Batata Assada Clássica

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Veja como fazer batata assada no forno: do melhor jeito! Este método deixa a pele crocante e o interior fofo.

Quando se trata de acompanhamentos, não há nada como o Batata Assada . Caramba, também funciona como uma ideia fácil para o jantar! Encha-o com coberturas e você terá um jantar farto. Como cozinhar com perfeição? Veja exatamente como assar uma batata no forno: ela fica crocante por fora, fofa por dentro e ideal para coberturas de todos os tipos! Temos nosso método padrão e, em seguida, uma maneira trapaceira de fazer isso em menos tempo quando você estiver com pressa.

Use batatas russet

O tipo de batata para batata assada? Batatas russet . As batatas russet são grandes, com casca áspera e marrom-escura. Eles fazem parte de uma família de batatas com amido que ficam com uma textura fofa quando cozidos. Compare isso com batatas cerosas como Yukon gold, batatas vermelhas ou batatas para alevinos: esses tipos são melhores para assar e amassar.

Como assar uma batata no forno

Aqui está nosso método mestre de como fazer uma batata assada no forno! Os truques? Asse em temperatura alta e não use papel alumínio. Isso cria o melhor exterior crocante e o interior fofo! O papel alumínio faz com que fiquem muito moles. Veja como assar uma batata:

• Use fogo alto. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Usar fogo alto deixa a pele crocante.
• Pique-os e esfregue com azeite. Esfregue as batatas e fure-as com um garfo. Esfregue cada batata com azeite.
• Coloque as batatas diretamente na grelha do forno. Isso os torna mais crocantes! Não adicione papel alumínio ou isso os deixará muito moles. Adicione uma bandeja na prateleira abaixo para coletar qualquer óleo que pingue.
• Asse por 45 minutos a 1 hora. Asse as batatas por 20 minutos e vire com uma pinça. Asse por mais 25 minutos e verifique a maciez com um garfo. O garfo deve perfurar facilmente a batata até o centro. Se não estiver macio, continue cozinhando por mais 15 minutos, dependendo do tamanho da batata. Quanto maior a batata, mais tempo demora!

Variação: uma batata assada mais rápida

Não tem 1 hora? Temos um atalho! Veja como fazer uma batata assada mais rápida: corte suas batatas ao meio . Cortá-lo pela metade torna-o mais fino, reduzindo drasticamente o tempo de cozimento. Veja como fazer isso:

• Use fogo alto: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
• Corte as batatas ao meio e tempere: Lave as batatas e corte-as ao meio, depois coloque-as numa assadeira forrada com pergaminho. Esfregue-os com azeite e polvilhe com sal kosher . Vire as batatas com o lado cortado para baixo e pique várias vezes a parte superior com o garfo.
• Asse por 25 a 35 minutos: Asse até ficar macio e levemente dourado nas bordas, cerca de 25 a 35 minutos dependendo do tamanho exato das batatas.

Você notará que com esse método as batatas saem com bordas planas. Para que pareçam uma batata assada tradicional, basta amassar levemente a parte superior com um garfo. Eles parecerão semelhantes ao padrão, apenas com duas metades.

Outros métodos alternativos

Uma batata assada no forno é de longe o nosso método preferido. Mas se preferir outras ideias, aqui vão mais algumas opções:

• Microondas: Fazendo uma batata para um? Você pode colocá-lo no microondas! Pique tudo e leve ao microondas em potência alta por 5 minutos. Em seguida, vire com cuidado (estará quente!) E leve ao microondas por mais 3 minutos. Teste se está macio e continue no microondas por intervalos de 1 minuto até ficar cozido. A pele não ficará crocante, mas funciona.
• Grelhado:Você pode fazer um Batata Assada na Grelha ! Pique as batatas com um garfo, pincele com azeite ou manteiga e cubra-as com papel alumínio. Grelhe por 30 minutos em fogo médio-alto, depois vire e cozinhe por mais 20 a 30 minutos até ficar macio.

