BRÓCOLIS GRELHADO FÁCIL

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Veja como fazer brócolis grelhado: fica carbonizado, deliciosamente doce e macio e crocante. O melhor acompanhamento para um jantar grelhado!

Quando se trata de verão: o grelhador é rei. E os vegetais são transformados positivamente por este método de cozimento! Você já experimentou a revelação que é brócolis grelhado ? Este é um dos nossos novos acompanhamentos de verão preferidos: o grelhador transforma este saboroso vegetal num crocante, tenro e carbonizado, com um toque de fumo. Cozinhe simplesmente com azeite, sal e suco de limão, e é um acompanhamento fantástico para qualquer jantar grelhado . (No momento está competindo com espargos grelhados para o nosso favorito!) Veja como fazer isso.

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Ingredientes para brócolis grelhado

Este brócolis grelhado é simples e direto: projetado para combinar com uma refeição que você já está grelhando. Claro, você pode caprichar no tempero (veja abaixo). Mas coma assim e é incrivelmente saboroso! Aqui está o que você precisa:

Brócolis
Azeite
Sal e pimenta
Alho em pó
Limão

Se quiser, você também pode cobrir com queijo parmesão ralado para incrementar ainda mais! Ou o Pecorino Romano, um queijo envelhecido ainda mais salgado e saboroso. Mas não é obrigatório: brócolis grelhado fica igualmente saboroso sem ele.

Importante: como cortar brócolis para grelhar

Este brócolis grelhado foi projetado para ser um método fácil: para que você possa colocar os brócolis diretamente nas grelhas. Não há necessidade de uma cesta de grelha aqui! Aqui está o que você deve saber:

Faça florzinhas grandes e fáceis de virar. Para grelhar direto na grelha, você terá pique o brócolis em florzinhas muito grandes. Se o brócolis for muito pequeno, fica difícil de virar e pode cair na grelha.
Veja a foto para o tamanho aproximado. Você vai querer peças que tenham 2 ou 3 florzinhas anexadas.
Ao comer, corte ou arranque pedaços para saborear seus brócolis.

Como grelhar brócolis: o jeito mais fácil!

Há muitas maneiras de grelhar brócolis: em uma cesta para grelhar, em uma pingadeira em fogo indireto, marinado e assim por diante. Como Alex e eu gostamos de métodos de cozimento bastante simples (nós escreveu um livro sobre isso!), queríamos manter este realmente fácil. Não é necessário nenhum equipamento especial! Veja como grelhar brócolis… da maneira mais fácil (ou vá direto para a receita):

Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Isso é cerca de 375 a 450 graus.
Corte o brócolis em florzinhas grandes. Isso os torna fáceis de virar: veja detalhes acima.
Misture com azeite e temperos. Apenas sal e alho em pó já ajudam bastante!
Grelhe na grelha por 6 a 8 minutos. Cozinhe até ficar carbonizado e macio, virando uma vez.
Spritz com limão. A chave para um sabor incrível! Adicione mais algumas pitadas de sal, se necessário.

Maneiras de temperar brócolis grelhado

Esse brócolis grelhado fica perfeito conforme indicado na receita abaixo: só com azeite, alho em pó e limão, fica com um sabor forte e ousado. Intensifique adicionando uma pitada de parmesão! Claro, existem muitas outras maneiras de adicionar intriga. Aqui estão alguns temperos que você pode polvilhar depois de grelhar:

Tempero de fajita ou tempero para taco .Isso também adiciona um sabor picante.
Tempero cajun . Adicione um pouco de energia e calor!
Tempero de pimenta . Nós tentamos isso e adicionou intriga!
Baía Velha . Quem poderia resistir a esta mistura de especiarias secretas?
Tempero grego . Tínhamos alguns em mãos, e uma pitada fica excelente com brócolis! Altamente recomendado.

Faça uma refeição!

Brócolis grelhado é ótimo para adicionar à grelha enquanto você grelha um prato principal (desde que haja espaço!). Ou mantenha a grelha acesa e cozinhe enquanto mantém o prato principal aquecido. Aqui estão algumas idéias para servir:

Hambúrguer portobello grelhado. Esse Hambúrguer Portobello Perfeito está cheio de ótimo sabor.
Hambúrguer vegetariano grelhado. Surpreendentemente, este Melhor hambúrguer vegetariano funciona na grelha (na textura certa)!
Marisco grelhado. Esse Camarão Grelhado Perfeito , Camarão Cajun , Camarão Enegrecido ou Vieiras Grelhadas formaria um par fantástico.
Tofu grelhado.Este Tofu Grelhado está cheio de grande sabor.
Peixe grelhado. Experimente Salmão Grelhado Perfeito ou Ahi grelhado Atum .

Esta receita de brócolis grelhado é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

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Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 8 minutos
Tempo total: 13 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer brócolis grelhado: fica carbonizado, deliciosamente doce e macio e crocante. O melhor acompanhamento para um jantar grelhado!

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Ingredientes

Escala1x2x3x

1 1/2libras de brócolis fresco, caule (cerca de3cabeças grandes)*
2 colheres de sopaazeite
½ colher de chá sal kosher
¼ colher de cháalho em pó
1/2limão
Opcional: ¼ xícara de queijo parmesão ralado, para servir

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto (375 a 450 graus).
Lave os brócolis e seque-os com uma toalha. Pique em florzinhas grandes com hastes longas para que sejam fáceis de ligar na grelha (veja o tamanho aproximado na foto). Em uma tigela, misture o brócolis com o azeite, sal kosher , alho em pó e bastante pimenta-do-reino moída fresca.
Coloque os brócolis diretamente nas grelhas e grelhe por cerca de 6 a 8 minutos até ficarem carbonizados e macios, virando uma vez.
Retire da grelha e borrife o suco de limão das rodelas de ½ limão. Prove e adicione mais algumas pitadas de sal kosher , se necessário. Se desejar, cubra com queijo parmesão e sirva.

Categoria: Acompanhamento
Método: Grelhado
Cozinha: Vegetais
Dieta: Vegano