30 receitas saborosas de batata

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Aqui estão todas as receitas de batata que você precisa para preparar este excelente vegetal! Experimente batatas fritas, fatias, salada, sopa, purê, assado e muito mais .

Há muito espaço para divergências sobre comida, mas não há muitos vegetais que sejam tão apreciados como este: a humilde batata . Esta raiz vegetal nutre o nosso mundo há séculos e é um dos alimentos mais versáteis do planeta. Aqui estão nossos principais receitas de batata para cozinhar com este saboroso tubérculo. Transforme-as em batatas fritas finas e crocantes, amasse-as até formar um purê fofo ou leve ao forno até dourar e ficar macio. Ferva-os para fazer saladas ou cozinhe-os até formar uma sopa de batata deliciosamente cremosa. Pronto para começar a cozinhar?

E agora…nossas melhores receitas de batata!

Fatias de batata com parmesão

No topo das nossas melhores receitas de batata: rodelas de batata! Estas batatas com parmesão são verdadeiramente extraordinárias. Aí está o exterior crocante, assado no forno na perfeição. O interior é aveludado e macio. E você sabe como o queijo parmesão fica todo crocante e saboroso quando aquecido? Sim, esses pedacinhos crocantes estão por toda parte nessas batatas, tornando-as ainda mais irresistíveis!

Batatas Assadas Clássicas

Por que amassar batatas quando você pode assá-las até ficarem crocantes e douradas? Sempre gostamos de batatas crocantes por fora e macias por dentro. Estas são as nossas batatas vermelhas assadas no forno favoritas, assadas até ficarem crocantes com alho em pó e depois regadas com ervas frescas.

Batatas fritas assadas definitivas

Claro que qualquer lista de receitas de batata tem que ter batata frita! É fácil fazer essas batatas fritas crocantes em casa. O forno quente pega uma batata avermelhada e faz batatas fritas que rivalizam com qualquer fritadeira de restaurante! São crocantes por fora e macios por dentro. E têm um sabor tão bom que você vai preferi-los às batatas fritas de restaurante!

Tente também: Batatas fritas gregas , Batatas fritas caseiras ou Batatas fritas temperadas perfeitas

Batatas Hasselback

Aqui está um acompanhamento que sempre impressiona: Batatas Hasselback! Esta forma popular de preparar a onipresente batata tem um sabor tão bom quanto parece. Corte uma batata inteira em tiras finas e leve ao forno até que as fatias se separem e formem fatias torradas e crocantes. É uma maneira totalmente nova de amar uma batata!

Batata Assada Clássica

Quando se trata de acompanhamentos, nada se compara à boa e velha batata assada. Caramba, também funciona como uma ideia fácil para o jantar! Encha-o com coberturas e você terá um jantar farto. Veja como assar uma batata no forno para que fique crocante por fora e fofa por dentro. Também temos um truque para economizar tempo!

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Sopa De Batata Carregada

Esta sopa de batata carregada é fácil, saudável e aconchegante: quem poderia deixar passar? É incrivelmente cremoso com pedaços de batata intermitentes, sem nenhum creme de leite! Old Bay dá um tom irresistível. É tão fácil de fazer: você nem precisa de liquidificador! E claro, o melhor são os acompanhamentos.

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Batatas Fritas

Você já desejou uma frigideira com batatas fritas perfeitamente douradas? Essas rodelas finas de batata são douradas em uma frigideira até ficarem crocantes e douradas. E o tempero é perfeito: na quantidade certa de defumado, salgado e salgado. Com o toque adocicado das batatas, muita coisa acontece com apenas alguns ingredientes. Elas funcionam como batatas para o café da manhã ou como acompanhamento fácil para o jantar.

Batatas fritas fáceis

Experimente estes clássicos Steak Fries: fatias grossas perfeitas que ficam crocantes por fora e fofas por dentro. O tradicional filé frito que você encontra em um restaurante é frito, mas é fácil de fazer em casa, assado no forno. São ainda mais deliciosos, na nossa opinião! Faça um rápido molho de mostarda com mel e saboreie-os como um acompanhamento fácil ou um saboroso aperitivo.

