Como cozinhar arroz basmati

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O arroz de grão longo cozinha perfeitamente usando este método rápido e fácil! Veja como cozinhar arroz basmati (marrom e branco).

O arroz basmati de grão longo é perfeito para servir com curry ou tigelas de grãos. Mas qual é a melhor maneira de cozinhá-lo? Alex e eu encontramos o caminho perfeito: chama-se método de macarrão para cozinhar arroz. Espere, macarrão? Estamos cozinhando arroz aqui, certo? Prometemos: o seu arroz basmati ficará perfeito. E arroz integral cozinha em quase metade do tempo! Pronto para todos os nossos segredos? Vamos.

bourbon e coca-cola

Tem panela de pressão? Você também pode fazer Arroz Basmati Instantâneo .

Como cozinhar arroz basmati: um tutorial

O Método Massa para cozinhar arroz significa cozinhar arroz como se fosse macarrão. Ou seja: ferver uma panela com água, depois cozinhar o arroz em fervura e escorrer. A maioria dos métodos padrão de cozinhar arroz consiste em ferver o arroz com água até que seja totalmente absorvido. Mas assim é mais fácil acabar com um arroz crocante ou empapado. O Método Massa faz com que o arroz basmati de grão longo fique sempre leve e fofo! Veja como fazer isso.

Passo 1: Lave o arroz.

Use uma peneira para enxaguar o arroz em água fria e depois escorra. É realmente necessário enxaguar o arroz? Bem, o enxágue pode remover o amido superficial dos grãos, o que pode fazer com que o arroz se aglomere ou fique pegajoso. (Divulgação completa: também fizemos esta receita sem enxaguar e ainda funciona muito bem! Então, se você estiver com preguiça…) Aqui está mais sobre Enxaguando Arroz .

Passo 2: Ferva a água e adicione o arroz. Ferva de 10 minutos (branco) a 20 minutos (marrom).

Em uma panela em fogo alto, leve 6 xícaras de água para ferver. Adicione o arroz e mexa. Em seguida, continue fervendo descoberto, borbulhando rapidamente. Você vai cozinhar para 9 a 12 minutos para arroz branco ou 18 a 25 minutos para arroz integral . Na primeira hora, experimente um grão de arroz. Se estiver macio, retire a panela do fogo. Em seguida, despeje o arroz na peneira.

Etapa 3: deixe o arroz cozinhar no vapor.

Retorne o arroz para a panela e tampe. Cozinhe no vapor por 5 minutos, depois descubra e afofe com um garfo. Adicionar sal kosher e está pronto para servir! É isso: tudo o que você precisa saber sobre como preparar arroz basmati!

O arroz basmati integral é mais saudável do que o arroz branco?

Agora, se você é como nós, deve estar se perguntando: o arroz integral é mais saudável que o branco? É melhor fazer isso nas minhas refeições: e vale a pena investir tempo? Ótima pergunta! Em termos de calorias, o arroz integral e o branco são muito semelhantes. Na verdade, o arroz integral tem mais calorias do que o arroz branco, cerca de 216 calorias por 1 xícara, contra cerca de 200 calorias do arroz branco.

No entanto, arroz integral contém mais vitaminas, minerais e antioxidantes . No processamento do arroz, o arroz branco tem a casca, o farelo e o gérmen retirados: são as partes que possuem mais nutrientes. O arroz integral mantém esses nutrientes, pois só tem a casca retirada. Também tem mais fibras que o arroz branco. Então, se você tiver tempo para cozinhá-lo, o arroz integral é uma ótima escolha!

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Quer mais? Vá para Arroz Integral vs Arroz Branco ou Arroz Basmati vs Jasmim .

Receitas com arroz basmati

Provavelmente, se você estiver fazendo arroz basmati, já tenha uma ideia de como servi-lo. Mas se você está procurando receitas de arroz , aqui estão algumas de nossas maneiras favoritas de comê-lo:

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• Caril de grão de bico :Este curry de grão de bico é um jantar muito fácil durante a semana, cheio de sabor.
• Caril Rápido De Lentilha De Coco : Este curry de lentilha é repleto de proteínas e misturado com leite de coco.
• Curry de couve-flor de coco : Uma das receitas favoritas dos fãs, este curry é carregado com couve-flor, batata doce e espinafre.
• Tigelas de arroz saudáveis ​​com ovo frito : Arroz não é só para curry! Esta tigela de arroz apresenta vegetais salteados coloridos e é coberta com um ovo frito.
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Esta receita de arroz basmati é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Como cozinhar arroz basmati

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 3 xícaras 1x

Descrição

O arroz de grão longo cozinha perfeitamente usando este método rápido e fácil! Veja como cozinhar arroz basmati (marrom e branco).

Ingredientes

• 1 xícaraarroz integral ou arroz de grão longo / arroz basmati
• 6 xícaraságua
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Lave o arroz: Usando uma peneira, enxágue o arroz em água fria e escorra-o completamente.
2. Ferva o arroz usando o Método Massa: Em uma panela em fogo alto, leve a água para ferver. Adicione o arroz, mexa uma vez e continue fervendo descoberto, borbulhando rapidamente, por 9 a 12 minutos para arroz branco ou 18 a 25 minutos para arroz integral . Prove um grão de arroz; se estiver macio, retire a panela do fogo e despeje o arroz na peneira.
3. Cozinhe o arroz: Volte o arroz para a panela (sem fogo). Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar no vapor por 5 minutos. Descubra e solte o arroz com um garfo. Junte o sal kosher .

• Categoria: Fundamentos
• Método: Fogão
• Cozinha: Noções básicas