20 receitas saborosas de couve

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Estas receitas de couve destacam todas as melhores maneiras de usar esta folha verde! Como comer couve? Experimente em sopas, pizzas, saladas, batatas fritas e muito mais.

Quer comer mais couve, mas não sabe por onde começar? Como nós, você pode ter a missão de incluir mais folhas verdes em sua dieta. Então experimente esta lista de deliciosas receitas de couve: absolutamente deliciosas e repletas de nutrientes e fibras. Estas são as melhores maneiras de comer esta folha verde, desde chips de couve até salada de couve e lasanha de couve. Pronto para começar a degustar?

E agora, nossas melhores receitas de couve!

Salada César de Couve

Couve é um complemento ideal para uma clássica salada César! Coberta com um cremoso molho César caseiro, esta salada de couve tem uma característica única: croutons crocantes de pão de milho! As mordidas crocantes e levemente adocicadas fazem desta receita de couve uma salada que você não vai querer parar de comer!

Sopa Fácil de Couve

Precisa de um sopa saudável receita que agrada a todos? Experimente esta Sopa de Couve com Feijão Branco! Couve toscana farta, feijão branco e tomate flutuam em um caldo picante aromatizado com orégano e erva-doce. É como uma combinação de todas as nossas receitas de sopa favoritas em uma tigela: reconfortante e cheia de ousadia. Sabores de estilo mediterrâneo . Ele fica pronto em apenas 30 minutos e dá uma panela enorme, ótima para sobras.

Melhor Couve Refogada

A melhor receita fácil de couve? Couve salteada! O sabor desta couve é tão bom que vai dar vontade de prepará-la diariamente. O que é um grande feito! As folhas verdes podem ser um sabor difícil de adquirir quando são servidas sozinhas (em vez de recheadas em molho de alcachofra de espinafre ). Mas leva apenas 10 minutos para transformar a couve em um acompanhamento que você não vai querer parar de comer. É levemente aromatizado com alho e cozido até ficar verde brilhante e macio.

Role para baixo para ver a receita!

Salada de Couve Quinoa

Esta receita de salada de couve e quinoa é perfeita para almoços ou acompanhamento! É tão fácil de fazer e fica bem na geladeira por dias. Está cheio de ingredientes ricos em nutrientes, como couve toscana, grão de bico, pimentão, cenoura e quinua, e coberto com um molho picante. O almoço saudável perfeito!

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Salada de Couve Toscana

Esta é uma das MELHORES receitas de couve que conhecemos: prometemos! Esta salada de couve toscana tem o poder de transformar as mentes dos que odeiam couve em todos os lugares. Se a sua reclamação é que a couve tem um gosto amargo: é verdade! Mas depois de provar esta salada de couve, você concordará que couve envolta em molho de parmesão com limão e alho só pode ser uma coisa: exagerado delicioso .

Salada de couve

Experimente esta salada de couve com maçãs! Esta mistura colorida de vegetais frescos é simples de preparar e tem um sabor agridoce e refrescante. É estrelado por couve saudável, maçãs crocantes, cenoura doce e um molho picante de vinagre de cidra de maçã. Misture toda a mistura com amêndoas torradas fatiadas para fazê-la cantar! Este acompanhamento é perfeito para qualquer refeição em qualquer época do ano.

Pesto de Couve

Você sabia que pode usar couve para fazer… pesto? Experimente esta receita irresistível de pesto de couve! Misture aquelas folhas verdes com queijo parmesão, alho, nozes e azeite de oliva, e fará um saboroso purê verde brilhante com um toque picante.

Lasanha de Couve Picante

O próximo passo em nossas receitas de couve: esta lasanha de couve picante! Descobrimos que esta é uma das maneiras mais fáceis de convencer as pessoas a comer couve. Pode não ser o mais saudável, mas esta é uma porta de entrada para outras receitas de couve! Nossa lasanha de couve picante usa macarrão sem fervura para reduzir o tempo de preparação e queijo cottage para dar um toque especial ao clássico recheio de ricota. O sabor terroso da couve é complementado por molho de tomate picante e flocos picantes de pimenta vermelha, tornando este prato difícil de resistir.

Chips de Couve Assada

Por que não comer couve em forma de batatas fritas? Esta receita de chips de couve satisfaz qualquer desejo de lanche salgado! São fáceis de fazer com couve toscana, que tem formato e sabor perfeitos. Eles ficam perfeitamente crocantes e satisfatórios. O único problema é que eles desapareceram num piscar de olhos!

Batido de Couve

Conheça o melhor smoothie de couve! Sim, nós sabemos. Parece que o smoothie de couve seria intensamente amargo. Este é tudo menos isso! É cheio de sabor frutado de maçã verde, abacaxi e banana. Tem um sabor divino, mas ao mesmo tempo você obtém uma grande dose de nutrientes das folhas verdes.

Couve Assada

Aqui está um acompanhamento saboroso e saudável: couve assada! Assar no forno Couve toscana torna-o murcho e macio, mas crocante nas bordas, o que lhe confere uma textura única. Melhor ainda: você pode refrigerá-lo e utilizá-lo nas refeições durante a semana. Funciona como acompanhamento, jogado em uma tigela de grãos, em sanduíches ou salteados.

Ribollita (ensopado de legumes toscano)

Ribollita é um ensopado de vegetais italiano tradicionalmente engrossado com pão como forma de aproveitar crostas velhas e estragadas. É fervido suavemente para que os sabores se misturem lindamente. Os cubos de pão crocantes parecem quase bolinhos quando embebidos no saboroso caldo. A couve também absorve o caldo, fazendo-o derreter na boca.

Pizza de Couve e Pistache

Se você não se convence com a lasanha de couve, que tal pizza de couve? Uma de nossas receitas favoritas de couve, a combinação de sabores e texturas acertou em cheio. Couve salteada, pistache crocante e o toque de cebola roxa combinam perfeitamente com mussarela pegajosa e molho de pizza brilhante.

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Couve Grelhada

Deixe-nos apresentar-lhe a couve grelhada! Assim como alface grelhada , jogar folhas verdes na grelha é uma coisa. Esta couve grelhada sai crocante e carbonizada, com um tom esfumaçado. É perfeito para jogar em uma grelha enquanto você cozinha um prato principal ou outros vegetais. Coma-o como aperitivo ou acompanhamento de um grelhado: é quase como couve assada encontra chips de couve .

Sopa Italiana de Lentilha com Couve

Este aconchegante ensopado de lentilha toscana com couve, tomate e alcachofra é uma receita de sopa fácil e saudável, cheia de sabores italianos. Ele fica pronto em menos de uma hora e requer muito pouca habilidade para ser feito. Os temperos italianos e os tomates picantes assados ​​​​no fogo tornam esta receita de couve irresistível.

Fritada de vegetais com couve e alcachofra

Quer uma receita única de couve? Experimente esta fritada vegetariana de couve e alcachofra! A versão italiana de uma omelete, a fritada é ultra versátil. Pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar, e servido quente, morno ou até frio. (Experimente frio em um sanduíche, você não vai se arrepender!). Este é recheado com couve picada, alcachofras picantes e o saboroso queijo Pecorino Romano.

Massa Cremosa De Couve

Quer comer suas verduras e adorar? Experimente esta cremosa massa de couve, estrelada por massa al dente e um irresistível molho de creme de alho parmesão! A forma como o molho cremoso e o alho acentuam as folhas verdes torna-o um dos nossos top receitas de massas vegetarianas . Substitua o espinafre pela couve toscana ou crespa na receita vinculada e cozinhe as verduras até ficarem macias, cerca de 2 minutos a mais do que o tempo de cozimento indicado.

Pizza de Alcachofra com Couve

O que há para não amar no icônico molho de festa de espinafre e alcachofra ? Aquele queijo cremoso e pegajoso e o sabor forte das alcachofras fazem dele uma espécie de substância viciante. Você pode usar couve nos mesmos lugares. Então experimente esta pizza de couve e alcachofra! Pegajoso, saboroso e picante, tem gosto daquele molho popular em cima da massa de pizza. Substitua o espinafre pela couve toscana ou crespa na receita vinculada e cozinhe as verduras até ficarem macias, cerca de 2 minutos a mais do que o tempo de cozimento indicado.

Sopa de Couve e Tortellini

Aqui está uma sopa saborosa e simples que sempre impressiona: Sopa de Couve e Tortellini! Almofadas pastosas de tortellini e folhas verdes flutuam em um caldo de tomate picante temperado com ervas italianas e queijo parmesão. É carregado com verduras ricas em nutrientes e vegetais tenros, como cenoura e erva-doce, que adicionam nuances e crocância. Substitua o espinafre pela couve toscana ou crespa na receita vinculada e cozinhe as verduras até ficarem macias.

Salada Massageada de Couve e Romã

Por último nestas receitas de couve: salada de couve massageada! Massagear a couve antes de comê-la nesta salada deixa-a macia e doce, em vez de amarga! Basta usar um pouco de azeite e massagear as folhas para que fiquem mais macias. A couve massageada é combinada com sementes de romã e um vinagrete de cidra de maçã: é doce, picante e muito, muito bom.

Nutrição de couve

Vamos falar de nutrição. Folhas verdes como couve são algumas das alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer ! A couve é cheia de nutrientes, antioxidantes e fibras. Uma xícara de couve crua contém apenas 33 calorias, 6 gramas de carboidratos (2 dos quais são fibras) e 3 gramas de proteína. Devido ao seu baixo teor calórico, a couve está entre os alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Comendo mais disso vegetal crucífero é uma ótima maneira de aumentar o conteúdo total de nutrientes de sua dieta. Então a grande lição: coma mais couve ! Experimente uma das receitas de couve acima.

Tipos de couve

Existem alguns tipos principais de couve que você pode encontrar no supermercado. Aqui está um resumo:

• A couve toscana tem folhas verdes escuras e planas e um sabor suave. Às vezes também é chamado de Lacinato ou couve de dinossauro. É comum em pratos italianos como o nosso Melhor Salada de Couve ou Ensopado de Legumes Toscano (Ribollita) .
• Kalei encaracolado é verde mais brilhante e muito encaracolado! A couve encaracolada pode ter um sabor amargo e picante. Se você estiver comendo cru, certifique-se de massageá-lo como em nosso Salada de Couve e Romã Massageada , que remove o amargor e confere um sabor mais doce.
• Kaleis infantis costumam ser incluídos em misturas de folhas verdes vendidas em caixas em supermercados. Você também pode encontrá-lo frequentemente em mercados de agricultores. A couve baby tem um sabor super suave e é muito mais macia. Você não terá que cortar a couve bebê, pois ela já vem em folhas pequenas.

Vídeo: Como cortar couve

Quer saber como cortar ou cortar couve, mas não tem certeza da melhor maneira? Aqui está um que é elegante e simples. Use-o quando estiver testando algumas das receitas de couve acima!

20 receitas saborosas de couve

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Não há nada melhor do que uma ótima salada César de couve! Este é misturado com molho cremoso e regado com pão ralado crocante.

Ingredientes

Para a salada

substituto de vinagre branco

• 2cachos de couve toscana
• ¼ xícaraPanko italiano (sem glúten conforme necessário)*
• ¼ xícaraLascas de queijo parmesão

Para o molho César (rende 1 xícara; use ½ xícara) ou substitua César vegano

• 1dente de alho médio picado ou ralado
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopasuco de limão (1/2limão)
• ¼ xícaramaionese
• ½ xícaraIogurte grego
• 1 colher de sopaazeite
• 1 colher de chápasta de anchova ou molho inglês (ou omitir)
• 1 ½ colher de cháMostarda Dijon
• ¼ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chápimenta preta moída

Instruções

1. Pique a couve em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Polvilhe a couve com um fiozinho de azeite. Massageie as folhas com os dedos por 2 a 3 minutos até que os pedaços fiquem macios e amolecidos.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Guarde as sobras refrigeradas em uma jarra tampada por até 1 semana.
3. Regue a couve com cerca de ½ xícara do molho e misture bem. Adicione as lascas de queijo parmesão. Coloque a couve em uma travessa grande ou em travessas pequenas. Polvilhe com panko e sirva.

Notas

*Panko é uma mistura de pão ralado ao estilo japonês, mais arejada e leve do que o pão ralado tradicional. Italiano significa que ervas e sal são adicionados. Você deve conseguir encontrar facilmente panko italiano ou panko simples no supermercado local (muitas vezes eles também vendem sem glúten). Se tudo o que você tem é panko simples, você pode temperá-lo: misture ½ xícara de panko com ⅛ colher de chá sal kosher e ½ colher de sopa de tempero italiano (ou 1 colher de chá de orégano seco e ¼ colher de chá de manjericão seco e tomilho).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Sem cozinheiro
• Cozinha: italiano
• Dieta: Vegetariano