20 receitas saborosas de brócolis

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Tudo fica mais gostoso com brócolis! Aqui estão as melhores receitas de brócolis para comer mais deste vegetal saudável.

Você é fã de brócolis? Este vegetariano saudável nem sempre foi o mais popular. Mas hoje, assim como Couve de Bruxelas e couve-flor , fez um grande retorno às refeições frescas e saudáveis! Alex e eu nunca odiámos este vegetal enquanto crescia, mas certamente não o comíamos de uma forma que correspondesse ao seu potencial delicioso.

Aqui reunimos nossas melhores receitas de brócolis que são as melhores maneiras de comer esse vegetal super nutritivo! Do nosso acompanhamento de 10 minutos a uma caçarola de brócolis com queijo ou sopa cremosa, há algo para todos nesta lista. Pronto para aprender como cozinhar brócolis ?

E agora, nossas principais receitas de brócolis!

Brócolis com queijo rápido

O que é mais reconfortante do que brócolis coberto com parmesão e queijo cheddar? Este brócolis com queijo tem as nuances certas do sabor do queijo parmesão e cheddar, a melhor textura macia e a vibração de aquecimento perfeita. Melhor ainda, é feito em menos de 10 minutos! É um prazer total para todos: e uma versão mais saudável do clássico.

Melhor Brócolis Assado

Assar torna os brócolis tão irresistíveis quanto as batatas fritas! Esta é a nossa maneira favorita de cozinhar, se você tiver tempo. O brócolis assado no forno fica perfeitamente macio e carbonizado, com partes crocantes de marrom escuro. Tem um sabor suave, quase doce. Junte um pouco de alho ralado, azeite e suco de limão depois de assar para realçar o sabor!

bolinhos de milho

Tente também: Brócolis Assado Perfeito , Brócolis e couve-flor assados ou Brócolis e cenoura assados

Mac e Queijo com Brócolis

Este saboroso macarrão com queijo tem tudo a ver com equilíbrio. Tem muito sabor, um pouco menos de queijo por porção do que a receita padrão e é carregado com brócolis para uma dose de nutrientes e fibras. O que há para não amar?

Brócolis Frito

Aqui está um dos nossos melhores segredos de receitas de brócolis, e nós o preparamos quase todos os dias. Experimente este Brócolis Frito! Fica perfeitamente crocante, macio e cheio de sabor saboroso: e isso não é fácil de fazer com brócolis. Os cozinheiros domésticos muitas vezes cozinham demais os brócolis ou não os temperam o suficiente, fazendo uma bagunça verde-acastanhada e sem vida. Veja como fritar na frigideira para que fique a coisa mais deliciosa do seu prato!

Brócolis salteado

Quer deixar o brócolis com um sabor irresistível? Experimente este refogado de brócolis! Este saudável vegetal verde é coberto com um molho tão saboroso que você vai esquecer que é bom para você. O brócolis é complementado com pimentão, cogumelos, alho e gengibre e um molho incrivelmente saboroso. Há tanto sabor que é uma das melhores maneiras de comer vegetais coloridos. Você pode servir de duas maneiras: como acompanhamento, ou adicionar uma proteína e servir com arroz, e pronto!

Brócolis fácil de fogão

Aqui está outra ótima receita de brócolis: brócolis fácil de cozinhar! Você vai cozinhar o brócolis até que fique verde brilhante e macio e crocante, depois misture com azeite, sal e lascas de cebola roxa. Adicione uma pitada de queijo feta para colocar por cima! Leva apenas 10 minutos para fazer e é um prazer para todos. (Experimente também o nosso Brócolis Instantâneo . E você sabia que pode assar brócolis congelado ?)

Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis

Aqui está uma sopa de brócolis que se tornará uma favorita instantânea. É incrivelmente cremoso, à base de alimentos integrais ( WFPB ) e tem o sabor da tigela de conforto mais aconchegante. Esta sopa fácil e saudável é vegana e sem glúten, por isso funciona em uma variedade de dietas. Tem gosto daquela sopa aconchegante e reconfortante de brócolis em lata... mas 1000 vezes melhor!

