Salada de Brócolis

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Uma versão nova e melhorada da clássica salada de brócolis! Doce crocante e saboroso, é estrelado por brócolis, passas e um molho de dar sabor.

Adora salada de brócolis? Nós também. Há algo especial naquela clássica salada americana de brócolis: sabe, aquela com passas e molho à base de maionese? É um retrô salada de verão , onde as florzinhas são marinadas no molho até ficarem macias e saborosas. É estranhamente satisfatório e nos dá todas aquelas vibrações nostálgicas. Aqui está uma versão nova e melhorada para torná-lo fresco e saudável: mas mantém todo o caráter e delícias do original. Na verdade: achamos que é mesmo melhorar .

Salada de brócolis: nova e melhorada!

Molho de maionese e passas cheiram aos anos 1950 e 60, certo? Embora não tenhamos conseguido encontrar uma história definitiva da salada de brócolis, ela contém todos os marcadores dessas décadas. Normalmente esta salada é coberta com bacon e às vezes com queijo: passando de uma salada fresca e saudável a uma guloseima decadente. Então, aqui na Yumpulse, decidimos modernizar este clássico (assim como fizemos com este caçarola de feijão verde ). Veja por que você deve fazer esta receita de salada de brócolis:

coquetéis para fazer em casa

• Temperar com maionese suficiente. Mayo traz muito sabor e textura, mas não precisa nadar na coisa. Este molho é a mistura certa de doce cremoso e saboroso. A maionese vegana está se tornando fácil de encontrar: use-a para uma salada de brócolis à base de plantas.
• Pule o queijo e o bacon. A salada não precisa de queijo e bacon para ficar gostosa! Removendo-os, é fresco e baseado em plantas.
• O mesmo sabor excelente… ou melhor! Esta salada é tão satisfatória quanto a salada padrão… na verdade, achamos que é ainda mais saborosa!

Ingredientes para salada de brócolis

Você está convencido? Aqui estão os ingredientes que você precisa para a base desta salada de brócolis:

• Brócolis fresco: certifique-se de que esteja no máximo de frescor. Quanto mais fresco o brócolis, melhor será a salada!
• Cebola roxa
• Cenoura
• Passas: você também pode usar cranberries ou cerejas secas
• Maionese: Use maionese vegana conforme desejado
• Vinagre de cidra
• Mostarda Dijon
• Xarope de bordo ou açúcar: qualquer um funciona! use xarope de bordo puro para uma salada naturalmente doce!

Adicione a cobertura de semente de girassol esfumaçada!

Lembra que dissemos que retiramos o bacon da clássica salada de brócolis? Você não precisa de nada no lugar disso. Mas se você realmente quer levar essa salada por cima: faça essa cobertura de semente de girassol esfumaçada! Ele imita o sabor do bacon usando sementes de girassol aromatizadas com molho de soja, xarope de bordo e páprica defumada. Eles trazem o sabor defumado e saboroso certo para a salada.

O que é páprica defumada? É uma versão espanhola esfumaçada de páprica doce. Você deve conseguir encontrá-lo na maioria dos supermercados: às vezes é rotulado páprica . A páprica defumada é a nossa arma secreta na culinária vegetal e a usamos em muitas receitas! Vá para Melhores receitas de páprica defumada para usar uma jarra.

Você realmente precisa refrigerar 1 hora?

Ótima pergunta: e gostamos que você adore atalhos (nós também). Porém, neste caso: o tempo de espera faz a diferença. Sim, você precisa refrigerar a salada de brócolis por 1 hora! Aqui está o porquê:

• Faz a textura macia certa de brócolis. Tecnicamente, você pode comê-lo imediatamente. Mas se você fizer isso, o brócolis ficará crocante. Honestamente, simplesmente não tem um gosto certo! Leve à geladeira por 1 hora e amolece apenas o suficiente.
• Os sabores permeiam ainda mais! O sabor também fica melhor depois de 1 hora de imersão. A salada de brócolis tem um sabor ainda mais picante e saboroso.

Mais receitas de brócolis

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• Brócolis com queijo rápido é o melhor acompanhamento rápido e fácil! Um favorito dos fãs.
• Brócolis Branqueado Uma maneira simples e agradável de cozinhar este vegetariano.
• Brócolis Assado Épico Faz com que este vegetal verde tenha um sabor TÃO BOM que você não consegue parar de dar mordidas furtivas! É carbonizado até ficar macio e depois regado com suco de limão.
• Brócolis Frito Perfeito para noites de semana! Tenro crocante e cheio de sabor.
• Brócolis parmesão Desafiamos você a não dar mais uma mordida neste brócolis parmesão crocante e crocante!
• Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis Intensamente cremoso, satisfatório e 100% vegetal! É uma sopa fácil e saudável que todo mundo adora.
• Salada de Brócolis Quer um toque único nesta salada? Faça com brócolis!

Salada de brócolis

Brócolis Assado Épico

Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis

Brócolis parmesão

Esta receita de salada de brócolis é…

Vegetariano e sem glúten. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, use maionese vegana.

Salada de Brócolis (Nova e Melhorada!)

• Tempo de preparação: 75 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Colheita: 6 1x

Descrição

Uma versão nova e melhorada da clássica salada de brócolis! Doce crocante e saboroso, é estrelado por brócolis, passas e um molho de dar sabor.

Ingredientes

• 1 1/2para2libras de brócolis no talo, o suficiente para8 xícarasflorzinhas
• 1 xícaracebola roxa fatiada
• 1cenoura, juliana ou ralada
• ½ xícarapassas
• ½ xícaramaionese (maionese vegana conforme necessário)
• 3 colheres de sopavinagre de maçã
• 1 colher de sopaaçúcar ou xarope de bordo
• 2 colher de cháMostarda Dijon
• 1 colher de chá sal kosher

Para a cobertura

• ¼ xícarasementes de girassol
• 1 colher de sopaEu sou molho ou tamari
• 1 colher de sopaxarope de bordo ou açúcar
• 1 colher de chápáprica defumada

Instruções

1. Pique o brócolis em florzinhas muito pequenas. Fatie a cebola roxa . Misture com as passas.
2. Misture a maionese, o vinagre de maçã, o açúcar, a mostarda Dijon e o sal. Adicione aos legumes e misture bem. Leve à geladeira por 1 hora para permitir que os sabores se fundam e os brócolis fiquem macios (você pode comer na hora, mas o brócolis é crocante e tem menos textura tradicional).
3. Enquanto isso, coloque as sementes de girassol, o molho de soja, o açúcar, a páprica defumada e 2 pitadas sal kosher em uma frigideira. Aqueça em fogo médio baixo e refogue por cerca de 5 a 6 minutos, mexendo sempre, até ficarem pegajosos e a maior parte do líquido evaporar, tomando cuidado para não queimar e raspando os pedaços pegajosos do fundo da panela. Quando estiverem pegajosos e de cor escurecida (e podem ter grudados), retire do fogo e espalhe sobre papel manteiga em uma única camada e deixe secar até servir, cerca de 10 minutos.
4. Na hora de servir, cubra a salada com as sementes de girassol.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano

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