Como preparar receitas de milho e milho

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Veja como cozinhar milho e algumas das melhores receitas de milho! Uma saborosa alternativa ao cuscuz ou ao arroz, é fácil de preparar e versátil.

Procurando um novo grão integral para adicionar ao seu repertório? Experimente milho! Painço tende a ficar em segundo plano em relação a grãos como Quinoa e farro : possivelmente porque também é usado como alimento para pássaros nos EUA! Mas é um alimento básico na dieta de África, da Ásia e de outros lugares, e mantém-se quando cozinhado. Em vez de ser extremamente mastigável como muitos grãos integrais, o milho tem uma textura leve, quase semelhante a um cuscuz. Cozinha em apenas 20 minutos, metade do tempo de arroz integral . Use-o em tigelas de grãos , saladas de grãos , caçarolas, sopas, hambúrgueres vegetarianos e muito mais!

O que é milho?

O painço é um grão integral que se parece com um minúsculo grão de milho. Na verdade, é uma semente que vem de plantas da família das gramíneas chamadas Poáceas . Não contém glúten e é um excelente substituto para cuscuz ou trigo bulgur . Esta semente é um importante alimento básico na África e na Ásia, e está se tornando mais popular no Ocidente devido ao seu conteúdo nutricional. O painço é bastante rico em proteínas (1 xícara de milho cozido contém 6 gramas de proteína). É também uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, como cálcio, fósforo e magnésio.

sobre ovos médios

O painço vem em muitas variedades diferentes, mas o supermercado local provavelmente vende milho proso amarelo. Tem um sabor levemente de nozes e é um acompanhamento fácil. Também funciona como um farto cereal matinal com leite e mel ou açúcar, assim como a aveia.

Como cozinhar milho: dicas

Existem algumas maneiras de cozinhar milho: vá para a receita abaixo para o nosso método mestre! Aqui estão algumas dicas sobre o método básico antes de começar:

• Para obter um milho leve e fofo, use 1 parte de milho seco para 2 partes de água. As instruções na sua embalagem de milho podem ser diferentes das nossas, mas descobrimos que esta proporção funciona melhor para nós.
• Torre primeiro o milho numa frigideira seca. Mexa em fogo médio por alguns minutos até ficar perfumado. Isso ajuda a realçar seu sabor de nozes.
• Adicione a água, o azeite e o sal e cozinhe por 17 a 20 minutos. Deixe ferver a água, reduza para ferver e tampe a panela. Cozinhe até que toda a água tenha sido absorvida.

Receitas de milho

O painço é um grão versátil que pode ser usado de muitas maneiras diferentes! Coma como acompanhamento, em uma tigela de refeição, jogue em sopas e ensopados, coma como caçarola ou até mesmo em um hambúrguer vegetariano. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas de milho:

Caçarola de milho e brócolis com queijo

Use milho em vez de arroz nas caçarolas! Esta caçarola de brócolis com queijo é um alimento aconchegante e reconfortante com um toque saudável. Contém milho integral e brócolis torrado.

Tigela de grãos fácil

Millet é ideia para tigelas de grãos! Combine milho com grão de bico, vegetais mediterrâneos e um creme molho de tahine para fazer um jantar saudável, rápido e fácil.

Salada de milho e grãos vegetais

O painço é ideal em saladas de grãos! Use-o aqui como substituto do cuscuz (use a mesma quantidade listada). Esta receita colorida de salada de cuscuz tem um sabor irresistivelmente fresco com ervas, alho e limão! É ideal como acompanhamento, almoços, piqueniques ou potlucks.

Receita de pimentão recheado com milho

O painço é uma ótima alternativa ao arroz em pimentões recheados! Esses pimentões recheados fáceis apresentam um recheio vegetariano simples e com muito sabor.

Bolos De Milho Com Cenoura E Espinafre

Experimente milho em um hambúrguer vegetariano ou bolinho frito! Esses bolos de milho com curry embalados com vegetais são um jantar vegetariano divertido, inesperado e delicioso. vi um amor e limões

Mingau Cremoso De Milho

Quer uma alternativa à aveia? Experimente o milho como mingau cremoso para o café da manhã. Cubra com frutas e nozes para um café da manhã farto e rico em nutrientes. via Naturalmente Ella

Pilaf de milho com legumes

Adicione vegetais ao milho para transformá-lo em uma refeição única! Este inclui cenoura, aipo, ervilha, espinafre e abóbora. através de Comida 52

Esta receita de milho é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

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Como cozinhar milho (e receitas de milho!)

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4para 61x

Descrição

Veja como cozinhar milho em 20 minutos com 3 ingredientes! Uma saborosa alternativa ao cuscuz ou ao arroz, é fácil de preparar e versátil.

Ingredientes

• 1 xícarapainço
• 2 xícaraságua
• 1 colher de sopaazeite
• ¼ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Despeje o milho em uma panela seca. Torre por cerca de 2 a 3 minutos em fogo médio, mexendo sempre, até sentir cheiro de torrado e começar a ouvir o milho estourar.
2. Despeje 2 xícaras de água (vai cuspir quando a panela estiver quente, então tome cuidado). Adicione o azeite e o sal. Deixe ferver e depois reduza para ferver. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 17 a 20 minutos, até que a água seja completamente absorvida.
3. Deixe repousar coberto por 10 minutos. Afofe o milho com um garfo. Adicione mais sal a gosto, se desejar. Para servir de acompanhamento, adicione ervas picadas, temperos, mais azeite ou manteiga, ou queijo parmesão a gosto.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: americano