FETA ASSADO COM TOMATE

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Feta assado com tomate é um aperitivo simples de inspiração grega que fica pronto em menos de 25 minutos. Sirva com pão ou saboreie como está!

Aqui está uma receita inspirada na nossa recente viagem à Grécia (que agora parece ter acontecido há muito tempo). Ao contrário da nossa última receita que afirmamos ser uma autêntica versão grega , este é simplesmente um riff de um prato que gostamos.

Uma receita de queijo feta assado inspirada na Grécia

Passamos a adorar um certo aperitivo de feta assado, preparado de diferentes maneiras, mas sempre delicioso: feta derretido e pegajoso em molho de tomate, às vezes com cebola ou pimentão vermelho, polvilhado com algumas ervas. Um servidor trouxe para nós e declarou: Feta no forno! Adoramos essa maneira de descrevê-lo, só depois descobrimos que essa era a tradução em inglês aceita na maioria dos menus. Então, queijo feta no forno era! Alex até o recriou algumas vezes enquanto estava na Grécia, na cozinha de nossa casa alugada.

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Enquanto estávamos na Grécia, assamos o queijo feta com tomates frescos e normais e ficou lindo. É claro que quando voltamos para casa, nos EUA, de alguma forma não conseguimos replicá-lo, sempre acabando com uma bagunça aquosa! Mudar para tomate cereja resolveu nosso problema de água e também ficou delicioso, então usamos esse método aqui. Mas nem o preparo que fazíamos nos restaurantes, que era mais picante e pegajoso de tomate (se alguém tiver alguma recomendação de receita desse tipo, avise-nos!).

Em qualquer caso, este é um aperitivo vibrante e fresco, fácil de preparar e levar ao forno para alguns convidados, ou numa sexta-feira à noite com um copo de vinho. Também é uma boa receita para improvisar; o conceito é muito simples e as quantidades abaixo podem ser usadas como orientação. Como observamos, a porção é um aperitivo modesto para quatro pessoas, mas é muito fácil dobrá-la para obter uma porção mais substancial, então tenha isso em mente ao planejar os ingredientes.

Você já experimentou queijo feta assado? Qual é a sua variação favorita? Adoraríamos saber.

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Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten.

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Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 18 minutos
Tempo total: 23 minutos
Colheita: 4como um pequeno aperitivo1x

Descrição

Feta assado com tomate é um aperitivo simples de inspiração grega que fica pronto em menos de 25 minutos. Sirva com pão ou saboreie como está!

Ingredientes

Escala1x2x3x

8para10tomate cereja*
1dente de alho
2 colheres de sopasalsa fresca
10Azeitonas Kalamata
4para5bloco de onça de queijo feta
1 colher de sopaazeite
½ colher de cháorégano seco
Sal Kosher

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400ºF.
Corte os tomates cereja ao meio e adicione algumas pitadas sal kosher . Finamente pique o alho . Pique a salsa.
Em um pequeno refratário, coloque os tomates, o alho, a salsa e as azeitonas Kalamata e cubra com o queijo feta. Regue com azeite e polvilhe com orégano seco.
Asse por cerca de 18 minutos, até que o queijo feta esteja quente e macio. Sirva imediatamente com biscoitos, pão sírio ou pão.

Notas

*Observe que o tamanho da porção é um aperitivo modesto para quatro pessoas. Para uma porção mais substancial, a receita pode ser facilmente duplicada.