Melhor Salada de Batata

Mais um clássico das nossas receitas de batata: salada de batata! Esta é a MELHOR salada de batata clássica ao estilo americano: cremosa, picante, misturada com aipo, cebolinha e picles de endro. Esta deliciosa mistura de sabores e texturas recebe ótimas críticas!

Batatas Assadas Carregadas

Pode ser difícil encontrar uma ideia de jantar que funcione para todos, e aqui está uma que recorremos continuamente: a Batata Assada Carregada! Misture e combine qualquer variedade de coberturas de batata assada e você terá um jantar delicioso que funciona para quase todas as dietas. As ideias para personalizar a refeição são infinitas e permitem que cada consumidor seja criativo.

Cascas de batata carregadas

Quem não ama cascas de batata? Aqueles recipientes crocantes e saborosos para uma delícia cremosa e com queijo podem derreter até o coração mais frio. Então, quando você quer impressionar, por que não experimentá-los em casa? Este método oferece algumas inovações para que você possa concluí-lo em menos tempo do que a maioria das receitas de casca de batata.

Purê de batata com alho

Em vez de transformar as batatas em um purê sem vida, esta receita de purê de batata com alho tem um sabor perfeito! As cascas de batata são deixadas para adicionar nutrientes e textura. Isso também significa que você não precisa perder tempo descascando-os! Eles são aromatizados com uma grande quantidade de alho assado , o que cria um pop saboroso incrível.

Tente também: Purê de Batata Vegano

Batatas fritas caseiras

Um acompanhamento favorito para o café da manhã ou brunch? Conheça esta Batata Frita Caseira receita! Estas batatas ficam crocantes, douradas, macias por dentro e perfeitamente temperadas com alho, cebola e sal. Este favorito estilo lanchonete é perfeito com um ovo estrelado de manhã, mas também funciona como acompanhamento de hambúrgueres ou salmão.

Batatas Cozidas Perfeitas

Precisa de um acompanhamento rápido e fácil que combine com quase qualquer coisa ? Experimente estas batatas cozidas perfeitas! Já se foram os dias das batatas insípidas ou pastosas. Aqui estão todos os truques para obter aquela textura cremosa ideal e sabor doce, amanteigado e salgado. Não poderia ser mais fácil, uma vez que você domina duas coisas: a variedade certa de batata e a fórmula de quanto tempo para ferver as batatas. Memorize isso e você repetirá esta receita.

Batatas Cozidas no Vapor

Aqui está uma receita adorável de batata, simples e cheia de sabor: Batatas Cozidas no Vapor com Manteiga de Alho! Esta receita é ideal com batatas novas ou batatinhas, aquelas lindas batatinhas com uma textura rica e amanteigada. Melhor ainda, use um medley de batata para uma variação na cor dourada, vermelha brilhante e roxa forte. Misture-os com manteiga, alho e salsa e você terá um acompanhamento rápido que deixará todo mundo louco.

Batatas Assadas com Pimentão

Aqui está uma solução que é um jantar perfeito para uma multidão: batatas assadas com chili! Asse algumas batatas e cubra-as com pimenta e todas as correções, e é um jantar fácil que todos podem desfrutar. O pimentão é uma boa combinação para batatas assadas , e sério: quem não gosta de uma barra de batata assada com todas aquelas coberturas divertidas?

Batatas assadas para alevinos

Não há nada como batatas para alevinos! Essas batatas finas em forma de dedo têm uma textura amanteigada diferente de qualquer outra batata por aí! Asse-os até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, e quentes do forno, são uma delícia absoluta. Misture-os com um pouco de alho picado e salsa até que sua cozinha fique banhada por uma fragrância quente de alho.

Hash Browns Caseiros

Você sabia que pode fazer batatas fritas…sem o saco de batatas congeladas? Batatas fritas caseiras são incrivelmente saborosos, e o problema é o seguinte: eles não são muito mais difíceis do que abrir um saco de congelados. Esses hash browns são dourados e crocantes, com manchas tenras e úmidas que se combinam em uma textura que tem gosto de um abraço aconchegante. Salgue-os perfeitamente com bastante pimenta-do-reino e talvez você não consiga largar o garfo.

