Batatas fritas caseiras clássicas

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Esta receita de batatas fritas caseiras faz batatas crocantes, douradas e perfeitamente temperadas para o café da manhã! Veja como prepará-los em casa.

Quando se trata de receitas de café da manhã , estamos solidamente no campo dos saborosos. Então, nosso acompanhamento favorito para o café da manhã ou brunch? Conheça isso Batatas fritas caseiras receita! Essas batatas ficam crocantes, douradas, macias por dentro e perfeitamente temperadas com alho, cebola e sal. Este favorito estilo lanchonete é perfeito com um ovo estrelado de manhã, mas também funciona como acompanhamento de jantar com hambúrgueres ou salmão. Não conseguíamos parar de dar mordidas na frigideira!

Ingredientes para esta receita de batatas fritas caseiras

Cada um tem a sua maneira de fazer batatas fritas caseiras. Para nós, boas batatas fritas caseiras devem ser crocantes por fora e macias por dentro. O sabor deve ser bastante simples (afinal, é comida de jantar!), Mas irresistível, aromatizado com um pouco de cebola refogada e um toque de alho. Adicione uma boa dose de sal e pimenta e você não resistirá a mais uma mordida. Aqui está o que você precisa para esta receita:

coberturas de hambúrgueres de salmão

• Batatas vermelhas ou amarelas: A melhor batata para batatas fritas caseiras é uma batata cerosa, como batata vermelha ou Yukon Gold. Alguns cozinheiros preferem uma batata russet com amido, mas nós preferimos uma batata cerosa por seu sabor e textura amanteigados.
• Azeite e manteiga: Use uma combinação de gorduras de cozinha para obter as melhores batatas crocantes e ricas.
• Cebola branca: Uma boa receita de batata frita caseira leva um pouco de cebola refogada para dar sabor e textura.
• Alho em pó e cebola em pó: O toque de alho torna estas batatas fritas irresistíveis.
• Sal e pimenta: Claro, uma pitada generosa de sal e pimenta é obrigatória.

Como fazer batatas fritas caseiras: dicas

Esta receita de batatas fritas caseiras não é tão simples quanto jogar batatas em uma frigideira por alguns minutos. A chave para ótimas batatas fritas caseiras? Parboilizando as batatas primeiro . Parece um pouco de esforço extra, mas aqui está o porquê e mais algumas dicas:

• Cozinhe as batatas primeiro. Ferver as batatas até ficarem macias antes de refogar dá-lhes um interior macio e úmido. Se você pular esta etapa, obterá batatas queimadas por fora, mas ainda duras por dentro. (Confie em nós!)
• Use uma frigideira bem grande. Você vai querer o máximo de superfície possível para ajudar as batatas a ficarem crocantes. Trabalho em ferro fundido ou aço inoxidável.
• Adicione a cebola depois frigideira para fritar as batatas. Como a cebola é picada em pedaços pequenos, ela pode queimar antes de as batatas estarem prontas. Adicione a cebola com um pouco de manteiga no final do cozimento.

Maneiras de servir batatas fritas caseiras

Batatas fritas caseiras são ótimas para café da manhã e brunch! Como levam 30 minutos para serem preparados, gostamos de guardá-los para os finais de semana para não nos sentirmos apressados. Você também pode usá-los como acompanhamento de frango ou peixe. Aqui estão algumas maneiras pelas quais gostamos de combiná-los:

receitas fáceis de feijão fradinho

• Ovos: experimente batatas fritas caseiras com ovo estrelado , sobre ovos fáceis , ovos escalfados ou ovos mexidos .
• Sanduíches: Coma acompanhado de um sanduíche de café da manhã , sanduíche de café da manhã saudável ou sanduíche de ovo .
• Jantar: Sirva com frango assado, cozido ou salmão grelhado , hambúrgueres de feijão preto , ou peixe assado .

Mais receitas de batata

A poderosa batata é um vegetal versátil! Aqui estão alguns clássicos receitas de batata para tentar:

• Tentar Nossa melhor salada de batata
• Opte por um Batata Assada Clássica , Batatas fritas assadas ou Batatas fritas com alho
• Vá em frente Cascas de batata carregadas ou Batatas Hasselback
• Pegue uma frigideira para Batatas Fritas
• Assar batatas assadas clássicas, Batatas assadas para alevinos , Batata Vermelha Assada ou Mini Batatas Assadas

Batata Assada Clássica

Batatas fritas assadas definitivas

Batatas Assadas Clássicas

Batatas Hasselback

Esta receita de batatas fritas caseiras é…

Vegetariano e sem glúten.

Batatas fritas caseiras clássicas

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Hora de cozinhar: 25 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de batatas fritas caseiras faz batatas crocantes, douradas e perfeitamente temperadas para o café da manhã! Veja como prepará-los em casa.

Ingredientes

• 2libras de batatas vermelhas ou amarelas (3 a 4 grandes)
• 2 colheres de sopaazeite, dividido
• 2 colheres de sopacebola branca picada
• ½ colher de cháalho em pó
• ¼ colher de chácebola em pó
• 1 colher de chá sal kosher
• Pimenta preta moída na hora
• 2cebolinha verde em fatias finas (opcional)

Instruções

1. Lave as batatas e corte-as em cubos de 3/4 de polegada. Adicione a uma panela e cubra com água. Deixe ferver e ferva por 6 a 7 minutos até ficar macio.
2. Escorra em uma peneira e deixe cozinhar no vapor por 2 minutos. Em seguida, coloque-os em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de azeite e o alho em pó, a cebola em pó, sal kosher e pimenta.
3. Aqueça uma frigideira grande de aço inoxidável ou ferro fundido em fogo médio e derreta 1 colher de sopa de manteiga com a 1 colher de sopa de azeite restante. Adicione as batatas e cozinhe, mexendo apenas de vez em quando, até que todos os lados estejam dourados, cerca de 10 minutos.
4. Adicione a cebola branca e 1 colher de sopa de manteiga restante. Cozinhe por 5 minutos até que as batatas estejam douradas por todos os lados. Cubra com cebolinha e sirva quente. (As sobras devem ser armazenadas na geladeira por 3 dias; reaquecer em uma frigideira antes de servir.)

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: Café da manhã
• Dieta: Vegetariano