HUMMUS DE ABÓBORA FÁCIL

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Este homus de abóbora fácil é perfeito para o outono e leva apenas 10 minutos para ser preparado! Muitas receitas de abóbora são doces, mas esta saborosa receita de abóbora é matadora.

Húmus de abóbora? Sim, e é muito bom! A ideia de combinar aquele onipresente vegetal de outono com grão de bico em um saboroso homus parecia um pouco estranha no início. Alex e eu estávamos um pouco cautelosos, mas adoramos a ideia de um homus de abóbora sazonal. E agora somos convertidos! É surpreendentemente bom: cremoso, saboroso e com um toque de bondade outonal. Esta receita fácil de homus é rápida de preparar: apenas 10 minutos no processador de alimentos. Você está pronto?

Como fazer homus de abóbora

Esta receita fácil de hummus de abóbora leva apenas alguns minutos para ser preparada. As etapas básicas para fazer esta receita de homus são as seguintes:

molho de nhoque fácil

Descasque o alho. Escorra o grão de bico em um copo medidor de líquido. Esprema o limão.
Adicione o alho à tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem picado. Adicione o grão de bico, o suco de limão, o purê de abóbora, sal kosher e 2 colheres de sopa de água da lata de grão de bico (aquafaba). Bata até obter uma consistência cremosa.
Cubra o homus com folhas de coentro, uma pitada de páprica, um fiozinho de azeite e pinhões torrados. Sirva com vegetais, pão pita ou biscoitos (como estes biscoitos caseiros !)

Algumas notas de hummus de abóbora

Algumas notas sobre a nossa versão de uma receita fácil de hummus de abóbora:

Nós nos concentramos na simplicidade – esta é a receita mais fácil e básica, mas tem um ótimo sabor.
Na nossa primeira tentativa, acidentalmente usamos recheio de torta de abóbora em vez de purê – opa! A versão com recheio vem misturada com temperos de abóbora e um pouco de açúcar, mas na verdade não tinha um gosto tão ruim em homus. Gostamos mais do purê de abóbora, mas se você cometer o nosso erro, não vai estragar completamente o lote.
Se você gosta de uma consistência mais espessa de homus, use um pouco menos de abóbora, mas nossa receita é para uma lata (para não ficar com uma lata pela metade acumulando poeira na geladeira – alguém comigo?).

Tem uma abóbora, mas não sabe como fazer purê? Experimente estas instruções de Como é doce !

Servindo homus de abóbora

Todos os itens a seguir são perfeitos para mergulhar em hummus de abóbora:

Pão pita, caseiro ou comprado em loja (aqui está o nosso pão pita integral )
Batatas fritas caseiras ou comprado em loja
Bolachas caseiras de amêndoa e caju ou comprado em loja
Cenouras ou aipo

Procurando um processador de alimentos?

Você precisará de um processador de alimentos para esta receita de massa de pizza! Aqui está o que recomendamos. Você precisará de um processador de alimentos grande para acomodar este lote.

Esta receita de hummus de abóbora é…

Vegetariano, sem glúten, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

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Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos
Colheita: 2 ½ xícaras 1x

Descrição

Este homus de abóbora fácil é perfeito para o outono e leva apenas 10 minutos para ser preparado! Muitas receitas de abóbora são doces, mas esta saborosa receita de abóbora é matadora.

Ingredientes

Escala1x2x3x

1dente de alho pequeno
15-onça lata de grão de bico (ou1 ½ xícara cozido )
¾ xícarapurê de abóbora
½ colher de chá sal kosher
1 ¼ colheres de chácominho moído
2 colheres de sopasuco de limão fresco
1 colher de cháxarope de bordo
1 colher de sopaazeite

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Descasque o dente de alho. Coloque-o na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem picado.
Escorra o grão de bico. Adicione o grão de bico, o purê de abóbora, o sal, o cominho, o suco de limão, o xarope de bordo e o azeite. (Se desejar, adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um pouco de tempero.) Misture bem para combinar. Armazena refrigerado por até 5 dias.

Categoria: Aperitivo
Método: Misturado
Cozinha: Mediterrâneo

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