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Esta receita rápida de brócolis e queijo é tudo aconchegante, extravagante e quentinho: em menos de 10 minutos! É o acompanhamento fácil ideal.
O que é mais reconfortante do que brócolis coberto com parmesão e queijo cheddar? Conheça este perfeito Brócolis e Queijo , também conhecido como brócolis com queijo. Alex preparou isso para mim e, com uma mordida, as memórias da infância voltaram. O que é em esse? Perguntei. De alguma forma, isso me transportou para a terra da nostalgia! Este brócolis com queijo tem as nuances certas do sabor do queijo parmesão e cheddar, a melhor textura macia e a vibração de aquecimento perfeita. Melhor ainda, é feito em menos de 10 minutos! Rapidamente se tornou parte da nossa rotação regular: e mostraremos como fazer isso!
Quer um molho de queijo? Vá para Molho Básico de Queijo ou Molho de Queijo Rápido e Fácil .
Ingredientes neste rápido brócolis e queijo
Esta receita de brócolis e queijo foi elaborada para noites rápidas durante a semana, quando você precisa de um ótimo acompanhamento para acompanhar sua refeição. Na maioria das noites fazemos isso Brócolis Frito , mas quando estamos com vontade, sacamos este. Isso é sempre um sucesso entre as crianças, mas talvez mais entre os adultos. Aqui está um rápido resumo dos ingredientes:
- Brócolis fresco
- Azeite
- Sal Kosher
- Queijo parmesão ralado: Do tipo pulverulento, não do tipo que parece palito (isso é picado Parmesão)
- Queijo cheddar ralado
Como fazer brócolis com queijo: algumas dicas!
Você pode pensar que brócolis e queijo são tão simples quanto jogar brócolis em uma panela, adicionar queijo e cozinhar. Bem, é parcialmente simples assim! Mas cozinhar brócolis requer apenas algumas dicas especiais para obter a textura macia certa e o queijo pegajoso. Os brócolis podem ficar secos ao serem fritos na frigideira, então muitas vezes você precisará de um pouco de água para cozinhar. Aqui está o que você deve saber:
- Primeiro, refogue os brócolis no azeite por 3 a 4 minutos. Isso deixa quase todo cozido e um pouco marrom.
- Adicione o queijo, depois ¼ de água e tampe! Cozinhe por 1 minuto. Isso cozinha os brócolis e derrete o queijo.
É isso! Remova a tampa e você terá uma pilha pegajosa, quente e perfeitamente macia de brócolis com queijo. Melhor ainda: você não precisa esperar para assar uma caçarola! é feito em menos de 10 minutos: perfeito para momentos de fome.
Por que é um acompanhamento saudável…com queijo!
Adicionar queijo aos vegetais é um dos truques mais antigos do livro para tentar fazer com que as pessoas comam seus vegetais. O negócio é o seguinte… não é uma ideia terrível! Especialmente quando você não está adicionando muitas coisas. Veja por que este brócolis com queijo pode ser considerado um acompanhamento saudável:
- Você obtém todas as fibras e vitamina C do brócolis! 1 xícara de brócolis cru contém 2,3 gramas de fibra ( fonte ) e 140% de sua vitamina diária ( fonte ).
- O queijo é moderado. O queijo adiciona 68 calorias e 5 gramas de gordura por porção. Isso é melhor do que muitos molhos de queijo que carregam calorias e gordura.
Quer ficar super saudável? Experimente o nosso Brócolis Frito : não tem queijo, mas tem muito sabor.
Mais ótimas receitas de brócolis
O brócolis é um dos vegetais que mais gostamos em nossa casa! Nós fazemos isso como acompanhamento o tempo todo . Mas é ótimo em sopas, ensopados, salteados e muito mais. Aqui estão mais algumas receitas fantásticas de brócolis:
- Ligue o forno para ficar crocante Brócolis Parmesão ou Brócolis Assado Épico
- Misturar Salada de Brócolis ou Salada de brócolis
- Adicione cenouras para Brócolis e cenoura assados , ou fazer Brócolis Branqueado
- Prepare um Smoothie de brócolis
- Fique confortável com Sopa cremosa de batata com brócolis
- Experimente em um Brócolis salteado ou Camarão e Brócolis
Esta receita de brócolis e queijo é…
Vegetariano e sem glúten.
Brócolis e queijo rápidos (10 minutos!)
- Tempo de preparação: 3 minutos
- Hora de cozinhar: 5 minutos
- Tempo total: 8 minutos
- Colheita: 4 1x
Descrição
Esta receita rápida de brócolis e queijo é tudo aconchegante, extravagante e quentinho: em menos de 10 minutos! É o acompanhamento fácil ideal.
Ingredientes
Escala1x2x3x- 1 1/2libras de brócolis fresco, caule (cerca de3cabeças grandes ou6xícaras cheias de florzinhas)
- 3 colheres de sopaazeite
- ½ colher de chá sal kosher
- 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado (do tipo em pó)
- ½ xícaraqueijo cheddar ralado
Instruções
- Pique o brócolis em florzinhas de tamanho médio (deixe uma boa quantidade de caule para um formato bonito; veja a foto ou Como cortar brócolis ).
- Adicione o azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione brócolis e sal. Cozinhe por 3 a 4 minutos até começar a dourar, mexendo ocasionalmente.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os brócolis, seguido do queijo cheddar. Adicione ¼ xícara de água no fundo da frigideira e cubra com uma tampa. Cozinhe por mais 1 minuto até que o queijo derreta e a água escorra. Sirva imediatamente!
- Alternativa: Fazer Molho De Queijo Fácil e adicione isso em vez da etapa 3 acima.
- Categoria: Acompanhamento
- Método: Fogão
- Cozinha: Vegetais
- Dieta: Vegetariano
