Pão de milho vegano fácil

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Você pode não ter pensado que o pão de milho estava mudando sua vida... até agora. Este pão de milho vegano macio e úmido tem gosto de caixa Jiffy, mas 100 vezes mais saboroso.

Você sabia que o pão de milho pode ser mudança de vida ? Este pão de milho vegano é a receita mais úmida, fofa e espessa que já fizemos, com o melhor sabor doce e salgado. Como Alex e eu vivemos tanto tempo sem uma receita de pão de milho, não tenho certeza. Mas aqui está o nosso novo padrão, trazido a você pela magia do fubá e óleo de coco . É toda a nostalgia de dar lambidas furtivas na colher de mix de muffin de milho Jiffy, sem a parte processada. É uma pequena lista de ingredientes – e também 100% vegetal. Então, o que você está esperando? Aqui estão todos os segredos para nunca mais precisar da caixa Jiffy… de novo.

Quer uma variação? Experimente em uma frigideira de ferro fundido com Pão de Milho Frigideira !

refeições sem glúten e laticínios

O que torna este o melhor pão de milho vegano?

Há cerca de 100 anos, minha irmã e eu nos revezávamos para pegar mordidas na tigela de mistura de milho Jiffy. Tenho certeza de que uma vez ela preparou uma tigela de massa para comer como lanche, sem intenção de assar. Há algo nessa massa: doce e saboroso, estranhamente picante por causa do bicarbonato de sódio e um pouco salgado. Enquanto Alex e eu testávamos esta receita de pão de milho vegano, peguei um pouco de massa, pelos velhos tempos. Era APENAS gosto do sabor nostálgico, mas ainda melhor. Quando vi meu filho Larson indo para a cidade com uma espátula, soube que estávamos no caminho certo!

Esta receita é muito fácil de fazer e praticamente impossível de estragar. É um perfeito vegano cozido bom para fazer com crianças ou fazer um acompanhamento fácil para o seu pimenta . Aqui está o que torna esta receita de pão de milho vegano a melhor:

• Tem a espessura ideal (2 polegadas). Muitas receitas de pão de milho ficam muito finas. Ou pedem uma frigideira quadrada de 8″ quando a maioria das pessoas que conhecemos usa uma frigideira de 9″. Em uma panela de 9″, este pão de milho vegano sai com cerca de 5 centímetros de espessura: o que, depois de todos os nossos testes de receita, é o ideal.
• A textura? Perfeitamente macio e úmido. Esta receita depende de óleo de coco para estrutura e umidade, além de leite de amêndoa. O açúcar também desempenha um papel na textura, tornando-o com a maciez certa, mas não pegajoso como muitos adoçantes líquidos.
• É picante, com a doçura certa. O vinagre de maçã traz um pouco de sabor picante: misturá-lo no leite de amêndoa simula o leitelho. Depois, há a doçura certa do açúcar: é um pouco menos do que a maioria das receitas, mas o suficiente para ter a quantidade certa. (Você pode reduzir para ½ xícara sem afetar a receita.)

O que as pessoas estão dizendo

Queríamos ter certeza de que este era o MELHOR pão de milho vegano que existia, então o enviamos para alguns testadores de receitas. Aqui está o que eles tinham a dizer:

• O pão de milho ficou fácil e delicioso! Era doce e macio e combinava perfeitamente com o chili salgado e picante que fiz. Eu definitivamente faria isso de novo! -Lisa
• Achamos que estava muito bom e comemos com seu pimentão de batata doce . Com certeza farei isso de novo. Eu gostei de como estava úmido! -Camila

Dicas de como fazer pão de milho vegano

Como esta receita é muito fácil de assar, não há muitas dicas para manter em mente. Mas aqui estão algumas coisas dignas de nota:

• Você pode usar qualquer tipo de fubá. Usamos fubá amarelo de moagem média, que recomendamos. A moagem fina também pode funcionar, embora prefiramos a textura grossa da moagem média. Também gostamos de usar fubá amarelo em vez de branco, só para dar cor.
• Espalhe generosamente óleo de coco na panela. Um testador de receitas teve problemas para tirar o pão de milho da assadeira, por isso recomendamos espalhar generosamente óleo de coco na assadeira para que ele deslize facilmente para fora.

Armazenando sobras

Outra grande vantagem desse pão de milho vegano é que ele economiza bem! Permanece perfeitamente úmido sobre uma tábua em temperatura ambiente com uma toalha por cima por 3 dias. Também permanece bem em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias.

Você pode refrigerar, mas isso faz com que fique seco e perca muita umidade. Portanto, é recomendado o armazenamento em temperatura ambiente! Você também pode congelar o pão de milho por vários meses: descongele-o em temperatura ambiente antes de servir.

Como servir pão de milho vegano

Uma das razões pelas quais amamos este pão de milho vegano é porque combina com quase tudo! Sopas, ensopados, churrascos e chili (naturalmente!) Ficam melhores com pão de milho. E você sempre pode espalhar xarope de bordo ou geléia de morango. Aqui estão algumas de nossas receitas que combinariam bem com este pão de milho:

melhores receitas de abóbora

• Melhor pimentão vegetariano
• Pimentão Vegano com Quinoa
• Manga Feijão Preto Pimentão
• Fervura de Camarão em Folha ou Fervura de Camarão Clássica
• Famoso camarão e grãos cajun
• Salmão Assado em 10 Minutos ou Salmão Grelhado com Cobertura Bourbon
• Sopa Instantânea de Lentilha
• Sopa Cremosa De Arroz Selvagem
• Receita de sopa de couve-flor dourada
• Sopa Vegetariana de Ervilha
• Sopa Cremosa De Milho
• Sopa de batatas
• Cachos de soja para churrasco
• Sanduíche de churrasco de jaca

Esta receita de pão de milho vegano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas e sem laticínios.

MELHOR pão de milho vegano fácil (melhor que Jiffy!)

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Colheita: 161x

Descrição

Você pode não ter pensado que o pão de milho estava mudando sua vida... até agora. Este pão de milho vegano macio e úmido tem gosto de caixa Jiffy, mas 100 vezes mais saboroso.

Ingredientes

• 1 ½ xícarafubá de moagem média (moagem fina também funciona)
• 1 ½ xícarafarinha multiuso
• 1 colher de sopafermento em pó
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de chá sal kosher
• 2/3 xícaraaçúcar
• 2 xícarasleite de soja ou amêndoa sem açúcar
• 1 ½ colher de chávinagre de maçã
• ½ xícara óleo de coco refinado , derretido

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Use óleo de coco para untar generosamente uma panela de 9 x 9″.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato, sal kosher e açúcar.
3. Misture o leite de amêndoa e o vinagre de maçã em um copo medidor de líquido. Derreta o óleo de coco e despeje o leite de amêndoa e o óleo de coco nos ingredientes secos. Mexa até combinar. Despeje na assadeira preparada.
4. Asse por cerca de 30 minutos até que o centro esteja firme e um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente na panela, cerca de 30 minutos. Em seguida, passe uma faca nas bordas e inverta. Corte em 16 quadrados e sirva. Guarde as sobras em temperatura ambiente cobertas com uma toalha por cerca de 3 dias, ou em um recipiente lacrado em temperatura ambiente por cerca de 5 dias.

• Categoria: Cozido
• Método: Cozido
• Cozinha: americano