Salada de brócolis

Aqui está uma nova versão da clássica salada de brócolis! E quem diria que poderia ser tão irresistivelmente saboroso? Esta receita você pode fazer com sacos de salada de brócolis comprados em lojas ou brócolis e cenouras frescas. Tem um molho cremoso que é igualmente saboroso, picante e um pouco doce. Experimente esta receita surpreendente de brócolis… você não ficará desapontado.

Melhor Salada de Brócolis

Há algo naquela receita clássica de brócolis americano: sabe, aquela com passas e molho à base de maionese? É um retrô salada , onde as florzinhas são marinadas até ficarem macias e saborosas. É estranhamente satisfatório e nos dá todas aquelas vibrações nostálgicas. Aqui está uma versão nova e melhorada para torná-lo fresco e saudável: mas mantém todo o caráter e delícias do original. Na verdade: achamos que é mesmo melhorar .

Brócolis parmesão

Quer enfeitar brócolis para levá-lo a um status irresistível? Experimente esta receita de brócolis com parmesão! É crocante, crocante e impossível não dar outra mordida. (Nós desafiamos você.) Assar brócolis traz doçura e bordas levemente carbonizadas a este vegetal verde saudável. Combine isso com o saboroso queijo parmesão e ele terá o status de estrela do rock. O único problema com esta receita? Desaparece muito rápido.

receita midori azeda

Quiche de brócolis e cheddar

Procurando um brunch saboroso ou um jantar simples estrelado por brócolis? Experimente esta Quiche de Brócolis receita! Este tem um creme de ovo deliciosamente saboroso, recheado com brócolis tenro, alho e cebola e generosamente aromatizado com queijo cheddar. Tudo resulta em uma torta saborosa deslumbrante que funciona perfeitamente para um brunch, almoço ou um jantar simples acompanhado de uma salada verde.

Camarão e Brócolis

Procurando uma refeição saudável e fácil durante a semana? Experimente este camarão e brócolis! Os pares são cozidos com molho de soja e vinagre de arroz até ficarem brilhantes e saborosos. O contraste do brócolis tenro e crocante com o camarão suculento é perfeito. Sirva com arroz ou macarrão soba para fazer uma refeição completa e rápida!

Brócolis e couve-flor assados

Quando você não tiver certeza de qual vegetal assar… escolha dois. Experimente este Brócolis e Couve-Flor Assados! Nossos acompanhamentos favoritos para as noites de semana são Brócolis Assado e Couve Flor Assada , então por que não combiná-los?

Caçarola De Arroz Selvagem Com Queijo Brócolis

Aqui está uma versão moderna da caçarola de arroz selvagem que é aconchegante e tem tudo a ver com alimentos integrais! Por que relegar isso saudável grão integral apenas para sopa de arroz selvagem ? Existem muitas outras maneiras de servi-lo, e esta é verdadeiramente espetacular. Tem sabor de queijo brócolis, salpicado com pedaços saborosos de brócolis salteado , cheddar branco pegajoso e um recheio cremoso e fácil de fazer. É um prazer para todos!

Tente também: Caçarola de brócolis com queijo

Tigelas fáceis de brócolis

Quer transformar brócolis em uma refeição? Uma combinação de grãos integrais, vegetais, proteínas e molho torna a hora do jantar deliciosa. Este é irresistivelmente bom, combinando o grão com o tenro brócolis e couve-flor assados , vegetais crus crocantes e finalizado com um toque cremoso de molho de tahine . Sirva em uma tigela rasa e, bem, vale a pena desmaiar.

Brócolis Refogado Simples

Aqui está outra receita de brócolis de 10 minutos: desta vez é refogado! Agora, parece básico. Mas você ficará surpreso com a quantidade de sabor que é possível obter ao cozinhar perfeitamente este vegetal saudável. O brócolis costuma ser cozido demais, deixando-o encharcado e sem sabor. Veja como cozinhá-lo para que fique levemente dourado, mas perfeitamente crocante, macio e saboroso!

couve-flor instantânea

Brócolis Grelhado

Você já experimentou a revelação que é o brócolis grelhado? Este é um dos nossos favoritos legumes grelhados . A grelha transforma este saboroso vegetal em crocante, macio e carbonizado, com um toque de fumaça. Cozinhe simplesmente com azeite, sal e suco de limão, e é um acompanhamento fantástico para qualquer jantar grelhado .

