15 saladas de prato principal para o jantar

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Chame-os de refeições em tigela, tigelas poderosas ou o que você quiser! Estas saladas do prato principal para o jantar são saudáveis, deliciosas e fartas o suficiente para uma refeição .

Talvez você os chame de refeições em tigela. Refeições em uma tigela? Tigelas de energia? Existem muitos nomes para comer salada no jantar: e é muito mais deliciosa do que nunca. Quando criança, salada para o jantar significava... bem, salada de taco. Mas hoje existem várias maneiras de fazer saladas saudáveis, deliciosas e fartas que se transformam em jantar.

Você já deve ter visto eles no Instagram, porque essa forma de comer está na moda hoje em dia. Mas por um bom motivo! As refeições em tigela facilitam a ingestão de uma grande variedade de grãos integrais e vegetais saudáveis.

Saladas para o jantar: a anatomia de uma tigela

Para poder comer uma salada no jantar como prato principal, ela tem que ser farta! Como você verá nas receitas abaixo, as saladas do jantar são carregadas com ingredientes de recheio para garantir que você fique saciado por horas depois. Aqui estão os componentes de uma ótima salada para o jantar:

• Grãos integrais: Os grãos integrais mantêm o recheio da salada: você verá arroz integral , Quinoa , farro , freekah , e trigo bulgur
• Folhas verdes:Muitas vezes você verá folhas verdes como base da salada
• Legumes assados ​​ou crus: Uma mistura de texturas de vegetais torrados e crus adiciona contraste
• Nozes e sementes: Nozes e sementes são importantes para proteínas vegetais e para adicionar crocância
• Ovos e laticínios: Ovos cozidos e queijo adicionam proteína de recheio e sabor saboroso às saladas do jantar
• Molhos:É nos molhos que brilham as saladas do jantar! O molho junta tudo.

E agora…as nossas melhores saladas para o jantar!

Receita de tigelas de cuscuz mediterrâneo

Esta receita de tigelas de grão de bico é uma das saladas favoritas dos fãs para o jantar. Por quê? Em apenas 25 minutos, você tem uma tigela fresca de deliciosos vegetais que estão sufocados em um molho picante de tahine com limão . Se você está apenas começando a comer receitas à base de plantas ou já as come há anos, esta é uma maneira verdadeiramente saborosa de comer vegetais.

Dica profissional: usamos cuscuz nesta tigela porque é muito rápido de cozinhar: deixe ferver e desligue o fogo por 5 minutos! Se preferir, substitua por grão integral como Quinoa ou arroz integral .

Salada de Taco Final

Aqui está uma receita fácil de jantar que parece agradar a quase todo mundo: salada de taco! Esta salada Tex-Mex impressiona há décadas e nos dá todas as vibrações nostálgicas dos anos 90. É por isso que adoramos: é personalizável para qualquer comedor e fácil de ampliar para uma multidão. Use a tradicional carne bovina ou esta incrivelmente deliciosa Carne Vegana de Taco de Nozes . Cubra com um creme genial Molho para Salada de Taco .

receita de água de pepino

Salada Nicoise

Ahh, a mais clássica das saladas para o jantar! Esta salada de prato principal francês deve fazer parte de todas as listas de saladas do jantar. A palavra salada nem chega perto de descrever o sabor que é a salada Nicoise. Ovos cozidos , feijão verde, azeitonas Kalamata, tomate, atum e batatas picantes sobre alface crocante com um sabor picante vinagrete de limão isso faz você querer continuar comendo por dias. É farto o suficiente para ser um prato principal e tem o melhor clima de verão (basta adicionar congelado ).

Salada de Salmão Fumado

Aqui está uma ideia de salada de prato principal com não é necessário cozinhar . Isso mesmo, não há necessidade de pegar a panela e a espátula. Experimente esta Salada de Salmão Fumado! É saudável, fresco e 100% livre de cozimento. Imagine: saboroso salmão defumado, verduras frescas, pedaços fofos de queijo de cabra e um sabor picante vinagrete de chalota . É ideal para uma refeição de verão ao ar livre ou um almoço rápido: e fica pronto em 15 minutos.

Tigela de Burrito Vegetariano com Arroz de Couve-Flor

Esta tigela de burrito vegetariano fará você voltar imediatamente por alguns segundos! Este é quase todo vegetal, Whole 30, adequado para vegetarianos e personalizável para praticamente qualquer dieta. Há arroz de couve-flor, um divertido substituto vegetariano para o arroz, pimentões e cebolas estilo fajita e batata-doce crocante assada e desfiada. Mas o que as pessoas enlouqueceram foram os ovos de chouriço! Eles imitam a carne em sabor, textura e aparência e se juntam em apenas 5 minutos com alguns temperos simples. O efeito geral é uma tigela de cores, sabores e texturas incrivelmente satisfatória.

