Sanduíche Fácil de Salada de Grão de Bico

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Procurando receitas de almoço fáceis e saudáveis? Experimente esta delícia sanduíche de salada de grão de bico , essencialmente uma salada vegana de atum com grão de bico! Essa é uma das receitas originais desse conceito na internet, postada originalmente em 2019.

Por que encontrar receitas de almoço fáceis e saudáveis tão difícil? Alex e eu gostamos de comer extremamente simples no café da manhã e no almoço, para que possamos gastar a maior parte do nosso tempo e energia em jantar . Aqui está um dos nossos truques fáceis de almoço favoritos: este sanduíche de salada de grão de bico!

É basicamente um sanduíche vegetariano de salada de frango ou uma salada de atum com grão de bico. Feito com grão de bico amassado, vegetais crocantes e molho cremoso, é tão saboroso que se tornou um dos nossos pratos mais populares. receitas de grão de bico sempre! Nossos filhos são grandes fãs: eles tentam dar mordidas furtivas enquanto nós preparamos!

cozinhar bife de atum

Como fazer um sanduíche de salada de grão de bico (etapas básicas)

Este sanduíche de salada de grão de bico é realmente fácil de fazer – e não estamos apenas dizendo isso! Leva apenas 10 minutos para preparar a salada de grão de bico e colocá-la em um sanduíche. Aqui estão as etapas básicas ou pule para a receita abaixo.

Etapa 1: Corte em fatias finas o aipo e a cebolinha.

Etapa 2: Faça grão de bico amassado amassando-o com um garfo. Adicione os vegetais, a maionese, o suco de limão e as sementes de aipo.

Etapa 3: Coloque-o no pão e você terá um farto sanduíche vegetariano . Gostamos de barrar o pão com maionese ou homus para dar ainda mais sabor.

Grão de bico enlatado vs cozido

Você pode usar grão de bico enlatado ou cozido para este sanduíche de salada de grão de bico. Nossa preferência é enlatada, mas ambas funcionam. Você pode fazer Grão de bico instantâneo ou cozinhe-os em forno holandês (vá para Como cozinhar feijão seco ). Aqui estão algumas notas sobre as diferenças entre enlatado e cozido:

• Grão de bico enlatado adicione um pouco de sal , então adicione algumas pitadas de sal kosher se você estiver usando grão de bico cozido.
• A textura do grão de bico cozido pode ser um pouco mais seca do que a do enlatado, então talvez seja necessário adicionar um pouco mais de maionese à salada de grão de bico. Por isso preferimos fazer com grão de bico em lata.

Coberturas para um sanduíche de salada de grão de bico

Gostamos de manter as coberturas mínimas para este sanduíche de atum com grão de bico. Um truque divertido é espalhar homus nas fatias de pão antes de montar o sanduíche. Acontece que tínhamos em mãos e deixou o sanduíche ainda mais delicioso! Também gostamos de adicionar folhas verdes como outro contraste de textura.

Se você quiser, experimente fazer pão caseiro como Pão De Fermento ou Pão de Forno Holandês Fácil para este sanduíche! Aqui estão mais algumas ideias de cobertura que podem ser divertidas para fazer você girar:

• Cebola roxa em conserva
• Cenouras desfiadas
• Brotos ou microgreens
• Tomates frescos
• Maio picante
• Batata frita (se você gosta do tipo de sanduíche crocante)
• Picles

Receitas de almoço mais fáceis

Este sanduíche de salada de grão de bico é tão fácil que é perfeito para almoços rápidos e para cozinheiros iniciantes, piqueniques e até mesmo como uma ideia de jantar rápida e fácil! Aqui estão mais algumas receitas fáceis de almoço:

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Notas dietéticas

Esta receita de sanduíche de salada de grão de bico é vegetariana, vegano (com maionese vegana ou creme de caju ), à base de plantas e sem laticínios.

Perguntas frequentes

Um sanduíche de salada de grão de bico é uma alternativa vegetariana aos tradicionais sanduíches de frango ou salada de atum. Apresenta grão de bico amassado ou picado combinado com maionese (vegana ou normal), aipo, cebola, ervas, especiarias e outras adições saborosas.

As possibilidades de personalizar seu sanduíche de salada de grão de bico são infinitas! Aqui estão algumas ideias:

Adicione picles picados, condimentos ou alcaparras para dar um toque picante.

Incorpore maçãs picadas, uvas ou cranberries secas para dar um toque de doçura.

Apimente as coisas com curry em pó, cominho ou páprica defumada.

Use ervas diferentes, como endro, salsa ou coentro.

Adicione nozes ou sementes picadas para ficar crocante.

Sanduíche De Salada De Grão De Bico

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Colheita: 2sanduíches1x

Descrição

Procurando receitas de almoço fáceis e saudáveis? Este delicioso sanduíche de salada de grão de bico apresenta uma salada vegana de atum com grão de bico!

Ingredientes

• 15 onçaspode grão de bico ou (1 ½ xícaragrão de bico cozido a seco*)
• 1aipo de costela
• 3cebola verde
• 1para2colheres de sopa de maionese, maionese vegana ou creme de caju
• 1 colher de sopasuco de limão
• 1 colher de chásemente de aipo
• Sal Kosher e pimenta moída fresca
• 4fatias de pão (experimente o nosso Pão Caseiro)
• Alface, mistura de folhas verdes ou couve
• Homus, opcional

Instruções

1. Corte o aipo em fatias finas (se for uma costela grande, corte primeiro ao meio no sentido do comprimento). Finamente corte as cebolas verdes .
2. Escorra e enxágue o grão de bico. Em uma tigela média, amasse o grão de bico com um garfo.
3. Combine o grão de bico com o aipo picado e a cebolinha, a maionese, o suco de limão e as sementes de aipo. Adicione cerca de ¼ a ½ colher de chá sal kosher , dependendo da marca do grão de bico e das preferências de sabor, e pimenta fresca moída a gosto. Prove e salgue até o sabor aparecer! Se a salada estiver seca, acrescente mais maionese (o grão de bico cozido tem uma textura mais seca que o enlatado).
4. Monte o sanduíche de salada de grão de bico: Se desejar, espalhe hummus no pão (isso aumenta um pouco, mas não é obrigatório). Cubra o sanduíche com alface ou verduras e pasta de grão de bico. A pasta de grão de bico pode ser armazenada por até 3 dias refrigerada.

Notas

*Se usar grão de bico cozido, lembre-se de que o grão de bico enlatado tem um pouco de sal adicionado, então você vai querer temperar com algumas pitadas de sal kosher antes de usar. Além disso, a textura do grão de bico cozido em casa pode ser mais seca do que o enlatado, então talvez seja necessário adicionar um pouco mais de maionese. Por isso, preferimos fazer esta salada de grão de bico com grão de bico enlatado, mas também fizemos com grão de bico cozido! Aqui está Como fazer grão de bico ou nosso Grão de bico instantâneo : nós os fazemos o tempo todo.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Misturado
• Cozinha: americano