Tente também: Hash Browns de Forno

Batatas Vermelhas Assadas

Aqui está um acompanhamento simples que sempre satisfaz: Batatas Vermelhas Assadas! Essas batatas ficam crocantes e saborosas, temperadas com alho em pó e sal. Um pouco de queijo parmesão dá-lhes pedaços torrados ainda mais crocantes. Asse uma assadeira com essas pequenas batatas e cada mordida é um pedacinho do céu! Estes desapareceram em um instante aqui.

Sopa Cremosa De Batata Com Brócolis

Aqui está uma sopa cremosa de batata com brócolis que vai te surpreender. (Esperamos.) É incrivelmente cremoso, à base de alimentos integrais ( WFPB ) e tem o sabor da tigela de conforto mais aconchegante. E é 100% feito de vegetais! Batatas misturadas ajudam a dar-lhe um corpo cremoso. Tem gosto de uma versão elevada de sopa de brócolis em lata (você conhece essa).

Batatas Assadas Esmagadas

Aqui está uma receita vistosa de batata: batata amassada! Primeiro você ferve as batatas, depois as coloca em uma assadeira e amassa! Pinte com azeite e leve ao forno até ficarem crocantes! Ficam crocantes e salgados, com um interior macio. Se você quiser, combine com a garoa doce e picante de redução balsâmica .

Salada de batata com endro

Esta salada de batata com endro é um arraso. Pense: batatas picantes, encharcadas em um molho naturalmente cremoso feito com azeite e vinagre, ervas frescas e saborosas alcaparras para completar. Como um alemão ou Salada de batata francesa , este não tem laticínios dignos de nota, o que o torna vegano e à base de plantas. E cara, é saboroso!

Batatas fritas trufadas com parmesão

Você já pediu batatas fritas com trufas em um restaurante e quis recriá-las em casa? Experimente estas batatas fritas com trufas de parmesão! O sabor é tão bom quanto o das batatas fritas de restaurante, embora sejam assadas e não fritas. Eles têm o toque sutil certo de trufa terrosa usando óleo de trufa totalmente natural. São crocantes por fora, macios por dentro, perfeitamente salgados e misturados com queijo para levar por cima.

Purê de batata instantâneo

Um dos melhores usos para um Instant Pot? Purê de batatas. Sim, purê de batata fica muito mais fácil na panela de pressão! Você não precisa se preocupar com eles fervendo no fogão ou ficar testando-os para ver quando estão prontos. Não, basta jogá-los no Instant Pot e pressionar Go! Ele também tira aquela panela enorme do fogão e abre caminho para outras coisas que você possa estar cozinhando.

Escondidinho

A torta de pastor transforma purê de batata em prato principal! Imagine: um molho cremoso recheado com vegetais tenros, lentilhas e aromatizado com erva-doce e sálvia. Então um fofo camada de batatas Yukon Gold , coberto com alecrim fresco. É colocado em camadas em uma assadeira e depois assado até dourar. É realmente impressionante!

Batatas Grelhadas Perfeitas

De todos os vegetais imagináveis: as batatas, de alguma forma, sempre roubam a cena. Conheça estas batatas grelhadas perfeitas! Essas pequenas fatias são exatamente como você gostaria: crocantes por fora e macias por dentro. Eles são como as batatas fritas de legumes grelhados , realmente. A parte externa é salgada o suficiente, temperada com Old Bay para dar um toque de sal de aipo e páprica.

Tente também: Batatas Grelhadas em Folha

Mini Batatas Assadas

Precisa de um fácil acompanhamento de batata ? Experimente Mini Batatas Assadas! Essas pequenas batatas assam lindamente. Cada mordida é crocante por fora e macia por dentro. Tempere-os com um pouco de alho em pó e páprica defumada e eles ficarão repletos de um sabor delicioso!

receitas usando cebolinha

Batatas fritas gregas

Claro que você pode comer Batatas fritas com ketchup …mas qual é a graça disso? Esta é uma maneira única de enfeitar suas batatas fritas, ao estilo mediterrâneo. Faça batatas fritas gregas caseiras! Essas batatas crocantes de ouro Yukon são cortadas em fatias finas e assadas com uma mistura de temperos caseiros com orégano, alho e endro. Fora do forno, eles são regados com migalhas de queijo feta, salsa fresca e cebola roxa, que adicionam a vibração certa ao estilo grego.

