Roll-ups de hummus e vegetais

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Um lanche adequado para crianças, esses enroladinhos vegetarianos e veganos são deliciosos e saudáveis. Eles também servem como aperitivo de festa para adultos!

Aqui está um lanche divertido que agrada tanto crianças quanto adultos! É uma refeição saborosa e cheia de vegetais, totalmente à base de plantas (vegana), não contém açúcar e é simples de preparar. E, honestamente, nós mesmos não conseguíamos parar de comer esses rolinhos vegetarianos. Continue lendo para ver a receita de rolinhos vegetarianos e mais sobre como alimentar os pequenos!

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Nossa sobrinha Julia e nosso sobrinho Miles adoram criar suas receitas para ela. Então, pensamos em consultá-los para ter ideias sobre um lanche saudável que utilize frutas e vegetais. Alguns de seus brainstorms? Maçãs e uvas com canela por cima, sanduíches de cheesecake de morango e rolinhos de tortilla de manteiga de amendoim.

couve salteada

Usando a ideia do roll up, Alex e eu criamos um rollup saboroso, usando hummus como base e vegetais fatiados por dentro. Como o conteúdo vegetal é bastante leve, também recomendamos cortar alguns palitos de cenoura e florzinhas de couve-flor para comer junto. No entanto, é uma nova maneira de as crianças obterem vegetais limpos e saudáveis. Ah, e você também pode servir com rodelas de frutas polvilhadas com canela!

Você fez essa receita?

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Notas dietéticas

Esta receita de hummus e rolinhos vegetais é vegetariana, vegana, à base de plantas, sem laticínios e sem açúcar. Para sem glúten, use tortilhas sem glúten.

Roll-ups de hummus e vegetais

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Um lanche adequado para crianças, esses enroladinhos vegetarianos e veganos são deliciosos e saudáveis. Eles também servem como aperitivo de festa para adultos!

Ingredientes

• 4cenouras Dole® grandes
• 1brócolis Dole® de cabeça grande
• 1couve-flor Dole® de cabeça pequena
• 3cebola verde
• 8Tortilhas de trigo integral ou multigrãos de 20 cm
• 8 onças(1 xícara) homus de alta qualidade *, comprado ou feito em casa

Instruções

1. Descasque e rale as cenouras, usando um descascador de juliana ou um ralador de caixa. Corte a parte superior dos brócolis e da couve-flor em pedaços bem pequenos (como mostra a fotografia). Finamente corte as cebolas verdes .
2. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de homus em uma tortilha em uma camada fina. Polvilhe outra camada fina de vegetais por cima, tomando cuidado para não encher demais e deixando o topo da tortilha sem vegetais (como mostra a fotografia). Começando pela parte inferior do círculo, enrole firmemente a tortilha; conforme você rola até o topo, os vegetais irão naturalmente subir e se distribuir uniformemente pelo enrolamento. Use uma faca serrilhada para cortar o rolo em 6 ou 8 pedaços. Se desejar, espete com palitos. Leve à geladeira até servir. Os rollups duram até 2 dias refrigerados, mas têm o melhor sabor no dia porque as tortilhas ficam mais macias com o tempo.

Notas

O sabor geral depende muito da marca do homus; certifique-se de usar uma marca de alta qualidade que você adora.

• Categoria: Lanche
• Método: Cru
• Cozinha: americano