Macarrão de Camarão com Alho

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Este limão macarrão de camarão com alho é um jantar fácil e desejável! Feito com apenas alguns ingredientes simples, fica pronto em menos de 30 minutos e repleto de sabor fresco e suculento.

Por que amamos esta receita

Se há uma combinação de sabores da qual nunca nos cansamos é esta: limão, alho, manteiga e camarão. A forma como o saboroso alho encontra o limão brilhante e os frutos do mar suculentos é verdadeiramente o melhor . Então aqui está a nossa receita com aquela combinação mágica: macarrão com camarão e alho! Como dois autores de livros de receitas, fizemos mais de 50 receitas de camarão e cozinhei de todas as maneiras, desde primavera de camarão para linguine de camarão . Veja por que este é especial:

• O sabor cítrico e suculento impressiona a todos. Apenas uma mordida fará seu coração cantar! Adoramos tanto que apresentamos uma receita semelhante em nosso novo livro de receitas.
• É rápido e fácil. Este vem pronto em menos de 30 minutos, o que o torna ótimo para jantares durante a semana ou para entretenimento fácil em um jantar festivo. Venha, vamos conseguir!

Ingredientes principais na massa de camarão com alho

Você precisará de apenas alguns ingredientes para fazer esta receita de macarrão com camarão e limão e alho! Sempre, a qualidade é fundamental para alcançar o melhor resultado de degustação neste prato:

• Massa:Gostamos de usar espaguete aqui, mas você também pode usar outros macarrões longos como linguine ou bucatini. Use macarrão de trigo integral para Dieta mediterrânea , ou massa sem glúten ou leguminosa para Não contém gluten .
• Camarão: Use camarão médio descascado para esta receita (eles podem ser rotulados de 41 a 50 contagens), com casca ou com cauda. Use fresco ou congelado; tendemos a achar que camarão fresco é um pouco melhor. Priorize o camarão selvagem capturado, se possível.
• Old Bay: Old Bay é o criador de sabores aqui. É uma mistura de temperos inventada em Maryland que costuma ser usada para temperar frutos do mar, como em um fervura de camarão .
• Manteiga e alho: Certifique-se de usar alho fresco, não em frasco ou embalado. A manteiga com sal dá o melhor sabor ao refogado de camarão, mas você pode substituí-la pelo azeite, se desejar.
• Queijo parmesão ralado: Procure o queijo ralado, que tem uma textura pulverulenta que combina com o prato. Substitua por outro queijo duro como o Pecorino Romano, se desejar.
• Suco e raspas de limão: Um limão fresco é a chave para o sabor vigoroso; evite suco engarrafado.

Como fazer camarão com manteiga de alho: passo a passo

Esta massa de camarão com alho fica pronta rapidamente, especialmente se você está acostumado a fazer camarão salteado ! Aqui está o que fazer:

Etapa 1: Leve uma panela grande com água generosamente salgada para ferver. Adicione o macarrão e deixe ferver até ficar al dente). Reserve cerca de ½ xícara de água do macarrão, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela. Misture com um pouco de azeite se o molho ainda não estiver pronto.

Etapa 2: Misture o camarão com sal e Old Bay, em uma tigela.

pratos de frutos do mar para o jantar

Etapa 3: Em uma frigideira bem grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o camarão e cozinhe por 1 a 1 minuto e meio, depois vire e junte o alho picado. Cozinhe por 1 a 1 minuto e meio até que o camarão fique opaco e cozido.

Etapa 4: Misture com o macarrão escorrido, o queijo parmesão ralado, o suco e as raspas de limão, a salsa, mais sal e algumas colheres de sopa de água do macarrão até ficar picante. Aproveite quentinho.

Sobras e dicas antecipadas

Esta receita de macarrão com camarão e alho é melhor servida no dia em que é preparada. Você pode armazenar as sobras por até 3 dias refrigeradas. No entanto, por aqui não somos grandes fãs de camarão do dia seguinte (apenas a nossa preferência pessoal). É melhor dentro de um ou dois dias. Reaqueça delicadamente no fogão antes de servir e acrescente um fiozinho de azeite e uma pitada de sal.

