BRÓCOLIS E COUVE-FLOR ASSADOS

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Brócolis e couve-flor assados são um acompanhamento irresistivelmente fácil! Veja como assar os dois vegetais com perfeição.

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Quando você não tiver certeza de qual vegetal assar… escolha dois. Experimente isso Brócolis e couve-flor assados ! Nossos acompanhamentos favoritos para as noites de semana são Brócolis Assado e Couve Flor Assada , então por que não combiná-los? Honestamente, não tínhamos certeza de como seria o tempo de cozimento ou se os dois ficariam dourados e crocantes ao mesmo tempo. Acontece que funciona perfeitamente! Aqui está o que fazer.

Dicas para brócolis e couve-flor torrados

Então você assou brócolis e couve-flor separadamente, mas nunca ao mesmo tempo? Eles funcionam lindamente juntos. Enquanto couve-flor assada pode levar cerca de 30 a 35 minutos, na verdade funciona em cerca de 25 minutos com brócolis. Aqui estão algumas dicas:

Use um total de 8 xícaras de brócolis e florzinhas de couve-flor. Esta é a quantidade máxima que cabe em uma assadeira. Se você tiver mais do que isso, use duas assadeiras: você não quer empilhar os legumes ou eles vão cozinhar no vapor, e não assar.
Adicione o azeite, o alho em pó e o sal. Veja a receita abaixo para saber as quantidades!
Asse por 20 a 25 minutos até dourar. Se não dourar após esse tempo, asse por mais alguns minutos até ficar crocante e dourado.

Corte florzinhas médias com hastes longas

Quando se trata de brócolis e couve-flor torrados, você pode cortar as florzinhas da maneira que quiser. Mas aqui está o que achamos que é o melhor visual: florzinhas médias com hastes longas! Isso evita a aparência de árvore atarracada e deixa o brócolis e a couve-flor mais elegantes. Aqui está como cortar brócolis :

Corte a florzinha exatamente onde o caule encontra o caule maior. Isso deixa o caule longo (em vez de fazer florzinhas grossas).
Separe todas as florzinhas muito grandes. Corte a base do caule de qualquer florzinha grande ao meio e, em seguida, separe a florzinha com os dedos ou corte-a. Tente fazer com que as florzinhas tenham o tamanho mais semelhante possível.

Variações de sabor e suplementos

O céu é o limite quando se trata de brócolis e couve-flor torrados! Você pode servi-los como estão ou adicionar uma destas outras opções de sabores:

As raspas de limão dão brilho
Migalhas de pão Panko adicionam crocância
Queijo parmesão ralado ou ralado dá um toque saboroso
Ervas como tomilho, orégano, endro ou manjericão adicionam frescor

Mais vegetais assados

Quando se trata de acompanhamentos , legumes assados são reis! Aqui estão alguns de nossos métodos favoritos:

Experimente nosso mix de Melhores Legumes Assados
Opte por couves de Bruxelas assadas e crocantes
Experimente Batatas Vermelhas Assadas ou Batata Doce Assada
Opte por Feijão Verde Assado
Tentar Cogumelos Assados ou Brócolis e cenoura assados

Melhores Legumes Assados

Couves de Bruxelas Assadas

Batatas Assadas Clássicas

Brócolis Assado Simples

Esta receita de brócolis assado e couve-flor é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

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cortando feijão verde

Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Brócolis e couve-flor assados são um acompanhamento irresistivelmente fácil! Veja como assar os dois vegetais com perfeição.

Ingredientes

Escala1x2x3x

4 xícarasflorzinhas de brócolis (cerca de1libra ou2coroas de brócolis)
4 xícarascouve-flor (de1cabeça pequena)
2 colheres de sopaazeite
½ colher de cháalho em pó
½ colher de chá sal kosher
Pimenta preta moída fresca

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Pique o brócolis em florzinhas de tamanho médio, deixando uma boa quantidade de caule para um formato bonito. Pique a couve-flor em florzinhas. Misture ambos com o azeite, o alho em pó e sal kosher .
Asse por 20 a 25 minutos, até ficar macio e levemente dourado (não é preciso mexer!). Asse por mais alguns minutos se ainda não estiver dourado. Aproveite imediatamente.