Salada Tailandesa com Molho de Amendoim

Esta salada tailandesa é uma forma fresca e deliciosa de comer salada no jantar. Vegetais coloridos crocantes e tofu refogado e crocante são cobertos com um molho cremoso de molho de amendoim. Depois é tudo coberto com amendoim, coentro e limão. Se você não é fã de tofu, tente substituí-lo camarão ou Edamame para a proteína. Do jeito que está, esta salada tailandesa não contém glúten, é vegana e não contém laticínios, por isso funciona para uma variedade de dietas. Há muita coisa acontecendo nesta tigela, pois quanto mais variados e interessantes forem os sabores e texturas de uma salada, mais satisfatória ela será.

Tigelas de Buda de Falafel Cru

Esta 'tigela de Buda' é uma salada refrescante para o jantar que apresenta uma versão crua de falafel. Falafel cru? Falafel é um popular bolinho de grão de bico do Mediterrâneo, normalmente servido em pão sírio. Aqui, o falafel é desconstruído em bolas energéticas veganas cruas cheias de especiarias mediterrâneas. Pode parecer estranho, mas o conceito é muito satisfatório. Regue com Molho Tahine De Limão e você terá uma salada repleta de nutrientes e sabor.

Tigela de Quinoa com Manga Tropical

Saladas saudáveis ​​para o jantar não são apenas deliciosas, são lindas e simples de fazer: a tripla ameaça da culinária durante a semana, certo? Esta receita de tigela de quinoa com manga tropical é uma das formas mais deliciosas que já experimentamos. A tigela apresenta fofo Quinoa , manga, pimentão vermelho, repolho roxo, abacate, verduras frescas, coentro e castanha de caju. Finalize com nossa garoa cítrica, um molho de caju vegano feito de castanhas de caju embebidas, suco de laranja e limão e gengibre fresco. Hum!

Saladeira Fattoush de grão de bico

Fattoush é uma salada libanesa que é uma mistura de ervas, pepino, tomate e pedaços crocantes de pão árabe. É iluminado com o sabor do sumagre moído, um tempero tradicional libanês. Aqui o conceito é transformado em salada para o jantar, acrescentando grão de bico apimentado para dar mais recheio. É regado com vinagrete temperado com canela e pimenta da Jamaica e guarnecido com hortelã.

Tigelas de arroz amarelo com brócolis e cúrcuma

Essas tigelas de arroz amarelo com açafrão são saudáveis ​​​​e deliciosas, recheadas com arroz amarelo brilhante e vegetais coloridos como cenoura, brócolis, grão de bico e couve. Para finalizar, regue com nosso cremoso e picante favorito dos fãs molho de limão tahine .

Vá para tigelas verdes

Esta é uma maneira de obter os nutrientes da semana em uma salada para o jantar! Estas tigelas de grãos são surpreendentemente recheadas e satisfatórias: cheias de Quinoa e vegetais verdes como brócolis, couve e folhas verdes frescas. Se você conseguir encontrar, o brócolis é uma adição divertida com seus caules longos e elegantes. Mas não é necessário para a tigela – você pode usar qualquer vegetal verde que desejar. Em seguida, regue com nosso delicioso molho de iogurte de limão. É saboroso e cremoso, perfeito para vegetais assados, saladas e tigelas de grãos. (Para um vegano, use isto Molho Tahine .)

brócolis cozido

Saladeira Falafel Assada

Esta salada para o jantar tem tudo a ver com falafel: uma versão assada, desta vez! Falafel é um popular bolinho de grão de bico do Mediterrâneo, normalmente servido em pão sírio. Aqui fizemos uma versão em hambúrguer de falafel, que é mais fácil de assar no forno. Os hambúrgueres de ervas são então colocados em uma tigela com vegetais coloridos e crocantes e regados com molho de iogurte de coentro. Este sempre recebe ótimas críticas!

Tigela de Buda Vegan com Molho de Tahine

Esta tigela vegana de Buda é uma salada farta e farta para o jantar! Está cheio de vegetais torrados e frescos para contrastes de textura e cor: batata-doce e couve-flor assadas, beterraba e repolho frescos e grão de bico cozido. Coloque-os sobre uma cama de verduras e arroz preto, regue com molho de limão tahine , e você terá uma salada de jantar super satisfatória que toda a família irá gostar.

Salada Cobb Vegetariana

Aqui está uma versão vegetariana daquele clássico das saladas americanas para o jantar, o Cobb! Esta salada Cobb vegetariana usa bacon de coco : é esfumaçado, crocante e rico, e tem um sabor que lembra o de sua contraparte carnuda! É perfeito contra a mordida dos pedaços de queijo azul e dos tomates suculentos. Em seguida, adicione ovos cozidos para uma refeição saudável e cheia de proteínas. Dificilmente tem gosto de salada; os sabores são tão ousados ​​e brilhantes!

Saladeiras da Deusa Verde

Esta salada de prato principal para o jantar é incrivelmente saborosa e a maneira perfeita de obter vegetais e grãos. Esta salada da Deusa Verde consiste em aproveitar as sobras de grãos e vegetais da semana ou do fim de semana. Você pode fazer literalmente com qualquer grão: alguns dos nossos favoritos por aqui são arroz integral , Quinoa , painço , ou farro . Em seguida, use os vegetais que tiver por perto: esta receita mostra como grelhar berinjela, cebola roxa e abobrinha. É impressionante!

Salada Mediterrânea de Quinoa

Esta salada para o jantar é uma cópia de uma deliciosa salada Panera quinoa que fizemos a pedido do leitor! Nossa Salada Mediterrânea de Quinoa apresenta verduras, queijo feta, azeitonas kalamata e uma mistura de quinoa e sofrito de tomate. Sofrito é um tipo de molho utilizado como base na culinária espanhola, italiana, portuguesa e latino-americana. Normalmente na culinária espanhola, é alho, cebola, páprica e tomate cozido em azeite. O sofrito é misturado com quinoa cozida para formar a mistura de sofrito de quinoa e tomate, que adiciona uma textura quase carnuda. É uma salada farta e farta para o jantar!

Tigela de Legumes Assados

E por último mas não menos importante nas nossas saladas para o jantar: esta tigela de legumes assados! Esta tigela de grãos de vegetais torrados apresenta nossos vegetais torrados favoritos: couve-flor, batata doce e cebola roxa, misturadas com especiarias marroquinas.

Para o grão, escolhemos um único: Freekeh ! É um grão integral semelhante ao trigo bulgur, que tem um tempo de cozimento rápido e um sabor distinto de nozes. Você poderia usar qualquer outro grão integral você gostaria: Quinoa , arroz integral , farro , etc. Um simples molho de iogurte grego com limão é um contraponto fresco e brilhante ao sabor torrado e caramelo dos vegetais!

Mais saladas de prato principal

Procurando mais saladas para o jantar? Aqui estão mais algumas ideias:

receitas de cata-vento

• Salada Sudoeste
• Salada Tropical de Manga com Camarão Grelhado
• Tigela de Sushi Saudável
• Salada de Superalimento
• Tigela Bibimbap Vegetariana com Quinoa
• Salada de Quinoa e Abacate para Alívio do Estresse

Salada de Cuscuz Mediterrâneo

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta salada de cuscuz mediterrâneo fica pronta em menos de 30 minutos! Apresenta cuscuz de cozimento rápido com grão de bico e molho cremoso de tahine.

Ingredientes

Para o grão de bico (ou substitua Lentilhas Temperadas )

• 1Lata de 15 onças de grão de bico
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chácominho
• ½ colher de chá sal kosher

Para o cuscuz

• 1 xícaracuscuz (ou sub Quinoa para sem glúten)
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 colher de sopaazeite
• 2 colheres de sopasalsa picada

Para a tigela

• 1pepino pequeno
• 1 litrotomate cereja
• 8 xícarassalada verde
• 1receita Melhor molho de tahine

Instruções

1. Escorra e enxágue o grão de bico. Em uma tigela média, misture-os com o azeite, o cominho e sal kosher .
2. Em uma panela média, leve 1 ¼ xícara de água para ferver. Adicione o cuscuz e ½ colher de chá sal kosher . Deixe ferver, retire do fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Quando terminar, acrescente o azeite, mais ¼ colher de chá sal kosher e a salsa.
3. Faça o Melhor molho de tahine .
4. Descasque e pique o pepino. Fatie os tomates pela metade.
5. Em uma tigela grande e rasa, coloque as verduras e cubra com o cuscuz, o grão de bico, o pepino e o tomate. Regue com molho de tahine (cerca de 2 colheres de sopa por tigela). Sirva imediatamente. As sobras ficam alguns dias na geladeira: mantenha todos os componentes separados para máximo frescor.

• Categoria: Prato Principal
• Método: Cru
• Cozinha: Mediterrâneo