A melhor couve refogada de todos os tempos

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Couve salteada é a melhor maneira de comer esta folha verde saudável! Perfumado com alho e cozido em azeite até ficar macio, vai querer comê-lo todos os dias .

Vou comer isso todos os dias. Esse era Alex, depois da primeira mordida nesta couve refogada. O sabor desta couve é tão bom que vai dar vontade de prepará-la diariamente. O que é um grande feito! As folhas verdes podem ser um sabor difícil de adquirir quando são servidas sozinhas (em vez de recheadas em molho de alcachofra de espinafre ). Mas leva apenas 10 minutos para transformar a couve em um acompanhamento que você não vai querer parar de comer. É levemente aromatizado com alho e cozido até ficar verde brilhante e macio. Aqui está o que você precisa saber para fazer isso vegetal saudável parte do seu dia a dia!

Couve toscana vs couve encaracolada (use toscana se conseguir encontrar!)

Primeiramente: se for fazer essa couve refogada, procure Couve toscana . É vendido na maioria dos supermercados convencionais e tem um sabor mais suave e doce do que a couve crespa. Claro, você também pode usar couve crespa! Aqui está um resumo:

• Kaleis toscanos também chamados Couve lacinato, couve dinossauro, couve preta ou couve (repolho preto em italiano). Possui folhas planas e onduladas que são verdes e pretas. O sabor é mais suave e doce do que o da couve crespa; por isso, pode agradar a quem pensa que não gosta deste vegetal!
• A couve encaracolada tem folhas muito encaracoladas e um sabor mais amargo que a couve toscana. É uma variedade de couve fácil de encontrar. Também funciona nesta receita, então não se intimide! Nós simplesmente gostamos mais do sabor da couve toscana.

Aqui está a diferença: couve toscana vs encaracolada

Como cozinhar couve

Agora aprender a cozinhar couve é muito fácil: basta refogá-la numa frigideira quente com azeite e um pouco de alho para dar sabor! O bom desta receita é que você usará dentes de alho inteiros para infundir o sabor: então nem precisa picar! Tudo que você precisa para picar é a couve. Aqui estão as etapas básicas:

1. Etapa 1: desengace e aproximadamente pique a couve (veja a seção abaixo). Esmague e descasque os dentes de alho.
2. Passo 2: Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a couve e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, até que a couve esteja murcha e verde brilhante.
3. Passo 3: Retire do fogo e adicione sal e pimenta. É isso!

Para saber as quantidades completas, acesse o receita completa abaixo .

Como picar couve

Antes de cozinhar a couve, você precisa saber como cortá-la! Este método mostra uma maneira fácil de remover o caule da couve. Tecnicamente, você pode cozinhar com o caule da couve toscana, já que não é tão duro quanto a couve crespa, mas ainda gostamos de removê-lo para facilitar o consumo. Veja como fazer isso: não deixe de assistir o vídeo abaixo !

1. Dobre as folhas da couve e segure-as com a mão que não corta. Use uma faca grande de chef para cortar o caule duro.
2. Enrole algumas folhas de couve de uma vez.
3. Corte a couve em fatias grossas, fazendo movimentos circulares com a faca. Gire as fatias e depois pique-as na outra direção para fazer pedaços pequenos. Repita para todas as folhas de couve.

Maneiras de servir couve refogada

Esta couve salteada é um acompanhamento fácil perfeito para alimentos à base de plantas ( WFPB ) refeições. Acompanha pratos principais de todos os tipos. Por ser feito com couve italiana, fica particularmente gostoso com italiano ou Receitas de estilo mediterrâneo . Você pode até servir como parte de uma tigela com grãos integrais como quinoa ou farro! Aqui estão algumas ideias:

• Macarrão. Experimente com Nhoque Cremoso , Lasanha Vegana , Rigatoni Assado , ou Macarrão de Berinjela Assada .
• Camarão. Couve salteada é perfeita com qualquer um de nossos receitas saudáveis ​​de camarão , como Camarão Alho ou Folha de Camarão .
• Salmão. Experimente com Salmão Assado no Forno ou Salmão com endro e limão .
• Tigela de grãos. Adicione-o a uma tigela de grãos com Quinoa ou farro e cubra com nosso Molho Tahine De Limão ou Molho de coentro . Um almoço ou jantar fácil!

Quer mais com couve? Vá para o nosso Melhores receitas de couve .

Esta receita de couve refogada é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

A melhor couve refogada de todos os tempos

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 3 minutos
• Tempo Total: 8 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Couve salteada é a melhor maneira de comer esta folha verde saudável! Perfumado com alho e cozido em azeite até ficar macio, vai querer comê-lo todos os dias.

Ingredientes

• 1libra ou2cachos de couve toscana*
• 2dentes de alho
• 2 colheres de sopaazeite
• ¼ colher de chá sal kosher
• Pimenta fresca moída
• Opcional: rodelas de limão, queijo parmesão ralado

Instruções

1. Lave e seque as folhas de couve, depois retire e grosseiramente pique a couve .
2. Esmague e descasque os dentes de alho.
3. Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o alho amassado e a couve e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre até murchar e ficar verde brilhante.
4. Retire do fogo e adicione o sal kosher e vários grãos de pimenta fresca moída. Descarte os dentes de alho e sirva imediatamente. (Se desejar, você pode adicionar suco de limão ou parmesão: mas nenhum dos dois é necessário com o sabor doce da couve toscana! Você pode considerá-los se usar couve crespa.)

Notas

*A couve toscana tem um sabor mais suave do que a couve crespa e folhas verdes escuras mais planas. Recomendamos para esta receita: embora a couve crespa também funcione! A couve toscana está disponível na maioria dos supermercados convencionais.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegano

Receitas de acompanhamentos mais fáceis

Existem tantas maneiras fáceis e saborosas de cozinhar vegetais! Aqui estão alguns dos nossos melhores acompanhamentos de vegetais :

• Os melhores cogumelos salteados de todos os tempos ou Cogumelos Assados Aqui estão AS receitas perfeitas de cogumelos! Eles realçam o melhor sabor salgado com limão e ervas frescas.
• Acelga arco-íris salteada Cubra esta folha verde com parmesão e pinhões e é excelente.
• Brócolis Assado Tem um gosto TÃO BOM que você não consegue parar de dar mordidas furtivas! É carbonizado até ficar macio e depois regado com suco de limão.
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• Quiabo Assado O melhor quiabo assado que existe! Assar pode ser a melhor maneira de cozinhar este vegetal.
• Ervilhas com Limão Esta receita de ervilhas leva apenas 5 minutos! Cozinhar ervilhas congeladas com alho e limão deixa-as com um sabor incrível.
• Cenouras Assadas A melhor maneira de tornar este vegetal saudável com um sabor incrível? Asse as fatias com rodelas de limão e tomilho fresco.
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