Receita fácil de pão achatado

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Esta receita fácil de pão achatado na frigideira fica deliciosamente macia e em borracha ! Use este pão pita grego para wraps, falafel, pizza ou simplesmente para comer durante uma refeição.

Aqui está nosso novo truque favorito com pão: pão achatado ! Este pão tradicional é tão fácil de fazer, nada como massa fermentada ou pão artesanal . Basta misturar a massa e cozinhar até dourar e carbonizar em uma frigideira! Você não precisa de fermento, farinhas especiais e nenhum equipamento especial. Você ficará surpreso com o quão macio e mastigável ele é, com o sabor perfeito. Alex e eu fizemos isso para combinar com nosso falafel autêntico receita: mas os usos são infinitos. Experimente-os como wrap com hummus e vegetais grelhados , uma pizza de pão achatado ou como acompanhamento de sopa. Aqui está o que fazer!

Sobre este pão achatado

Existem centenas de tipos de pães achatados que são servidos em cozinhas de todo o mundo (ver esta lista !). Esta receita de pão achatado é um pão achatado básico de estilo mediterrâneo: é um pão achatado vegano feito com farinha, azeite e sal. É mais parecido com pão pita grego sem bolso, usado para servir falafel , giroscópios e souvlaki. Se você está procurando um pão achatado ao estilo indiano, nós também temos! Vá para Alho Naan ou Naan vegano .

Como fazer pão achatado: uma visão geral!

Aqui está o esboço básico do que você está fazendo ao fazer pão achatado. O processo leva apenas 45 minutos para preparar e 15 minutos para cozinhar. O tempo prático total é de cerca de 30 minutos. Em 1 hora você terá um pão achatado deliciosamente macio!

Cozinhe em uma frigideira ou grelha!

O pão achatado é fácil de preparar e requer apenas uma prova de 30 minutos ou tempo de descanso. Comparado com outros receitas de pão que exigem modelagem e múltiplas provas, é muito fácil! Também não há hora de assar. Tudo o que você precisa fazer é cozinhar cada pedaço em uma frigideira por cerca de 2 minutos. É bom ter 2 pessoas para esta tarefa (e é mais divertido!), mas você também pode fazer isso sozinho.

Como tirar as marcas de grelha como o pão achatado da foto a foto? Usamos uma assadeira: parece uma frigideira, mas tem saliências que deixam lindas marcas de grelha. Você também pode fazer este pão pita grego em uma frigideira: então ele terá pontos de cozimento orgânico mais dourados, como naan .

Maneiras de servir pão achatado

Como servir este pão achatado estilo pão pita grego? Existem inúmeras maneiras: aqui estão as nossas favoritas!

• Falafel. Nosso Sanduíche de Falafel definitivo com tzatziki ou rápido molho de pepino é um deleite épico!
• Giroscópios. Outro sanduíche grego estelar.
• Enrole para sanduíches. Nós nos lambuzamos homus e adicionei alguns legumes grelhados tínhamos em mãos: uma delícia total! Mas você poderia usar qualquer recheio de sanduíche (aqui estão algumas ideias ).
• Com sopa.Experimente com o nosso Sopa de lentilha com curry , Melhor Sopa de Lentilha , Sopa de pizza , ou qualquer um destes receitas de sopa .
• Pizza de pão achatado: Faça Pizza de pão achatado cobrindo-o com coberturas de pizza e assando no forno.

Como armazenar pão achatado (e reaquecê-lo)

Este pão achatado caseiro é bom porque permanece bom por cerca de 3 dias em temperatura ambiente e a textura mantém-se bem se armazenado corretamente. Aqui está o que você precisa saber:

• Armazenamento em temperatura ambiente (3 dias): Coloque o pão achatado em um saco ou recipiente lacrado e ele permanece bom por 3 dias. Fica mais seco com o passar dos dias, por isso sugerimos reaquecê-lo para que fique mais flexível.
• Instruções de reaquecimento: Para reaquecer o pão achatado, leve-o ao forno a 350 graus por alguns minutos até aquecer e ficar macio. Ou se quiser uma solução rápida, rasgue-o ao meio e coloque-o na torradeira.
• Congelado (3 meses): Ou você pode congelar! Deixe esfriar até a temperatura ambiente e coloque-o em um saco ou recipiente lacrado.

Esta receita de pão achatado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

Receita fácil de pão achatado

• Tempo de preparação: 45 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Esta receita fácil de pão achatado na frigideira fica deliciosamente macia e em borracha! Use este pão pita grego para wraps, falafel, pizza ou simplesmente para comer durante uma refeição.

Ingredientes

• 2 ½ xícaras(312 gramas) farinha multiuso
• ½ colher de cháfermento em pó
• ¼ colher de chábicarbonato de sódio
• 1 ½ colher de chá sal kosher
• 3 colheres de sopaazeite
• ¾ xícaraágua

Instruções

1. Faça a massa (5 minutos): Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e sal kosher . Adicione o azeite e a água e mexa até formar uma massa. Se estiver seco, acrescente um pouco mais de água; se estiver muito pegajoso, acrescente um pouco mais de farinha. Em uma bancada levemente enfarinhada, sove por cerca de 30 segundos a 1 minuto até que toda a farinha esteja incorporada e se forme uma bola de massa.
2. Forme e descanse a massa (35 minutos): Achate a massa em um disco. Corte em 8 pedaços iguais e forme bolas. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
3. Abra a massa (5 minutos): Depois que a massa descansar, em uma bancada limpa e levemente enfarinhada, enrole cada massa em um círculo fino, com cerca de 8 centímetros de diâmetro.
4. Cozinhe os pães achatados (10 a 15 minutos): Aqueça uma frigideira grande, grelha ou grelha em fogo médio-alto. Pincele levemente a panela com azeite e adicione um dos pedaços de massa e cozinhe até o fundo ficar dourado e dourar em alguns pontos, cerca de 1 minuto. Depois vire e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Enrole-o em uma toalha limpa. Repita com os 7 pães achatados restantes, adicionando cada um deles à toalha depois (isso irá cozinhá-los no vapor e mantê-los aquecidos e macios).
5. Armazenar: guarde em um saco ou recipiente bem fechado por até 3 dias (ou congele por alguns meses embrulhado em papel alumínio em um saco ou recipiente selado). Antes de comer as sobras de pão achatado, reaqueça-o em uma torradeira ou forno a 350 graus até ficar quente e maleável.

• Categoria: Pão
• Método: Frigideira
• Cozinha: Pão
• Dieta: Vegano

Mais receitas de pão

Não há nada como pão caseiro! Aqui estão mais algumas receitas para experimentar:

• Pão fácil sem amassar Este pão caseiro sem amassar vai surpreender a todos! É tão fácil de fazer e tem o melhor sabor, crosta crocante e interior em borracha. Ótimo para iniciantes!
• Pão Caseiro Fácil Este pão caseiro é fácil de fazer e muito versátil: serve para sanduíches, torradas e muito mais! Ou experimente o Pão Vegano variação.
• Melhor pão de milho caseiro Este pão de milho é um pão rápido, levemente doce e perfeitamente úmido. Experimente o Pão de Milho Vegano também!