Maneiras de servir macarrão com camarão e alho

Esta massa de camarão com alho é uma refeição rápida e fácil, complementada com um salada verde ou um simples acompanhamento de vegetais . Para evitar sobrecarregar o fogão, você pode experimentar um vegetal assado rapidamente, como aspargos torrados ou feijão verde torrado. Aqui estão alguns dos nossos principais acompanhamentos fáceis :

• Faça uma salada verde como salada de rúcula , salada picada , Outra salada , salada de maçã , ou salada de morango
• Experimente um vegetal rápido como espargos assados ou feijão verde torrado
• Misture um refogado vegetariano como o melhor legumes salteados , ervilhas com limão , ou couve refogada

Salada de Couve

Espargos Assados

Salada de Morango

Brócolis salteado

Legumes salteados

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Adoramos trabalhar com esses suculentos frutos do mar! Aqui estão mais algumas de nossas principais receitas de camarão para fazer:

Camarão Camarão

Camarão salteado perfeito

Linguine de Camarão

Camarão Grelhado Perfeito

Notas dietéticas

Esta receita de macarrão com camarão e alho é pescatariana. Para sem glúten, use macarrão sem glúten ou leguminosa. Para quem não tem laticínios, use azeite, omita o queijo parmesão e adicione mais sal a gosto. Para Dieta mediterrânea , use azeite e macarrão de trigo integral.

Perguntas frequentes

Para esta receita, recomendamos camarões de tamanho médio, com cauda ou sem casca. A cauda fica melhor esteticamente, mas você terá que removê-la com os dedos ao comer.

A massa de camarão com alho é deliciosa por si só, mas você também pode combiná-la com uma salada simples, vegetais assados ​​ou até mesmo pão crocante para mergulhar no molho de alho.

Este prato é melhor preparado antes de servir, principalmente porque o prato depende de água quente do macarrão para fazer o molho. Como fica pronto em apenas 30 minutos, é muito fácil jantar durante a semana .

Macarrão de Camarão com Alho

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta massa de camarão com limão e alho é um jantar fácil e desejável! Feito com apenas alguns ingredientes simples, fica pronto em menos de 30 minutos e repleto de sabor fresco e suculento.

Ingredientes

• 8 onçasmacarrão espaguete
• 1libra de camarão médio, limpo (com cauda ou descascado)
• 3/4para1colher de chá sal kosher , além de mais para água de macarrão e a gosto
• 1 colher de cháOld Bay e mais para enfeitar
• 4 colheres de sopamanteiga com sal (ou azeite)
• 4dentes de alho, finamente picados
• ¼ xícaraqueijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopasuco de limão, mais as raspas de 1 limão
• 1 colher de sopasalsa finamente picada

Instruções

1. Leve uma panela grande com água generosamente salgada para ferver. Adicione o macarrão e deixe ferver até ficar al dente (verifique alguns minutos antes das instruções da embalagem indicarem). Reserve cerca de ½ xícara de água do macarrão, escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela. Misture com um pouco de azeite se o molho ainda não estiver pronto.
2. Descongele o camarão, se estiver congelado. Seque o camarão. Coloque-o em uma tigela e polvilhe com¼ colher de chá sal kosher e Old Bay (ou ½ colher de chá se não estiver usando Old Bay). Mexa para combinar.
3. Em uma frigideira bem grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o camarão em uma única camada (sem empilhá-lo) e cozinhe por cerca de 1 a 1 minuto e meio, até ficar cozido de um lado.
4. Vire o camarão com uma pinça. Adicione o alho picado e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 a 1 ½ minutos até que o camarão fique opaco e cozido.
5. Na frigideira, misture o macarrão escorrido, o queijo parmesão ralado, o suco e as raspas de limão, a salsa, ½ colher de chá sal kosher e água suficiente para o macarrão até ficar picante (comece com 2 a 3 colheres de sopa). Prove novamente e adicione mais sal, se desejar. Aproveite quentinho. As sobras podem ser armazenadas por até 3 dias refrigeradas. Reaqueça em uma frigideira e adicione algumas pitadas de sal, se necessário.

Notas

Camarão médio (41 a 50 contagens) é o melhor para esta receita; use camarão selvagem capturado, se possível.

substituto de Dijon

Outros formatos de massa longa funcionam, como linguine ou bucatini. Você pode até trocar por massas curtas como rigatoni, penne ou gravata-borboleta.

Use azeite para cozinhar em vez de manteiga, se desejar. Para quem não tem laticínios, omita o queijo parmesão e adicione mais sal a gosto.

Pecorino Romano é outro queijo envelhecido que funciona bem; seu sabor é ligeiramente mais salgado e mais forte que o do parmesão.

• Categoria: Prato principal
• Método: Fogão
• Cozinha: Frutos do mar