MELHOR BOLO DE CARNE VEGETARIANO

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Este bolo de carne vegetariano é farto e agrada até os carnívoros mais apaixonados! É uma receita de jantar favorita da família.

De vez em quando você se depara com uma receita que está um pouco acima das demais - uma que faz com que tudo o que você fez antes fique pálido em comparação. Apresentamos: nossa receita de bolo de carne vegetariano! Este bolo de carne vegetariano é feito inteiramente de nozes, arroz, cogumelos, cebola, ervas e queijo. De alguma forma, tudo se funde em aparência e textura como um bolo de carne. E tem gosto INCRÍVEL . Tipo, melhor que a versão de carne. É perfeito para jantares, como vegetariano Prato principal de Ação de Graças ou para Jantar de Natal . Pronto para começar?

Como é que este bolo de carne vegetariano tem o sabor e a textura da carne?

Este bolo de carne é incrivelmente farto, o perfeito receita vegetariana para amantes de carne . Minha mãe é uma grande carnívora e ela absolutamente adores esta receita! Ela até pede para fazer isso toda vez que voltamos para casa para uma visita. (Literalmente.) É impressionante como esse bolo de carne vegetariano fica saboroso. Você quase juraria pela textura que é um bolo de carne de verdade! Aqui estão alguns dos segredos:

Cogumelos:Depois que o bolo de carne estiver cozido, você não saberá que há cogumelos. Mas são essenciais para o sabor saboroso e a textura em borracha.
Nozes torradas. Outro segredo é uma mistura de castanhas de caju e nozes que são torradas no forno até ficarem douradas e perfumadas. Combinadas com os cogumelos salteados, as nozes torradas adicionam um sabor sutil de carne ao prato e dão alguma textura a este pão de nozes.
Queijo suíço e queijo cottage: O queijo suíço traz um sabor sutil de carne e o queijo cottage traz o complemento de textura perfeito.

Como fazer bolo de carne vegetariano

Esta receita de bolo de carne vegetariana requer um pouco de tempo para ser preparada, mas o resultado final vale totalmente a pena! Para fazer este bolo de carne vegetariano, aqui estão os passos básicos (ou vá para o receita completa abaixo ):

Cozinhe o arroz: Cozinhe o arroz integral . Você pode fazer isso facilmente com antecedência, o que reduz o tempo de preparação.
Torre as nozes: Torre as nozes e as castanhas de caju no forno, até dourar.
Refogue a cebola e os cogumelos: Refogue os cogumelos, a cebola e o alho com ervas e especiarias.
Mistura: Combine a mistura de arroz, nozes e cogumelos com salsa picada, queijo cottage, queijo suíço, ovos batidos, sal e pimenta.
Asse: Unte com manteiga uma forma de pão. Forre o fundo com papel manteiga e unte novamente. Despeje a mistura e leve ao forno por cerca de 1 hora a 375 graus ou até dourar.

E é isso! O bolo de carne vegetariano precisará esfriar por cerca de 20 minutos antes de ser fatiado, mas é melhor saboreá-lo quente!

Armazenando bolo de carne vegetariano

Este bolo de carne vegetariano armazena muito bem as sobras! Aqui está o que fazer:

Refrigerar. As sobras podem ser armazenadas por 2 a 3 dias na geladeira.
Congelar. Este bolo de carne vegetariano congela perfeitamente! Corte-o em pedaços e coloque-o em um recipiente hermético no freezer. Reaqueça o bolo de carne em forno a 375F.

Acompanhamentos de bolo de carne

Se você está se divertindo e procurando receitas para um jantar, este bolo de carne vegetariano que agrada ao público é uma opção fantástica para um jantar. Nossa família faz isso frequentemente durante as férias, como receita vegetariana de Ação de Graças ou para o jantar de Natal. Sempre agrada aos carnívoros: até meus avós de carne e batata! Aqui estão alguns acompanhamentos para servir com bolo de carne:

Purê de Batata Vermelha com Alho (ou Versão Instant Pot )
Purê de Batata Doce (ou Versão Instant Pot )
Melhores couves de Bruxelas (ou Versão Instant Pot )
Feijão verde cozido no vapor com limão (ou Versão Instant Pot )
MELHOR Brócolis Cozido no Vapor (ou Brócolis Instantâneo )
Polenta Perfeitamente Cremosa (ou Polenta Vegana )
Batatas Assadas Esmagadas
Salada de Couve de Bruxelas Raspada
Fatias de batata com parmesão
Recheio Clássico de Grãos Integrais
Salada de Beterraba e Maçã
Feijão Verde Assado com Avelãs

Esta receita de bolo de carne vegetariano é…

Vegetariano e sem glúten.

Observação: Precisamos encontrar uma maneira de transformar isso em um bolo de carne vegano. Os ovos e o queijo são fundamentais para dar sabor a este prato e manter tudo unido. Se houver uma receita de bolo de carne vegana que você goste particularmente, conte-nos nos comentários! Esperamos criar um bolo de carne vegano no futuro!

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Tempo de preparação: 1 hora
Hora de cozinhar: 1 hora
Tempo total: 2 horas
Colheita: 8para101x

Descrição

Este bolo de carne vegetariano é farto e agrada até os carnívoros mais apaixonados! É uma receita de jantar favorita da família.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1 ½ xícaracozido arroz integral
1 ½ xícaranozes
½ xícaracastanha de caju
1cebola amarela
3dentes de alho
3 onças cogumelos shiitake
3 onças bebê bella cogumelos (também conhecido como cremini )
2 colheres de sopasalsinha fresca picada
2 colheres de sopaazeite
1 colher de chámanjerona seca
1 colher de chátomilho seco
1 colher de chásálvia seca
4ovos grandes
1 xícaraqueijo tipo cottage
12 onçasQueijo suíço ralado
1 colher de chá sal kosher
½ colher de chápimenta preta moída na hora

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Prepare o arroz integral usando Arroz Integral no Fogão ou Arroz Integral Instantâneo . (Você precisará de ½ xícara de arroz seco para produzir 1 ½ xícara de arroz cozido; ou cozinhe 1 xícara de arroz seco e guarde as sobras.)
Pré-aqueça o forno a 375°F.
Coloque 1 ½ xícara de nozes e ½ xícara de castanhas de caju em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.
Enquanto isso, pique 1 cebola finamente e pique 3 dentes de alho. Limpe e pique finamente os cogumelos. Pique finamente as 2 colheres de sopa de salsa fresca. Quando as nozes esfriarem, pique-as finamente com uma faca ou no processador de alimentos.
Em uma frigideira grande, aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem translúcidos, cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos, 1 colher de chá de manjerona, 1 colher de chá de tomilho e 1 colher de chá de sálvia. Cozinhe cerca de 5 minutos, até os cogumelos ficarem dourados. Transfira para uma tigela grande.
Em uma tigela pequena, bata levemente 4 ovos.
Na tigela grande, misture a mistura de cebola e cogumelos com as nozes torradas e castanhas de caju, salsa, 1 ½ xícara de arroz cozido, 1 xícara de queijo cottage, 12 onças de queijo suíço, ovos batidos, 1 colher de chá. sal kosher e ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora.
Unte com manteiga uma forma de pão de 23 cm, forre o fundo com papel manteiga e unte novamente. Despeje a mistura da tigela na panela.
Asse por 1 hora até dourar. Deixe esfriar na forma por 20 minutos, depois inverta o pão e retire da forma. Corte em pedaços e sirva quente. As sobras podem ser guardadas alguns dias na geladeira ou alguns meses no freezer (cortadas em pedaços). Reaqueça em forno 375F.