Smoothie de brócolis

Aqui está uma receita única de brócolis: jogue-o em um smoothie! Este Smoothie Mágico de Brócolis torna os vegetais nutritivos com sabor doce e cremoso. Você mal consegue sentir o gosto que está lá! Jogue-o neste lindo smoothie verde como um café da manhã ou lanche saudável.

Batata doce recheada com brócolis e queijo

O par perfeito? Molho de queijo brócolis e um batata doce assada ! O molho cremoso e saboroso combina perfeitamente com a batata levemente doce. O molho tem um toque saudável, fica cremoso com um pouquinho de queijo e um pouco de feijão branco batidos no processador de alimentos. O feijão branco traz muita cremosidade e proteínas vegetais a este saboroso prato principal.

Brócolis e cenoura assados

Assar brócolis com cenoura é a versão perfeita deste acompanhamento saboroso! As florzinhas verdes brilhantes beiram o doce-salgado e misturadas com as rodelas de cenoura laranja doce, o contraste é simplesmente perfeito. A variação de sabor, textura e formato é suficiente para fazer com que esses vegetais assados ​​​​pareçam uma inovação.

Tigela de salmão e brócolis

Por último em nossas receitas de brócolis: combine-o com salmão em uma tigela! O peixe tenro e temperado é compensado com arroz, brócolis tenro e crocante e coberto com um molho de sabor cremoso e fácil. Experimente o Molho de tahine ou Molho Misô e prepare-se para ser espantado .

coisas fáceis de assar

Nutrição com brócolis

O brócolis é um dos vegetais mais saudáveis ​​que você pode comer! É um vegetal crucífero (um o quê?). Isso significa simplesmente que faz parte de uma família vegetal que inclui couve-flor , repolho , Couve de Bruxelas e outro . Aqui está o que há de bom no brócolis:

• É uma ótima fonte de fibra. 1 xícara de brócolis cru contém 2,3 gramas de fibra, ou cerca de 5 a 10% de sua necessidade diária. ( Fonte )
• Também é rico em proteínas para um vegetal verde. 1 xícara contém 3 gramas de proteína. ( Fonte ) Esse é um nível semelhante ao espargos e batatas .
• É muito rico em vitamina C. ½ xícara contém 70% do seu valor diário de vitamina C! ( Fonte )

Chega de brócolis. O que é brócolis?

O que é brócolis? Embora pareça brócolis bebê, na verdade não é! Brócolis é um cruzamento entre brócolis e brócolis chinês. A cruz combina os longos caules do brócolis chinês com as florzinhas do brócolis e tem um sabor mais suave que o do brócolis.

Curiosidade: você sabia que o brócolis foi inventado em 1993? Embora pareça um ingrediente italiano com centenas de anos de história, não tem nem 30 anos. Procure-o ao lado dos brócolis no supermercado local. Experimente o nosso Brócolis Assado Perfeito : é uma maneira rápida de tornar incrível o sabor deste vegetal único.

Não confunda brócolis com rabe de brócolis! Rabe de brócolis é um verde amargo que está mais relacionado ao nabo do que ao brócolis.

20 receitas saborosas de brócolis

• Tempo de preparação: 3 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 8 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita rápida de brócolis e queijo é tudo aconchegante, extravagante e quentinho: em menos de 10 minutos! É o acompanhamento fácil ideal.

Ingredientes

• 1 1/2libras de brócolis fresco, caule (cerca de3cabeças grandes ou6xícaras cheias de florzinhas)
• 3 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado (do tipo em pó)
• ½ xícaraqueijo cheddar ralado

Instruções

1. Pique o brócolis em florzinhas de tamanho médio (deixe uma boa quantidade de caule para um formato bonito; veja a foto ou Como cortar brócolis ).
2. Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione brócolis e sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos até começar a dourar, mexendo ocasionalmente.
3. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os brócolis, seguido do queijo cheddar. Adicione ¼ xícara de água no fundo da frigideira e cubra com uma tampa. Cozinhe por mais 1 minuto até que o queijo derreta e a água escorra. Sirva imediatamente!

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: Brócolis
• Dieta: Vegetariano

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