Batatas fritas fáceis

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Estas clássicas batatas fritas são crocantes e perfeitamente temperadas! Esta receita faz deliciosas fatias grossas, ideais para mergulhar.

coquetéis de xarope de granadina

Desejando batatas fritas? Experimente estes clássicos Bife Frito : fatias grossas perfeitas que ficam crocantes por fora e fofas por dentro. O tradicional filé frito que você encontra em um restaurante é frito, mas é fácil de fazer em casa, assado no forno. São ainda mais deliciosos, na nossa opinião! Faça um rápido molho de mostarda e mel e saboreie-os como um acompanhamento fácil ou um saboroso aperitivo. Nosso filho de 4 anos não se cansava deles!

Ingredientes para bife frito

Primeiro, vamos começar com as definições. Bife frito são batatas fritas cortadas em fatias grossas que são assadas ou fritas com a pele. Em contraste com as batatas fritas, as batatas fritas têm um recheio de batata maior e mais fofo e têm o formato de uma fatia. Eles podem ser assados ​​​​ou fritos e feitos com batatas russet ou Yukon gold. Nossa preferência é o castanho-avermelhado porque proporciona um interior fofo (em vez do ouro Yukon, que é mais cremoso). Aqui está o que você precisa para esta receita de bife frito:

• Batatas russet
• Azeite
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Sal e pimenta

O que procurar na hora de comprar as batatas

Aqui estão algumas coisas que você deve observar ao comprar batatas para bife frito:

• Use batatas russet. Batatas russet são ideais para filés fritos, pois deixam o interior mais fofo. Economize ouro de Yukon para estes Fatias de batata com parmesão .
• Use batatas médias a grandes. Preferimos batatas médias porque elas fazem fatias menores: e você aproveita mais cada batata. Batatas grandes também funcionam!
• Procure batatas sem manchas. Você não pode cortar manchas e manchas escuras da batata ou ela arranca um grande pedaço da fatia! Portanto, tente encontrar batatas com a parte externa sem marca.

Cortando batatas em rodelas

A habilidade mais importante que você precisa para fazer batatas fritas? Como cortar batatas em rodelas. Pode parecer fácil até que você esteja olhando para aquela batata e tentando imaginar como começar. Aqui está o que fazer:

• Corte ao meio longitudinalmente. Coloque a batata de lado e, usando uma faca grande de chef, corte-a ao meio no sentido do comprimento.
• Corte em quartos. Coloque o lado cortado da batata sobre a tábua e corte-a ao meio novamente para criar quartos.
• Corte em fatias. Coloque cada quarto de batata com o lado cortado voltado para cima e corte no centro do quarto para criar uma fatia. Isso dá 8 fatias por batata.

Como fazer bife frito: algumas dicas

As batatas fritas estilo restaurante são normalmente fritas. Mas é complicado dominar a fritura em casa (e é complicado). Para uma receita caseira, é mais fácil assá-los em forno quente. É igualmente delicioso e eles ficam quentes e crocantes. Aqui estão algumas dicas para fazer bife frito (ou vá direto para a receita):

• Pré-aqueça o forno a 425 graus. O fogo alto é melhor para deixar a parte externa crocante.
• Use papel manteiga. O papel manteiga ajuda na limpeza. Não use uma esteira de silicone: ela não deixa a parte externa das batatas crocante o suficiente.
• Opte por sal marinho fino. Descobrimos que o sal fino é mais fácil para temperar batatas fritas: sal kosher tende a desligar. Mas você pode usar kosher se for tudo o que você tem!
• Asse até ficar macio, cerca de 35 minutos. Vire após 20 minutos.

Molhos para batatas fritas

Existem tantos molhos saborosos para mergulhar batatas fritas: muito mais do que apenas ketchup! Aqui estão alguns molhos gourmet que você pode fazer em casa:

como cortar batatas fritas

• Mostarda de mel:Este Molho De Mostarda De Mel é o nosso favorito! É rápido e simples
• Aioli:Experimente um Aioli Clássico , Maionese de alho , Basílio Aioli , Aioli de Limão , ou Pesto Aioli
• Remoulade: Experimente Molho Remoulade
• Ketchup: Opte por Ketchup Caseiro

Mais receitas de fatias e batatas fritas

Depois de dominar essas batatas fritas, há muito mais receitas de batatas fritas para dominar! Aqui estão mais algumas variações para experimentar:

• Pegar Fatias de batata com parmesão ou Fatias de batata assada
• Use batata doce para Fatias de Batata Doce
• Vá em frente Batatas fritas assadas definitivas ou Batatas fritas temperadas perfeitas
• Pegar Batatas fritas com alho
• Tentar Batatas fritas de cenoura , Batata Doce Frita , Batatas fritas cajun ou Batatas fritas gregas
• Opte por Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta ou Batatas fritas com queijo

Fatias fáceis de batata doce

Batatas fritas assadas definitivas

Batatas fritas clássicas com queijo e pimenta

Batatas fritas com queijo

Batatas fritas fáceis

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 35 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Estas clássicas batatas fritas são crocantes e perfeitamente temperadas! Esta receita faz deliciosas fatias grossas, ideais para mergulhar.

Ingredientes

• 2libras (2 grandes ou3médio) batatas russet, cortadas em8fatias cada
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de chá cada alho em pó e cebola em pó
• ¼ colher de chápimenta preta moída
• 1 colher de chásal marinho fino
• Mostarda com mel, para servir

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Corte as batatas em rodelas . Coloque-os numa tigela com o azeite, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino e ½ do sal marinho fino e misture até revestir completamente.
3. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque as fatias na folha em uma única camada. Polvilhe com a ½ colher de chá restante de sal marinho fino por cima.
4. Asse as fatias por 20 minutos. Retire a assadeira do forno e vire as batatas com um garfo. Inverta a assadeira no forno e leve ao forno por mais 15 minutos até dourar e ficar crocante. Desfrute imediatamente, com mostarda e mel ou outro molho de sua preferência.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano