Brócolis e Queijo Rápido

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Esta receita rápida de brócolis e queijo é tudo aconchegante, extravagante e quentinho: em menos de 10 minutos! É o acompanhamento fácil ideal.

O que é mais reconfortante do que brócolis coberto com parmesão e queijo cheddar? Conheça este perfeito Brócolis e Queijo , também conhecido como brócolis com queijo. Alex preparou isso para mim e, com uma mordida, as memórias da infância voltaram. O que é em esse? Perguntei. De alguma forma, isso me transportou para a terra da nostalgia! Este brócolis com queijo tem as nuances certas do sabor do queijo parmesão e cheddar, a melhor textura macia e a vibração de aquecimento perfeita. Melhor ainda, é feito em menos de 10 minutos! Rapidamente se tornou parte da nossa rotação regular: e mostraremos como fazer isso!

Quer um molho de queijo? Vá para Molho Básico de Queijo ou Molho de Queijo Rápido e Fácil .

Ingredientes neste rápido brócolis e queijo

Esta receita de brócolis e queijo foi elaborada para noites rápidas durante a semana, quando você precisa de um ótimo acompanhamento para acompanhar sua refeição. Na maioria das noites fazemos isso Brócolis Frito , mas quando estamos com vontade, sacamos este. Isso é sempre um sucesso entre as crianças, mas talvez mais entre os adultos. Aqui está um rápido resumo dos ingredientes:

• Brócolis fresco
• Azeite
• Sal Kosher
• Queijo parmesão ralado: Do ​​tipo pulverulento, não do tipo que parece palito (isso é picado Parmesão)
• Queijo cheddar ralado

Como fazer brócolis com queijo: algumas dicas!

Você pode pensar que brócolis e queijo são tão simples quanto jogar brócolis em uma panela, adicionar queijo e cozinhar. Bem, é parcialmente simples assim! Mas cozinhar brócolis requer apenas algumas dicas especiais para obter a textura macia certa e o queijo pegajoso. Os brócolis podem ficar secos ao serem fritos na frigideira, então muitas vezes você precisará de um pouco de água para cozinhar. Aqui está o que você deve saber:

• Primeiro, refogue os brócolis no azeite por 3 a 4 minutos. Isso deixa quase todo cozido e um pouco marrom.
• Adicione o queijo, depois ¼ de água e tampe! Cozinhe por 1 minuto. Isso cozinha os brócolis e derrete o queijo.

É isso! Remova a tampa e você terá uma pilha pegajosa, quente e perfeitamente macia de brócolis com queijo. Melhor ainda: você não precisa esperar para assar uma caçarola! é feito em menos de 10 minutos: perfeito para momentos de fome.

Por que é um acompanhamento saudável…com queijo!

Adicionar queijo aos vegetais é um dos truques mais antigos do livro para tentar fazer com que as pessoas comam seus vegetais. O negócio é o seguinte… não é uma ideia terrível! Especialmente quando você não está adicionando muitas coisas. Veja por que este brócolis com queijo pode ser considerado um acompanhamento saudável:

• Você obtém todas as fibras e vitamina C do brócolis! 1 xícara de brócolis cru contém 2,3 gramas de fibra ( fonte ) e 140% de sua vitamina diária ( fonte ).
• O queijo é moderado. O queijo adiciona 68 calorias e 5 gramas de gordura por porção. Isso é melhor do que muitos molhos de queijo que carregam calorias e gordura.

Quer ficar super saudável? Experimente o nosso Brócolis Frito : não tem queijo, mas tem muito sabor.

Mais ótimas receitas de brócolis

O brócolis é um dos vegetais que mais gostamos em nossa casa! Nós fazemos isso como acompanhamento o tempo todo . Mas é ótimo em sopas, ensopados, salteados e muito mais. Aqui estão mais algumas receitas fantásticas de brócolis:

• Ligue o forno para ficar crocante Brócolis Parmesão ou Brócolis Assado Épico
• Misturar Salada de Brócolis ou Salada de brócolis
• Adicione cenouras para Brócolis e cenoura assados , ou fazer Brócolis Branqueado
• Prepare um Smoothie de brócolis
• Fique confortável com Sopa cremosa de batata com brócolis
• Experimente em um Brócolis salteado ou Camarão e Brócolis

Esta receita de brócolis e queijo é…

Vegetariano e sem glúten.

Brócolis e queijo rápidos (10 minutos!)

• Tempo de preparação: 3 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 8 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita rápida de brócolis e queijo é tudo aconchegante, extravagante e quentinho: em menos de 10 minutos! É o acompanhamento fácil ideal.

Ingredientes

• 1 1/2libras de brócolis fresco, caule (cerca de3cabeças grandes ou6xícaras cheias de florzinhas)
• 3 colheres de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado (do tipo em pó)
• ½ xícaraqueijo cheddar ralado

Instruções

1. Pique o brócolis em florzinhas de tamanho médio (deixe uma boa quantidade de caule para um formato bonito; veja a foto ou Como cortar brócolis ).
2. Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione brócolis e sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos até começar a dourar, mexendo ocasionalmente.
3. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os brócolis, seguido do queijo cheddar. Adicione ¼ xícara de água no fundo da frigideira e cubra com uma tampa. Cozinhe por mais 1 minuto até que o queijo derreta e a água escorra. Sirva imediatamente!
4. Alternativa: Fazer Molho De Queijo Fácil e adicione isso em vez da etapa 3 acima.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegetariano