Salada de Falafel

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Não há nada mais satisfatório do que salada de falafel! Cubra as verduras com falafel, vegetais crocantes e um molho cremoso de tahine.

Falafel está no topo de algumas das melhores receitas veganas do mundo, em nossa opinião. Essas bolinhas de grão de bico do Oriente Médio são tão carnudas e satisfatórias que poderíamos comê-las diariamente. Aqui está uma maneira de fazer parte de uma refeição diária à base de plantas: esta Salada de Falafel ! Faça um lote disso fácil falafel assado , em seguida, coloque-os em camadas com vegetais crocantes e cubra com uma camada cremosa e picante molho de tahine . Ou use falafel congelado comprado ou até mesmo reaproveite sobras de comida para viagem! Este é um grande sucesso com a nossa família: e funciona durante a semana ou jantares.

Ingredientes da salada de falafel

Falafel é uma bola de grão de bico, ervas e temperos do Oriente Médio que é frita. Na maioria das vezes é servido como aperitivo com molho ou em uma pita como acompanhamento. sanduíche de falafel . Mas uma forma alternativa de comê-lo é desconstruída, na salada! É uma ideia satisfatória para um jantar vegano e sem glúten, servido em uma tigela grande com molho cremoso ou molho. Aqui está o que você precisa para esta receita de salada de falafel:

• Falafel: isso Falafel Assado a receita é perfeita para refeições fáceis, mas você pode substituir pelo clássico falafel frito ou congelado (veja abaixo)
• Molho de tahine: o picante Molho Tahine ou Molho de Tahine com Limão une a salada com uma riqueza cremosa
• Pepino inglês: Pepino inglês é fundamental: o sabor é mais suave e não tem casca dura nem sementes
• Cenouras
• Rabanetes
• Tomates
• Azeitonas Kalamata ou Azeitonas Castelvetrano
• Salada de verduras

Falafel assado é ideal para servir em salada de falafel

Opções para o falafel

Esta salada de falafel fica perfeita com nosso falafel assado, que é rápido e fácil. Você pode fazer com uma lata de grão de bico e assar na hora! Ou fica excelente com o falafel clássico: você só precisa se lembrar de deixar o grão de bico de molho seco durante a noite. Aqui está um resumo:

• Falafel assado: Falafel Assado é um atalho para jantares fáceis, feitos com grão de bico em lata e assados ​​no forno. As sobras economizam bem, então considere fazer um lote duplo e refrigerar ou congelar. Experimente também com molho ou em lancheiras infantis!
• Falafel clássico:Este Falafel Clássico a receita usa grão de bico seco, como um falafel tradicional do Oriente Médio. O sabor é excelente e vale a pena lembrar de deixá-los de molho durante a noite e lidar com os complicados elementos da fritura na frigideira. É muito bom!
• Falafel congelado: Muitos supermercados vendem falafel congelado na seção de congelados. Deixe-nos saber se você tem marcas favoritas (a Target as possui, o que significa que estão amplamente disponíveis!)
• Restaurante falafel: pedindo comida grega ou do Oriente Médio? Aqui vai uma dica: peça falafel extra e sirva o que sobrou com uma salada. É uma ótima maneira de criar outra refeição!

Molho tahine e outras ideias de molho

O que há de mais importante nesta salada de falafel? O curativo reúne tudo! O Molho Tahine na receita abaixo está uma das nossas receitas favoritas: é tão deliciosa e versátil! Mas funciona com algumas outras opções de molhos tradicionais em um Sanduíche de falafel :

• Molho Tahine tem o melhor sabor cremoso, picante e equilibrado. Realmente reúne os elementos desta salada! Também se adapta a muitas opções de dieta: vegetariana, vegana e sem glúten.
• Molho Rápido de Pepino ou Tzatziki ficam ambos cheios de sabor com iogurte grego, limão, pepino e endro! Este primeiro molho é uma versão de atalho.
• Molho de coentro é outro molho vegano, deliciosamente fresco com muito coentro e castanha de caju misturada no corpo.