Batata Vermelha Cozida com Ervas

Quer um acompanhamento clássico de batata que exija pouco esforço? Experimente estas Batatas Vermelhas Cozidas com Ervas! Essas batatas saborosas podem parecer básicas, mas o sabor é tudo menos isso. Eles ficam perfeitamente macios com uma polpa cremosa que combina perfeitamente com cebolinha fresca e manteiga. É um acompanhamento simples isso combina com quase tudo, desde frango a frutos do mar e pratos principais vegetarianos.

Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta

Quando se trata de batatas fritas, não há nada mais épico do que um prato de batatas fritas com queijo e pimenta! Imagine: aquela combinação de chili deliciosamente farto, batatas crocantes e molho de queijo pegajoso é o que há de melhor em comida reconfortante. Por que se contentar com um prato de batatas fritas quando você pode adicionar pimenta? Esta versão do prato tradicionalmente pesado é mais fresca do que a maioria, apresentando um feijão preto com pimenta e um molho de queijo mais leve (mas igualmente saboroso).

Bolinhos caseiros

Por último em nossas receitas de batata: tater tots! Adora tater tots, mas não alimentos processados? Experimente estes tater tots caseiros, feitos simplesmente com batatas e azeite e assados ​​​​até ficarem crocantes. Para transformá-los em prato principal, experimente Tater Tot Nachos , que cobre com feijão preto, creme de leite e molho.

As batatas são saudáveis?

As batatas tiveram uma má reputação na mídia por serem alimentos não saudáveis. Mas eles são realmente tão ruins para você? Acontece que o ruim é a maneira como você os prepara. Se você come muitas batatas fritas, sim! Batatas podem contribuir para o ganho de peso. Coma batatas de maneira saudável, como as receitas acima, e elas podem fazer parte de uma dieta nutritiva. Aqui está um resumo da nutrição das batatas ( fonte ):

• As batatas contêm uma boa quantidade de fibras, vitamina C, vitamina B e outros minerais e antioxidantes. Muitos dos nutrientes estão contidos na casca externa, portanto, receitas que descascam a batata podem remover alguns desses benefícios.
• O tamanho da porção e os métodos de cozimento têm maior influência nos efeitos das batatas na saúde.
• Quando consumidas com moderação e cozinhadas de forma saudável, as batatas podem fazer parte de uma dieta nutritiva.

Quer receitas à base de plantas? Vá para Receitas de batata vegana .

30 receitas de batata: fatias de parmesão e muito mais!

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

A melhor receita de batata de todos os tempos? Esta receita fácil de fatias de batata com parmesão fará com que seus amigos e familiares cantem seus louvores.

Ingredientes

• 1libra de batatas cerosas amarelas ou vermelhas, com 5 a 7 centímetros de comprimento (cerca de6para7batatas)*
• 2 colheres de sopamanteiga com sal, derretida
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chámanjericão seco
• ½ colher de chá sal kosher
• ¼ colher de chápimenta preta
• ½ xícaraqueijo parmesão ralado
• Salsa picada, como guarnição (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Corte as batatas em rodelas (veja o vídeo abaixo!). Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até revestir completamente.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as fatias na assadeira em uma única camada, usando os dedos para colocar um pouco do queijo parmesão que cai no topo das fatias (não precisa ser perfeito, basta levar um minuto ou mais para fazer isso) .
4. Asse as batatas por 18 minutos. Retire a assadeira do forno e vire as batatas.
5. Inverta a assadeira no forno e leve ao forno por mais 10 minutos até dourar e ficar crocante. Aproveite imediatamente!

Notas

*Você pode 1,5 ou o dobro da receita se tiver muita fome. Lembre-se de que ao colocar duas assadeiras no forno, o tempo de cozimento será afetado porque há mais superfície de comida e mais vapor liberado. Recomendamos aumentar a temperatura para 450 graus, e você provavelmente precisará de mais alguns minutos no forno para garantir que as batatas fiquem crocantes.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano