TÁBUA DE CEDRO FÁCIL SALMÃO | YUMPULSE

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como cozinhar com ovos médios

Você não viveu até experimentar o salmão de cedro! Este método fácil de grelhar em uma tábua de madeira confere um sabor defumado irresistível.

A melhor maneira de cozinhar salmão? Prancha de cedro salmão . Grelhar peixe em uma tábua de madeira infunde um sabor defumado que é morrer por . Se você gosta de grelhar, as tábuas de cedro são o lugar certo. Esta é a maneira favorita dos meus pais de cozinhar salmão, então eles nos presentearam com uma tábua de cedro para que pudéssemos experimentar também. Alex e eu amamos com ideias para jantar grelhado : esta temporada foi cheia de Couve-flor de churrasco , camarão grelhado , e abacate grelhado . Então é claro que ficamos entusiasmados em ter outra ferramenta para grelhar para testar! Descobrimos que o método da prancha de cedro é fácil e {quase} sem falhas. É uma receita fácil de jantar para entretenimento ou para uma noite movimentada da semana.

Tudo sobre pranchas de cedro

Em primeiro lugar, se você vai fazer salmão com tábuas de cedro… onde conseguir pranchas de cedro? Você pode encontrar pranchas de cedro em supermercados ou lojas de ferragens locais. Ou ainda mais fácil, você pode encomendar pranchas de cedro online.

As tábuas de cedro são reutilizáveis? Sim! Você pode usar uma prancha de cedro repetidamente. Lembre-se: coloque os alimentos do lado oposto ao lado carbonizado. Você pode usá-lo até que fique muito carbonizado ou fique muito difícil de limpar.

Por quanto tempo você embebe as tábuas de cedro? Boa pergunta. É necessário molhar uma tábua de cedro antes de grelhar para que não queime durante o cozimento. Consulte as instruções da sua prancha de cedro, mas normalmente você ficará de molho por 1 a 2 horas.

Como fazer salmão fácil com tábua de cedro

O que é óptimo no método do salmão com tábuas de cedro é que é MUITO fácil. Você nem precisa medir nada! Nosso método exige o uso de filés de salmão de qualquer tamanho. Planejaríamos usar cerca de 120 gramas por pessoa. O salmão é temperado com o nosso mistura caseira de sal temperado , mas você também pode usar sal tempero comprado. Você apenas temperará o peixe generosamente: sem medidas aqui! É um método flexível que você pode usar continuamente.

Aqui estão as etapas básicas para fazer salmão de cedro ( role para baixo para ver a receita completa ):

Mergulhe a prancha: Mergulhe a prancha em água por cerca de 1 hora (ou conforme as instruções da prancha).
Temporada: Coloque o salmão na tábua e tempere com sal.
Grelhar: Grelhe em fogo médio indireto por 10 a 20 minutos até que o salmão fique rosado por dentro, mas não muito escamoso.
Spritz: Borrife com suco de limão e sirva.

Um ótimo molho para acompanhar: molho de limão e endro!

O picante molho de endro do nosso Salmão com endro e limão seria perfeito para combinar com este salmão de cedro! Enquanto o salmão grelha, misture o molho de endro com iogurte, maionese, endro fresco e limão. Demora apenas 5 minutos e leva este salmão ao próximo nível.

Procurando mais ideias? Aqui estão todos os nossos receitas de salmão .

Como comprar salmão sustentável

Você está pensando em comprar salmão sustentável? (Se sim, parabéns!) Aqui estão algumas dicas para comprar frutos do mar sustentáveis:

Procure peixes capturados na natureza, se possível. E se você mora nos EUA, procure pelos EUA capturados se você puder. 90% dos frutos do mar que comemos nos EUA são importados. Os produtos do mar importados correm o risco de serem sobrepescados, capturados sob práticas laborais injustas ou cultivados de forma ambientalmente prejudicial.
A forma como o seu peixe é capturado é importante.Procure anzol e linha como um exemplo de um tipo de equipamento sustentável. A pesca de arrasto pelo fundo é considerada o método mais destrutivo e menos sustentável.

Sal tempero caseiro

Este salmão usa nosso receita de sal temperado caseiro . Por que fazer em casa? Às vezes, os sais temperados podem conter MSG ou outros conservantes. Esta mistura é fácil de fazer e feita apenas com sal e especiarias. Aqui está o que há em nosso sal temperado:

Sal Kosher
Pimenta preta
Páprica defumada (ou páprica normal)
Alho em pó
Cebola em pó
Cúrcuma

Confira a receita de como fazer! Claro, você também pode usar diferentes misturas de especiarias para temperar o salmão: como nosso Tempero Mágico de Frutos do Mar . Deixe-nos saber quais são seus favoritos!

Como servir salmão de cedro

Agora, quais são os melhores acompanhamentos para acompanhar salmão ? Fizemos isso em uma refeição com freekah temperado com manteiga, alho e ervas e o nosso salada picada favorita . Mas existem muitas outras maneiras excelentes de servir este saboroso prato principal! Aqui estão mais alguns lados que recomendamos:

Melhor brócolis cozido no vapor (ou Brócolis Instantâneo )
Salada de batata com endro ou Melhor salada de batata sem maionese
Salada de Amora ou Salada de Mirtilo
Salada Balsâmica de Tomate ou Pepino Tomate Cebola Salada
Pão de milho vegano fácil
Grãos Integrais como Quinoa , Farro , Painço , ou Arroz Integral
Salada de Pepino com Vinagre

Esta receita é…

Pescatariano e sem glúten.

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Salmão Tábua de Cedro Fácil

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Colheita: 4 1x

Descrição

Você não viveu até experimentar o salmão de cedro! Este método fácil de grelhar em uma tábua de madeira infunde um sabor defumado absolutamente irresistível.

Ingredientes

Escala1x2x3x

Filetes de salmão (qualquer tamanho, de preferência com pele – 120 gramas por pessoa)
Sal Temperado Caseiro (ou sal temperado comprado)
1limão
Opcional: ervas frescas picadas para enfeitar

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Mergulhe a tábua de cedro em água de acordo com as instruções que acompanham a tábua, ou pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça uma grelha em fogo médio (você pode usar gás ou carvão; uma grelha a carvão dará mais sabor, se tiver!).
Coloque o salmão em cima da tábua de cedro (se for reutilizar uma tábua, coloque sempre a comida do lado não queimado). Tempere generosamente com tempero de sal (ou com sal kosher e tempero de salmão ).
Coloque a tábua na grelha e grelhe em fogo indireto (não em cima da brasa) até o salmão ficar rosado no centro, mas antes de ficar escamoso, cerca de 10 a 20 minutos dependendo da espessura do salmão e do calor da grelha.
Retire da grelha e esprema com suco de limão. Observe que você pode limpar a tábua de cedro com uma espátula e lavá-la: então você pode usá-la repetidamente (até que esteja excessivamente carbonizada ou impossível de limpar).

Categoria: Prato Principal
Método: Grelhado
Cozinha: americano