Como cortar florzinhas de brócolis

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Desbloqueie as florzinhas perfeitas! Nosso guia para como cortar florzinhas de brócolis revela um truque simples para cortar brócolis para obter o melhor formato, cozimento uniforme e desperdício mínimo.

Quer saber como cortar brócolis, mas não tem certeza da melhor maneira? O brócolis parece aparentemente simples de cortar, mas temos um truque para deixá-lo com a melhor aparência: deixe os caules longos!

Sim, florzinhas de brócolis de haste longa têm o formato mais bonito, perfeito para brócolis assado e refogado de brócolis . Veja o que fazer depois de pegar uma cabeça de brócolis!

Como cortar florzinhas de brócolis passo a passo

Passo 1: Corte as hastes das florzinhas onde elas encontram a base.

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Esta é a chave para obter florzinhas de brócolis mais bonitas: mantenha os caules longos! Pegue uma faca de chef e corte a flor do brócolis exatamente onde o caule encontra o caule maior. Se você cortar as florzinhas de brócolis exatamente onde elas se fixam, o resultado será uma florzinha de aparência atarracada.

Dica

A única ressalva é se você estiver cortando pedaços muito pequenos de brócolis, como sopa de brócolis , ou se você gostaria de ter menos caule para uma bandeja de vegetais. Nesse caso, você pode cortar o caule mais curto.

Passo 2: Corte florzinhas de brócolis bem grandes ao meio.

Corte a base do caule de qualquer florzinha grande ao meio e separe a florzinha com os dedos. Tente fazer com que os floretes de brócolis tenham o tamanho mais semelhante possível, o que resulta em um cozimento mais uniforme (não precisa ser perfeito!).

Etapa 3: corte o talo, se desejar.

Você também pode comer o talo! Fatia da pele externa irregular em todos os 4 lados para formar um retângulo grande. Então você pode cortar isso em longos palitos de fósforo. Você pode mergulhá-los em mergulho no rancho assim como faria com as florzinhas, ou use-as em refogados.

E é isso! Como cortar brócolis em florzinhas perfeitas e como cortar o talo também!

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Quanto tempo dura o brócolis?

A vida útil do brócolis fresco depende se ele está inteiro ou picado. Uma cabeça inteira, devidamente armazenada na geladeira, permanecerá crocante e verde por 3 a 5 dias.

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Depois de cortar as florzinhas do caule, elas começarão a perder umidade. Planeje usar brócolis cortado dentro de 3 a 4 dias para obter melhor textura e sabor. Para maximizar o frescor, guarde os brócolis cortados em um recipiente hermético na geladeira com uma toalha de papel úmida.

Dica: use uma ótima faca de chef

Uma boa faca pode melhorar drasticamente o seu tempo na cozinha! Temos nossas facas de chef há mais de 10 anos e elas ainda funcionam muito bem. Nossa faca favorita é esta Faca de Chef 7″ . Para armazenamento seguro, você pode usar um organizador de faca de gaveta como este. Certifique-se de manter suas facas afiadas usando um serviço local ou doméstico afiador de faca .

Maneiras de usar brócolis

O brócolis é um dos nossos ingredientes favoritos para cozinhar. Aqui estão alguns receitas de brócolis para experimentar:

• Métodos básicos: tente brócolis assado , brócolis salteado simples , brócolis frito , brócolis cozido no vapor , brócolis cozido , ou brócolis grelhado .
• Com queijo:Experimente brócolis e queijo .
• Sopa: Faça sopa de batata com brócolis ou sopa de brócolis vegana .
• Batatas fritas: experimente camarão e brócolis , refogado de brócolis , ou tofu brócolis salteado .
• Massa ou pizza:Faça macarrão com brócolis e queijo ou pizza de brócolis .
• Salada:Experimente salada de couve-flor com brócolis .
• Quiche: misture quiche de brócolis e cheddar .

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Perguntas frequentes

Não, na verdade é melhor esperar! Cortar as florzinhas expõe mais área de superfície, levando a uma secagem e deterioração mais rápidas. Mantenha os brócolis inteiros até a hora de usá-los.

Procure florzinhas longas e uniformes com uma boa quantidade de caule preso. Corte onde o caule da florzinha encontra a haste principal, e não onde ele se conecta à cabeça da florzinha. Isso preserva o formato da florzinha e permite um cozimento uniforme.

Como cortar florzinhas de brócolis

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo Total: 5 minutos
• Colheita: 6 xícarasflorzinhas de brócolis1x

Descrição

Desbloqueie as florzinhas perfeitas! Nosso guia sobre como cortar florzinhas de brócolis revela um truque simples para cortar brócolis para obter o melhor formato, cozimento uniforme e desperdício mínimo.

Ingredientes

• 1 1/2quilos de brócolis (3cabeças grandes)

Instruções

1. Usando uma faca grande de chef, corte o florete de brócolis exatamente onde o caule encontra o caule maior. Isso deixa o caule longo (em vez de fazer florzinhas grossas). Veja as fotos acima. Advertência: Se você estiver cortando pedaços muito pequenos de brócolis, como para a sopa de brócolis, ou se quiser menos caule para uma bandeja de vegetais, você pode cortar o caule mais curto.
2. Separe as florzinhas muito grandes: corte a base do caule das florzinhas grandes ao meio e, em seguida, separe as florzinhas com os dedos. Tente deixar as florzinhas o mais parecidas possível em tamanho, o que resulta em um cozimento mais uniforme (não precisa ser perfeito!).
3. Se quiser, você também pode comer o talo! Fatia da pele externa irregular em todos os 4 lados para formar um retângulo grande. Em seguida, corte o retângulo em longos palitos de fósforo.

• Categoria: Habilidades com faca
• Método: Corte
• Cozinha: N / D