Mais receitas mediterrâneas

Esta Salada de Falafel é uma ótima Receita de dieta mediterrânea que funciona como recheio receita de jantar vegano ! Aqui estão mais algumas receitas para experimentar:

• Misture rápido e fácil Tigelas de homus rápido ou Salada Mediterrânea de Atum
• Opte pelo aconchegante Sopa de Grão de Bico com Arroz ou Sopa Fácil de Couve
• Tentar Arroz de espinafre com queijo feta
• Pegar Sopa Simples de Lentilha Vermelha

Tigelas de homus rápido

Salada Mediterrânea de Atum

Sopa de Grão de Bico com Arroz

Sopa Fácil de Couve

Esta receita de salada de falafel é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Salada de Falafel

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Não há nada mais satisfatório do que salada de falafel! Cubra as verduras com falafel, vegetais crocantes e um molho cremoso de tahine.

Ingredientes

Para o falafel assado*

• 15-onça lata de grão de bico
• & frac13; xícaraAntiquado aveia em flocos
• 1/4cebola roxa pequena
• 2dentes de alho
• ½ xícara folhas de coentro e caules tenros, frouxamente embalados (ou salsa fresca)
• 2 colheres de sopatahine
• 1 colher de sopaazeite
• 2 colheres de chácominho
• 1 colher de chácoentro
• ¾ colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída fresca

Para a salada

• 1receita Molho Tahine
• 1/2Pepino inglês fatiado
• 2cenouras, desfiadas
• 2rabanetes, fatiados
• 1 xícaratomate cereja, fatiado
• 1um punhado de azeitonas Kalamata
• 8 xícarassalada verde

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Escorra e enxágue o grão de bico. Enxugue o grão de bico com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade e reserve.
3. Coloque a aveia em flocos em uma tigela grande do processador de alimentos. Processe de 30 segundos a 1 minuto até ficarem com textura de farinha. Despeje em uma tigela separada e reserve.
4. Pique grosseiramente a cebola roxa e descasque o alho. Coloque-os no processador de alimentos com o coentro e pulse até ficar bem picado, parando e raspando a tigela uma vez. Adicione o grão de bico, o tahine, o azeite, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta e processe até incorporar, parando e raspando a tigela uma vez. Em seguida, adicione a aveia e pulse até formar uma massa uniforme. (Tenha cuidado para não processar demais a massa: você vai querer que ela fique uniforme e moldável, com um pouco de textura. Veja a foto abaixo!)
5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Use as mãos para enrolar a massa em 12 bolas de 1 ½ colher de sopa cada e, em seguida, alise-as em discos (use uma colher de biscoito tamanho 40, se tiver). Coloque os discos na assadeira e pincele o topo com azeite.
6. Asse o falafel por 15 minutos até dourar, depois vire e leve ao forno por 10 minutos, até dourar do outro lado. Deixe esfriar pelo menos 5 minutos antes de comer. (Informações de armazenamento: o falafel assado armazena muito bem! Leve à geladeira por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Considere fazer um lote duplo e armazenar as sobras.)
7. Enquanto o falafel assa, faça o Molho de tahine .
8. Para servir, coloque as verduras em um prato. Cubra com falafel assado, cenoura ralada, pepino fatiado, tomate fatiado, rabanete fatiado e azeitonas Kalamata. Regue com molho de tahine e sirva.

Notas

*Rende 12 falafels pequenos: considere fazer um lote duplo e guardar as sobras. Para fazer uma versão abreviada desta salada, use falafel comprado congelado. Ou é uma forma de reaproveitar sobras de falafel da comida para viagem do restaurante!

bebidas tropicais

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: Mediterrâneo
• Dieta: Vegano

A massa deve ser cortada uniformemente, mas ainda ter alguma textura: resista à tentação de processar demais!