant Pot para nossos Melhor refogado de vegetais teriyaki receita! Aqui estão mais alguns dos nossos melhores receitas de arroz .

Como congelar arroz

Descobrimos que cozinhar duas xícaras de arroz funciona de maneira mais confiável com esta receita fácil de Panela Instantânea. Se você estiver fazendo uma receita que pede apenas uma xícara de arroz, recomendo fazer arroz na Panela Instantânea conforme as instruções da receita abaixo e congelar as sobras para mais tarde.

Para congelar o arroz, primeiro é necessário deixá-lo esfriar completamente na bancada ou na geladeira. Isso evitará que o arroz grude depois de congelado. Você pode então congelar o arroz em um saco ou recipiente para freezer. Quando estiver pronto para reaquecer o arroz, basta colocá-lo no micro-ondas ou aquecê-lo no fogão com um pouco de água.

Procurando receitas vegetarianas e veganas de Instant Pot?

Panelas instantâneas e panelas de pressão são úteis para cozinhar todos os tipos de alimentos: e não apenas carne! Além deste arroz Instant Pot, estamos começando a construir uma coleção de receitas vegetarianas e veganas de Instant Pot . Você pode fazer quinoa na panela de pressão, feijão e grão de bico, purê de batata e até sopas. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de panela de pressão.

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Esta receita é…

Vegano, vegetariano, à base de plantas e sem glúten.

Como cozinhar arroz em uma panela instantânea

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• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: Sobre6 xícaras 1x

Descrição

Você sabia que pode usar uma panela de pressão como panela de arroz? Veja como fazer arroz Instant Pot, incluindo ambos arroz integral e arroz branco.

Ingredientes

• 2 xícarasarroz de grão longo branco ou marrom (grão longo americano, basmati ou jasmim)*
• 2 xícaraságua
• Sal Kosher

Instruções

1. Lave o arroz . Em seguida, adicione ele e a água à Panela Instantânea e mexa. Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
2. Cozinhe em alta pressão por: 8 minutos (arroz branco) ou 20 minutos ( arroz integral ): Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 5 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão antes de começar a cozinhar. (Durante o cozimento, evite tocar na parte metálica da tampa.)
3. Liberação natural por 10 minutos: Depois que o Instant Pot emitir um bipe, ajuste um cronômetro e espere 10 minutos para permitir que o Instant Pot libere a pressão naturalmente. Em seguida, libere o vapor restante movendo a ventilação para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. (O indicador de pressão na tampa pode cair sozinho durante esse período, o que significa que não há vapor restante na panela.)
4. Abra a tampa e solte o arroz com um garfo. Mexa sal kosher para provar. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por 3 a 4 dias. (Observação: ao reaquecer as sobras, é útil adicionar um pouquinho de água e depois reaquecer no fogão ou no micro-ondas - adicionar água ajuda a reidratar o arroz para que não fique seco!)

Notas

*Uma observação sobre as quantidades: descobrimos que cozinhar 2 xícaras de arroz funciona de maneira mais confiável em nossa Panela Instantânea. Se estiver fazendo uma receita que pede apenas 1 xícara de arroz, você pode congelar as sobras e reaquecer. 1 xícara de arroz seco rende cerca de 3 xícaras cozidas.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Internacional