Servindo uma batata assada como acompanhamento

Depois de obter sua deliciosa batata assada, a diversão começa! Corte-o com uma faca e solte o interior com um garfo. Então você está pronto para coberturas! Você pode servi-lo como acompanhamento com coberturas simples ou adicionar coberturas mais elaboradas para transformá-lo em uma refeição. Aqui estão algumas coberturas simples para usar ao servir uma batata assada como acompanhamento:

• Manteiga, sal e pimenta
• Nata
• Creme fraiche
• Creme de caju (para vegano)
• Cebolinha picada ou cebolinha
• Ervas frescas como manjericão, orégano ou tomilho
• Queijo cheddar
• Bacon

Batatas assadas carregadas fazem um jantar fácil!

Ou faça uma barra de batata assada!

Nossa maneira favorita de servir batata assada? Como prato principal! Transforme em jantar fazendo uma barra de batata assada! Adicione coberturas substanciais e ela se transformará em uma refeição deliciosa e ultra personalizável para muitas dietas diferentes. Muitas vezes usamos esse conceito como uma ideia de refeição para servir uma multidão, e sempre cai bem! Aqui estão algumas idéias de coberturas para fazer uma batata assada carregada:

• Mexicano: Pico de gallo, milho, feijão preto, guacamole, queijo, creme de leite, coentro
• Lox:Salmão defumado, cebolinha, cream cheese
• Pimentão: Pimentão , queijo cheddar, cebola verde, creme de leite
• Cheddar de brócolis: Brócolis salteado , creme de leite, queijo cheddar ou Queijo Vegano
• Nacho: Carne De Taco Vegana ou carne de taco, feijão frito em lata, queijo cheddar ou Queijo Nacho Vegano , salsa, cebolinha fatiada, alface picada, jalapeños em conserva , chips de tortilha esmagados

Acesse nossa postagem sobre coberturas de batata assada para ideias mais criativas. E é isso! Deixe-nos saber como ficou sua batata nos comentários abaixo.

Mais receitas de batata

Amantes do Spud, uni-vos! Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de batata :

• Fazer Batatas Assadas com Pimentão
• Ferva uma panela de manteiga Batatas Cozidas Perfeitas ou Batata Vermelha Cozida
• Experimente perfeito Fatias de batata com parmesão , Bife Frito com Mel Mostarda ou o Batatas fritas assadas definitivas
• Asse um pouco Batatas assadas para alevinos
• Misture um Sopa De Batata Carregada , ou faça algum Mini Batatas Assadas ou Batatas Cozidas no Vapor
• Faça dar água na boca Purê de batata com alho , Melhor purê de batata , ou Purê de batata com raiz-forte
• Faça uma frigideira crocante de Hash Browns Caseiros ou Batatas fritas caseiras

Sopa De Batata Carregada

Purê de batata com alho

Batatas fritas assadas definitivas

Batatas Cozidas Perfeitas

Esta receita de batata assada no forno é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Batata Assada Clássica

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos a 1 hora
• Tempo total: 0 horas
• Colheita: 4 1x

Descrição

Veja como fazer batata assada no forno: do melhor jeito! Este método deixa a pele crocante e o interior fofo.

Ingredientes

• 4batatas ruivas
• 1 colher de sopaazeite

Instruções

1. Batata assada no forno: Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Esfregue as batatas e fure-as com um garfo. Esfregue cada batata com azeite. Coloque as batatas diretamente na grelha do forno (com uma bandeja na grelha abaixo para coletar o óleo que pinga). Asse por 20 minutos e vire com uma pinça. Asse por mais 25 minutos e verifique a maciez com um garfo. O garfo deve perfurar facilmente a batata até o centro. Se não estiver macio, continue assando, até mais 15 minutos dependendo do tamanho da batata. Corte a batata com uma faca e depois solte o interior com um garfo. Delicie-se com coberturas à sua escolha!
2. Batata assada rápida: Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Lave as batatas e corte-as ao meio. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as batatas por cima e esfregue-as com azeite e polvilhe com sal kosher . Vire as batatas com o lado cortado para baixo e pique várias vezes a parte superior com o garfo. Asse até que as batatas estejam macias e levemente douradas nas bordas, cerca de 25 a 35 minutos dependendo do tamanho exato das batatas. Pique-os com um garfo para avaliar o cozimento. Para servir como batata assada tradicional, basta amassar levemente a parte superior com um garfo. Sirva imediatamente.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano