HUMMUS VERDE BRILHANTE

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Este hummus verde é uma receita de lanche saudável, brilhante e saborosa, com cebolinha, espinafre, coentro e limão. Lanche ficou ainda mais divertido!

Aqui está uma receita para celebrar todas as coisas verdes: hummus verde! É uma reviravolta brilhante e divertida bom e velho homus . Alex e eu fizemos este hummus verde várias vezes como receita de almoço. Como comemos simplesmente no escritório, é ótimo para saborear alguns vegetais ou pretzels. Fizemos isso pela primeira vez em homenagem ao Dia de São Patrício (oba, alimentos verdes!). Mas por ser tão delicioso, agora o preparamos para todo tipo de ocasião como aperitivo de festa. Continue lendo para a receita de hummus verde!

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receita de catavento fácil

Como fazer homus verde

Começamos a fazer homus com a maior frequência possível, pois é mais barato do que comprá-lo – e podemos brincar com sabores interessantes. A cor vibrante deste hummus verde vem do espinafre, do coentro e da cebolinha. Para um pouco de sabor, tem um pouco de suco de limão. E claro, o sempre presente alho!

Para torná-lo cremoso, também incluímos tahine nesta receita de hummus verde, um ingrediente padrão de hummus . Se você nunca comprou tahine, é uma pasta feita de sementes de gergelim, normalmente usada em pratos do Oriente Médio ou do Mediterrâneo. Tahini é vegano, vegetariano, sem glúten, Paleo, ceto e compatível com Whole 30, por isso funciona para muitas dietas. Se sobrar tahine depois de fazer esta receita de hummus verde, experimente um de nossos 13 receitas deliciosas e saudáveis de tahine . (Inclui até cookies!)

Depois de compilar os ingredientes no processador de alimentos, misture tudo! Se você não tem processador de alimentos, é perfeito para misturar molhos, homus e hambúrgueres vegetarianos: usamos o nosso O TEMPO TODO. Aqui está o processador de alimentos que usamos.

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Maneiras de servir homus verde

Há tantas maneiras de servir hummus verde, fora os palitos de cenoura! Aqui estão nossas maneiras favoritas de comê-lo:

Com pão sírio
Com batatas fritas
Em um Sanduíche Vegetariano Mediterrâneo
Em nosso wraps de hummus e vegetais
Em nosso Cata-ventos mexicanos

Procurando mais receitas caseiras de homus?

Na Yumpulse, nós amor homus! Portanto, decidimos criar algumas variações de sabores diferentes. Fora desta receita de hummus verde, aqui estão mais alguns sabores de nossas receitas de homus caseiro:

Esta receita de hummus verde é…

Este homus verde é vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

pedra e azedo

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Receita de Hummus Verde

Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Colheita: 1 ½ xícara(12 onças)1x

Descrição

Este hummus verde é uma receita de lanche saudável, brilhante e saborosa, com cebolinha, espinafre, coentro e limão. Lanche ficou ainda mais divertido!

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para o homus verde*

1dente de alho pequeno
1Lata de 15 onças de grão de bico (ou1 ½ xícara cozido )
¼ xícarasuco de limão (2limão)
2cebola verde
½ xícarafolhas de coentro embaladas e caules tenros
2 xícarasfolhas de espinafre bebê
¼ xícaratahine
¼ colher de chácominho
¾ colher de chá sal kosher
¼ xícaraaquafaba (pode ser líquido do grão de bico), e mais conforme necessário

Para o enfeite

Azeite, folhas de coentro, grão de bico crocante

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Descasque o alho. Escorra o grão de bico em um copo medidor de líquido. Esprema o limão. Pique as cebolas verdes em pedaços de 1 polegada, incluindo as verduras.
Adicione o alho, o coentro, a cebolinha e o espinafre na tigela do processador de alimentos e processe até ficar bem picado. Adicione o grão de bico, o suco de limão, o tahine, o cominho, sal kosher , e água da lata de grão de bico (aquafaba). Faça um purê por 30 segundos e depois raspe a tigela. Gosto. Se necessário, adicione 1 a 2 colheres de sopa de aquafaba. Bata por 1 a 2 minutos para obter uma consistência cremosa. Armazene refrigerado por 7 a 10 dias.
Se desejar, cubra o homus com folhas de coentro, um fiozinho de azeite e grão de bico crocante. Sirva com vegetais, pão pita ou biscoitos (como estes biscoitos caseiros !)

Notas

*Para uma versão picante, você pode adicionar um pouco de pimenta jalapeño.

Categoria: Lanche
Método: Misturado
Cozinha: libanês

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