Salada Fácil de Legumes

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita de salada de legumes está repleta de sabor! O sabor fica ainda melhor depois de marinado: ótimo para almoços, piqueniques e lanches.

Estamos sempre em busca de receitas que tornem divertido comer vegetais. Aqui está um dos nossos mais recentes truques para infundir vegetais no nosso dia a dia: este Salada de Legumes Picados ! É uma mistura de vegetais resistentes que faz o melhor mistura colorida, temperada com molho de vinagre de vinho tinto e uma pitada de queijo feta. Esta explosão de sabor fica ótima imediatamente: e ainda melhor depois de algumas horas ou dias de marinada. Isso o torna ideal como salada de almoço ou para piqueniques e potlucks! Realmente, não há nada que este não possa fazer.

Ingredientes desta salada de legumes

Esta salada de legumes que projetamos para ter todos vegetais saudáveis ​​​​que duram vários dias na geladeira . Você notará que não há nada que fique marrom ou mole, como tomates ou abacates! É uma mistura simples de vegetais com um toque mediterrâneo. Mas lembre-se: você pode usar os vegetais que quiser! Aqui está o que usamos e continue lendo para obter algumas ideias para personalizar o mix:

• Pimentão vermelho
• Cebola roxa
• Pepino inglês: o pepino inglês tem casca delicada e sementes imperceptíveis, por isso não é necessário descascá-lo ou semear! Certifique-se de fazer isso se você trocar por um pepino padrão.
• Brócolis
• Couve-flor
• Cebola verde
• Queijo feta
• Azeite, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, alho em pó e cebola em pó

Importante: pique os legumes em pedaços pequenos

A parte mais importante desta salada de legumes? Pique os vegetais bem pequenos, principalmente os floretes de brócolis e couve-flor! Às vezes pode ser difícil digerir grandes quantidades de couve-flor e brócolis crus (isso já aconteceu?). Mas descobrimos que quando os cortamos bem pequenos aqui, eles não eram demais para a salada.

Cortar esta salada leva um pouco de tempo, mesmo para um cozinheiro caseiro profissional! Mas vale a pena depois de confundir tudo: nós prometemos!

Personalizando esta salada de legumes

Existem muitos outros vegetais que você pode adicionar a esta salada de vegetais para personalizá-la ao seu gosto! A regra prática: use 7 a 8 xícaras de vegetais picados no total . Aqui estão algumas idéias para adicionar outros vegetais:

• Pimentão laranja ou amarelo
• Cenouras
• Corações de alcachofra em lata
• Azeitonas
• Tomates
• Cogumelos
• Espinafre
• Outro
• Grão de bico

Informações de armazenamento: dura até 3 dias

O bom dessa salada de legumes, em nossa opinião, é que fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira. Você pode servir imediatamente após servir ou guardar por até 3 dias refrigerado. (Provavelmente dura ainda mais, se você quiser!) Isso o torna ótimo para almoços que duram a semana toda.

Se você estiver servindo pessoas com muita fome ou quiser um lote grande, recomendamos fazer uma receita dupla. Clique no botão 2x na receita abaixo.

Maneiras de servir esta salada de legumes marinada

Esta salada de legumes é bastante simples e básica, mas é diferente de qualquer salada que fazemos regularmente! Então, para nós, é um prazer ter encontrado uma nova maneira divertida de comer vegetais coloridos. Aqui estão algumas maneiras pelas quais gostamos de servi-lo:

• Como acompanhamento para refeições durante a semana: guarde-o refrigerado
• Para almoços ao longo da semana como forma de adicionar vegetais
• Para piqueniques como salada de legumes marinada
• Para potlucks: considere fazer uma receita dupla!

Mais receitas de salada

Esta salada de legumes é uma das nossas receitas de salada favoritas até hoje: mas claro, há uma salada para cada ocasião! Experimente estas ideias saborosas:

• Escolha entre nossos 50 melhores receitas de saladas
• Vá para o picante Salada de Endívia com Parmesão e Laranja ou Salada De Cuscuz Fresco
• Tentar Salada de Abóbora ou Salada de pêra com nozes
• Opte por Salada Simples Primavera Mix , Salada De Alface Manteiga ou Salada de Romaine
• Experimente o nosso 10 molhos fáceis e saudáveis ​​para salada

60 receitas de saladas que todos vão adorar

Salada de Endívia com Parmesão e Laranja

Salada de pêra com nozes

Salada Simples Primavera Mix

Esta receita de salada de legumes é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, vegetais e sem laticínios, omita o queijo feta.

Salada Fácil de Legumes

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de salada de legumes está repleta de sabor! O sabor fica ainda melhor depois de marinado: ótimo para almoços, piqueniques e lanches.

Ingredientes

• 1pimentão vermelho grande (1 ½ xícarapequenos cubos)*
• 1/2cebola roxa (½ xícaracortado em cubos)
• 1/2Pepino inglês (1 xícaracortado em cubos**)
• 2cabeças de brócolis (2 xícarasflorzinhas muito pequenas)
• 1/2cabeça de couve-flor (2 xícarasflorzinhas muito pequenas)
• 2cebola verde
• ¼ xícaraqueijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopaazeite
• 2 colheres de sopavinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopaMostarda Dijon
• ¼ colher de chá cada alho em pó e opó de íon
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Instruções

1. Pique os vegetais conforme mencionado acima e coloque-os em uma tigela grande. (Certifique-se de manter os floretes de brócolis e couve-flor bem pequenos.)
2. Misture com azeite, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Prove e adicione mais sal conforme desejado. Desfrute imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias.

Notas

*Ou personalize esta salada de vegetais usando 7 a 8 xícaras de vegetais picados pequenos de sua escolha. Se você estiver servindo pessoas famintas ou quiser um lote grande, faça uma receita dupla: clique no botão 2x acima.

**Se você usar um pepino padrão, certifique-se de descascá-lo e semear. Pepino inglês tem casca muito fina e delicada que não precisa ser descascada e sementes imperceptíveis.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano