Couve-flor Instantânea

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Aqui está um acompanhamento rápido, fácil e saudável: Couve-flor Instant Pot! Aromatizado com raspas de limão e tempero italiano, você não vai conseguir parar de comê-lo.

Você sabia que a couve-flor cozida no vapor pode ter um sabor incrível? Nós sabemos, nós sabemos: sem tempero, não há nada digno de nota. Mas cozinhe no vapor em uma panela de pressão até ficar crocante e macio, depois misture com azeite, tempero italiano e raspas de limão e POW! Está bem na sua cara. Eu literalmente não conseguia parar de comer isso! (Nem nosso filho de 2 anos, o que quer dizer alguma coisa.) Depois de todos esses anos pensando que a única maneira de comer couve-flor era assá-la, encontramos uma maneira mais rápida que funciona para noites fáceis durante a semana. Apresentamos: Couve-flor Instant Pot!

Como fazer couve-flor Instant Pot: um tutorial

O Instant Pot é uma maneira rápida e prática de cozinhar vegetais no vapor! Usamos o mesmo método com nosso Brócolis Instantâneo e Couve de Bruxelas instantânea . Essencialmente: pique os vegetais. Jogue-os com um pouco de água e aperte Cook! Veja exatamente como fazer couve-flor na panela de pressão e um pequeno truque para cortar.

Passo 1: Pique a couve-flor em florzinhas.

Use uma faca grande de chef para corte a couve-flor em florzinhas pequenas . Aqui usamos 1 pequena cabeça de couve-flor, que dá para 4 porções. Sinta-se à vontade em dobro se quiser: ainda é o mesmo tempo de cozimento!

Quer saber a melhor maneira de cortar couve-flor? Alex e eu usamos um método genial que não acaba esfarelando no balcão! (Alguém tem esse problema?) Vá para Como cortar couve-flor ou veja o vídeo abaixo.

Passo 2: Cozinhe sob pressão em alta por 2 minutos.

Coloque as florzinhas na Panela Instantânea com ½ xícara de água. Em seguida, cozinhe sob pressão em alta por 2 minutos. Observe que a panela de pressão leva cerca de 5 minutos para pré-aquecer ou atingir pressão antes de cozinhar.

Você pode encontrar outras receitas online que indicam um tempo de cozimento de 0 ou 1 minuto para couve-flor na Panela Instantânea. Em todos os nossos testes, descobrimos que 2 minutos foi o ponto ideal para produzir florzinhas macias e crocantes perfeitas. Se você gosta de sua couve-flor bem crocante, você pode tentar um tempo de cozimento de 1 minuto, mas não iríamos menos do que isso.

Etapa 3: solte rapidamente e adicione aromatizantes.

Em seguida, você realizará uma liberação rápida, deixando imediatamente todo o vapor sair pela válvula superior. Assim que sair, você pode abrir a tampa e provar sua couve-flor. Fica perfeitamente cozido no vapor e macio e crocante!

A MELHOR maneira de servir couve-flor como acompanhamento

Quer a melhor maneira de servir a couve-flor como acompanhamento? Para este optamos pelo estilo mediterrâneo. E quando provei, imediatamente comecei a colocar mais pedaços na boca. É tão bom! Como mencionei, eu pensava que a única maneira de comer couve-flor era assada. Agora foi provado que estou errado! Esta é a melhor maneira de dar sabor à couve-flor:

• Azeite
• Tempero italiano
• raspas de limão
• Sal e pimenta

Parece aparentemente simples, mas os sabores funcionam muito bem. As raspas de limão, em particular, são ótimas para iluminar depois da panela de pressão, o que pode embotar os sabores do cozimento em alta pressão.

Que tipo de Instant Pot usar?

Todas as marcas de panelas de pressão variam! A marca que usamos é uma Panela de pressão programável Instant Pot 6 Qt . Todos Receitas instantâneas neste site foram testados com esse modelo e também não podemos falar com outras marcas e tipos de panelas de pressão. Por exemplo, Instant Pot Mini funciona de maneira diferente, então use-o por sua conta e risco.

Mais receitas rápidas de acompanhamentos Instant Pot

Esta couve-flor Instant Pot é um dos nossos acompanhamentos fáceis favoritos! Mais alguns que podemos recomendar:

• Brócolis Instantâneo é outro favorito: tem tempo de cozimento de 0 minutos! Este é aromatizado com queijo feta.
• Couve de Bruxelas instantânea também são rápidos de fazer e aromatizados com queijo parmesão.
• Feijão verde instantâneo saem verdes brilhantes, macios e crocantes e são aromatizados com limão.

Se você está procurando mais ideias de acompanhamentos, nós temos muitas! Vá para Melhores acompanhamentos de vegetais e Mais de 25 receitas de acompanhamentos favoritos .

Esta receita de couve-flor Instant Pot é…

Vegetariano, sem glúten, à base de plantas, sem laticínios e vegano.

Couve-flor Instantânea

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 8 minutos
• Tempo total: 13 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Aqui está um acompanhamento rápido, fácil e saudável: Couve-flor Instant Pot! Aromatizado com raspas de limão e tempero italiano, você não vai conseguir parar de comê-lo.

Ingredientes

• 1couve-flor de cabeça pequena (1 1/2para2libras)
• ½ xícaraágua
• 2 colheres de sopaazeite
• ¾ colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháTempero italiano
• & frac18; colher de cháalho em pó
• 1 colher de chá raspas de limão (raspas de1/2limão)

Instruções

1. Pique a couve-flor em florzinhas pequenas. Adicione ao Instant Pot com a água. Trave a tampa do Instant Pot. Coloque a alavanca de liberação de pressão (ventilação) na posição de vedação.
2. Cozinhe em alta pressão por 2 minutos: Pressione o botão Pressão Cook, certificando-se de que a configuração Alta Pressão esteja selecionada e defina o tempo. Observe que leva cerca de 5 minutos para a panela pré-aquecer e ganhar pressão. (Evite tocar na parte metálica da tampa.)
3. Liberação rápida: Assim que o cronômetro apitar, libere o vapor restante da Panela Instantânea movendo a alça de liberação de pressão para Ventilação, cobrindo a mão com uma toalha ou almofada quente. Nunca coloque as mãos ou o rosto perto da ventilação ao liberar vapor. Abra a tampa da panela de pressão. Teste a couve-flor e se estiver com a maciez desejada, vá para a Etapa 4. Caso contrário, cozinhe por mais 30 segundos a 1 minuto. (Depende das panelas de pressão, então, quando tiver o tempo desejado, use-o sempre.)
4. Remova cuidadosamente a couve-flor para uma tigela, drenando todo o líquido. Misture com os ingredientes restantes. Prove e adicione mais sal conforme necessário e sirva. (Guarde as sobras refrigeradas.)

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Panela de pressão
• Cozinha: Vegetais