Cascas de batata carregadas

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Cascas de batata recheadas são o melhor aperitivo de festa! Deixe-os assados ​​​​crocantes e regue com coberturas (esta receita tem um truque para economizar tempo).

Quem não ama cascas de batata? Aqueles recipientes crocantes e saborosos para uma delícia cremosa e com queijo podem derreter até o coração mais frio. Então, quando você quer impressionar, por que não experimentá-los em casa? Eles exigem um pouco de esforço: você precisará jogar essas batatas no forno algumas vezes. Mas! Nosso método oferece algumas inovações para que você possa concluí-lo em menos tempo do que a maioria das receitas de casca de batata. Pronto para começar?

Visão geral desta receita de casca de batata

Por que uma receita de casca de batata demora tanto? Bem, você tem que assar as batatas, depois retirar a polpa e assá-las novamente, depois adicionar o queijo e assá-las novamente! Mas é aqui que entra a nossa obsessão por poupar tempo. Utilize o nosso método de cozedura rápida para a primeira cozedura e poderá reduzir o precioso tempo de preparação. Aqui está uma visão geral desta receita de casca de batata:

• Asse as batatas (30 minutos): Usando nosso método rápido de batata assada , você pode reduzir o tempo dessa etapa de 1 hora para apenas 30 minutos!
• Retire a polpa e tempere (10 minutos): Retire a polpa do interior das batatas, pincele-as com manteiga e tempere.
• Asse novamente (10 minutos): Coloque em uma gradinha sobre uma assadeira (para ajudar a deixá-los crocantes com o máximo fluxo de ar!). Asse por mais 10 minutos.
• Adicione o queijo e leve ao forno novamente (3 a 4 minutos):Adicione o queijo e leve ao forno até derreter.
• Adicione coberturas e sirva! Carregue-os e sirva quente.

Batatas pequenas a médias são fundamentais

O tamanho das batatas nesta receita de casca de batata é fundamental. Você vai querer batatas russet pequenas a médias . Batatas menores dão uma bela casca de batata portátil e também assam mais rápido! Você não quer uma casca de batata grande e mole. Batatas pequenas a médias são fundamentais aqui.

O método de cozimento rápido economiza tempo

O método de cozimento rápido de batatas é algo que usamos o tempo todo para acelerar as batatas assadas. Por que assar batatas inteiras quando você pode assá-las… pela metade? Corte as batatas ao meio e leva cerca de metade do tempo para assá-las: e elas têm o mesmo sabor (ou melhor!).

Quando se tratava de uma receita de casca de batata, sabíamos que nosso método de cozimento rápido seria perfeito. Acontece que é a inovação perfeita aqui: e reduz o tempo de preparação para cerca de 1 hora do início ao fim.

Coberturas para casca de batata

Esta é uma receita clássica de casca de batata, então usamos todas as coberturas clássicas! Claro, você pode adicionar suas próprias inovações. Aqui estão algumas notas sobre o que consideramos essencial:

• Creme de leite:Uma dica rápida: solte o creme de leite com um pouco de água antes de espalhar! Isso torna tudo muito mais fácil. Quer laticínios grátis? Usar creme de leite vegano (e, claro, seu queijo favorito sem laticínios).
• Cebolinha: São essenciais para aquela crocância saborosa.
• Bacon: É clássico! Geralmente comemos vegetais, então usamos bacon vegano comprado. A marca não é recomendada, então deixe-nos saber se você tem marcas de bacon vegano que recomenda nos comentários abaixo! Caseiro bacon de coco seria perfeito aqui.
• Sal defumado: Como usamos bacon vegano, adicionamos aqui uma pitada de sal defumado. É altamente recomendável, independentemente do tipo de bacon que você usar. Acrescenta um tom irresistivelmente esfumaçado.
• Molho picante: Apenas uma pitada de molho picante acrescenta outra dimensão, mas não é obrigatório.

Fazendo esta receita para uma multidão

Esta receita de cascas de batata rende 16 cascas de batata, ou o suficiente para alimentar 8 porções. Claro, eles são tão deliciosos que poderíamos acabar com a bandeja inteira entre nós dois! A única desvantagem desta receita é que parece um pouco de esforço para algo que desaparece num piscar de olhos. Mas essa é a diversão!

Se você estiver servindo uma grande festa, considere fazer uma receita dupla aqui. Use o 2x botão de receita abaixo e duas bandejas grandes no forno. A única observação é que o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo, pois você tem mais superfície para assar no forno. A receita provavelmente também levará um pouco mais de tempo para ser montada, com mais batatas para colher e cobrir.

Aperitivos de festa mais fáceis

E é isso! Essas cascas de batata são um dos nossos aperitivos de festa favoritos. Mas eles exigem um pouco de esforço para montá-los! Aqui estão mais algumas ideias divertidas que exigem menos esforço:

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Cascas de batata fáceis

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 16cascas de batata (para 8 pessoas)1x

Descrição

Cascas de batata recheadas são o melhor aperitivo de festa! Deixe-os assados ​​​​crocantes e regue com coberturas (esta receita tem um truque para economizar tempo).

Ingredientes

• 8batatas russet pequenas a médias (2para2 1/2libras)*
• Azeite
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopamanteiga com sal (ou mais azeite para veganos)
• ½ colher de chá cada alho em pó, cebola em pó e sal kosher
• ¼ colher de chápimenta em pó
• 1 xícaraqueijo cheddar ralado ou queijo mexicano misturado
• 2cebola verde
• Nata
• Bacon cozido ou bacon vegano (comprado ou bacon de coco ), para enfeitar (opcional)
• Sal defumado, para polvilhar (recomendado)

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Asse as batatas: Lave as batatas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as batatas por cima e esfregue-as com azeite, apenas o suficiente para cobrir. Vire as batatas com o lado cortado para baixo e pique várias vezes a parte superior com o garfo.Asse até que as batatas estejam macias e levemente douradas nas bordas, cerca de 25 a 30 minutos dependendo do tamanho das batatas. Pique-os com um garfo para avaliar o cozimento. (Enquanto assa, você pode cozinhar o bacon, se for usar, e preparar as outras coberturas.)
3. Remova a polpa: Deixe as batatas esfriarem um pouco. Use uma faca afiada para cortar uma borda de 1/4 de polegada ao redor da borda plana da batata e, em seguida, use uma colher para retirar cuidadosamente o interior (cortar primeiro com uma faca ajuda a perfurar a superfície torrada e crocante). Reserve as batatas escavadas para outro uso.
4. Tempere e leve ao forno novamente: Coloque uma assadeira de metal em cima de uma assadeira grande. Pincele manteiga derretida nas cascas das batatas dos dois lados. Misture o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta em pó em uma tigela pequena e adicione uma pitada no topo de cada batata, usando toda a mistura. Polvilhe com alguns grãos de pimenta preta. Volte ao forno e leve ao forno por10 minutos.
5. Adicione o queijo e leve ao forno novamente: Retire as batatas do forno. Adicione o queijo ralado uniformemente por cima. Volte ao forno e leve ao forno novamente até o queijo derreter, cerca de 3 a 4 minutos.
6. Cubra e sirva: Retire as batatas do forno. Adicione uma pitada de sal ou sal defumado por cima de cada um. Misture com creme de leite ** e, em seguida, adicione as cebolas verdes fatiadas e os migalhas de bacon. se estiver usando. Sirva imediatamente. As cascas de batata também ficam ótimas em temperatura ambiente (por isso funcionam para deixá-las de fora em uma festa).

Notas

*Rende 16 cascas de batata. Dobre para uma multidão grande e use duas assadeiras: pode ser necessário aumentar um pouco o tempo de cozimento com mais área de superfície no forno.

** Misture algumas colheres de chá de água ao creme de leite para ajudar a fazer bolinhas.

• Categoria: Aperitivo
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano